生活常識大全

生冷的自來水含有一定數量的氯氣，在燒飯過程中，它會大量破壞糧食中所含的人體不可缺少的維生素B1。所以人們煮飯時,都習慣用生冷的自來水的方法其實是不科學的。據測定，用冷的自來水燒飯，米中的維生素B1將損失30％左右。正確的方法應該先把自來燒開讓氯氣隨水蒸氣揮發掉，再用熟水做飯，使米裏的維生素免受損失。