佳佳美有孕後大吃牛下水
佳佳美突然生產，情況就是這樣的，你若不信，當心你也會脫肛！
佳佳美就脫了一次肛。那是二月三日，她吃了許多的牛腸子，是菜牛的大腸。菜牛是圈養的，到草地上放牧，靠兩茬青草喂養。所謂兩茬青草，亦即一年割兩次的草。那一次，總共宰殺了三十六萬七千零十四頭又肥又大的菜牛，準備在封齋 [1] 前用鹽碼上，開春過後，便可有足夠的醃牛肉吃了。餐前用醃牛肉當下酒菜是再好沒有的了。
那天烹製的牛腸既多又可口，一個個吃得滿嘴流油，又舔舌頭又咂嘴。但是，如同魔鬼戲，四鬼同登台，亂了套了。這麽多的牛肉如何儲存？弄不好，這幾天就腐爛變質，那可就麻煩大了。於是便決定把它們一頓消滅光，這樣就一點也不會浪費了。因此，桑內、沙伊埃 [2] 、克萊莫岩、伏科特萊等地的市民，以及古特萊·蒙龐西埃、吠岱渡口和鄰近鄉裏，全都受到了邀請。他們全都是能吃能唱的高手，又能舞刀弄棒，義氣豪爽。
大古傑更是吃得開心，讓大家開懷暢飲，一醉方休。可是，他卻勸誡妻子佳佳美少吃為佳，因為臨產日子已近，肥牛腸又不是好東西，多吃了有害無益。他說道：“糞腸子吃多了，會連帶著想吃牛糞的。”佳佳美對丈夫的告誡嗤之以鼻，放開肚皮大吃特吃，竟至吃下十八公擔外加兩桶零六大盆的肥牛腸。這麽多造糞的玩意兒下肚，那還了得！
飯後，眾人一齊擁向柳樹林中，在青草豐茂的草地上，隨著輕快的豎笛和風笛的柔美樂聲，歡快地、盡情地翩翩起舞。一個個油光滿麵，笑口大開，仿佛進到人間仙境一般。
[1] 封齋節係天主教聖灰瞻禮至複活節這段時間，共40天，封齋的前一天稱作“食肉火曜日”，亦即狂歡節的最後一天。
[2] 桑內、沙伊埃係作者拉伯雷家鄉周圍的小鎮名。