人們都知道要吃有營養的食物，也知道為了身體健康要注意飲食中營養的合理搭配，但是要想做到這一點，還要先了解一下食物分類方麵的知識，隻有了解了食物的分類方法，才有可能為每日的膳食合理搭配。那麽食物究竟是如何分類的呢？
從營養學角度來看，一般將食物分為以下五類：第一類穀類及薯類；第二類動物性食物；第三類豆類及其製品；第四類蔬菜水果類；第五類純熱能食物。每類食物為機體提供 的營養是不同的，隻食入單一品種的食物對於營養素的攝取是不利的，長此以往，會造成機體某類營養物質的缺乏，導致營養不良，從而影響您身體健康。
每類食物為機體提供的營養是不同。一般來說，穀類及薯類主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。動物性食物主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族維生素。豆類及其製品主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和B族維生素。蔬菜水果類主要提供膳食纖維、礦物質、維生素C和胡蘿卜素。純熱能食物主要提供能量。植物油還可提供維生素E和必須脂肪酸。
由於每類食物為機體提供的營養是不同。所以在每日膳食中要注意食物的搭配，最好各類食物都有，這樣才有利於營養的均衡。
那麽在日常生活中，我們都應該在食用中，都應該注意些什麽呢？相信您看了下麵的肉類後，一定會恍然大悟。