“首先,一個廚師最必要的條件你已經具備啦,那就是辨別食材的好壞。從昨天的菜肴來看,雖然不是很好吃,但是食材都是新鮮的,在廚房裏這麽多食材中,你決定做哪幾道菜是看中了食材的新鮮。”小青椒分析的頭頭是道,“當然了,我這邊對於一個廚師的要求可能不是書本裏那麽權威,但是卻是讓你進步最快的捷徑。”

白蘇一本正經的點點頭,晚上回家的時候小青椒問白蘇為什麽會做那幾道菜的時候,白蘇不假思索的說是因為那幾道菜的食材很新鮮,小青椒隻是點點頭就沒有後續,原來是因為需要分析才去問這個問題的。

小青椒看白蘇表示理解自己說的話了之後,繼續說道:“我在你家的飯館後廚待了一段時間,你家裏對於食材都很挑剔,這個你從小也耳濡目染。”

白蘇再次點頭。小青椒不經意間問過自己有沒有跟爸爸一起去給飯館進行采購,白蘇當時的回答是最喜歡的事情就是跟爸爸一起去市場采購。

小青椒繼續講解到:“我覺得,做菜好吃,你必須了解每一個食材的屬性,了解每種食材搭配的比例,搭配好了,加上適合的火候和適合的醬料,自然會是一道好菜。”

白蘇點頭點到毫無知覺了,她覺得小青椒分析的句句在理。

“剛剛你們忙的時候,我已經根據你家的菜譜列出來這些菜需要的食材比例、火候把控和醬料分量了,你可以嚐試著做做看。但是這僅僅是為了幫助你去解決短暫的飯館用人需求,你看你那個哥哥,已經累的睡的像頭豬了。”小青椒撇撇嘴示意白蘇看看外麵熟睡的韓冬青。

“哪裏有?明明很好看嘛。”白蘇盯著熟睡的韓冬青看了很久,其實韓冬青算是長的陽光的男孩子,濃眉大眼,有點黝黑的皮膚,身高快一米九,身材均稱喜歡健身,總之是很討女孩子歡心的那種類型。

小青椒看看韓冬青,又看看盯著韓冬青目不轉睛的白蘇,撲哧一笑:“我現在怎麽覺得倒像是你喜歡他,他不喜歡你了呢?”

白蘇惡狠狠的瞪著小青椒:“小青椒!你信不信我用刀剁你!”

“別別別,白蘇女俠手下留情。”小青椒飛速升到廚房頂端,坐在日光燈上翹著腿。到底是韓冬青喜歡白蘇呢,還是白蘇喜歡韓冬青呢,反正日子還長,小青椒在心裏暗自發誓一定要靠自己的力量錘實這個八卦。

“那我來嚐試幾道菜吧。”白蘇卷起袖子,係上圍裙。

白蘇還有一個小小的優點,在別人看來非常厲害,但是白蘇自己卻不以為然,那就是白蘇隻要想記下來的事情,白蘇就擁有過目不忘的本事。對於小青椒的菜譜,白蘇擔心時間的把控會有問題,所以提前記下了一些菜肴的製作時間和步驟以及詳細的比例。

白蘇嚐試的是紅燒大排,這道菜雖然是家常菜,但是在白蘇家的小飯館這可是爸爸的拿手好菜。當初開店的時候也是因為這道菜,白家飯館一炮而紅。這道菜對於白蘇家的意義非凡,爸爸有自己特殊的做法,雖然爸爸把一些特殊的小技巧早已經傳授給了白蘇,但是白蘇經過多次嚐試還是做不出跟爸爸做的一樣美味的紅燒大排,很有可能就是火候和用料量的問題。

根據小青椒寫下的時間和用料量,白蘇認認真真進行烹飪,果然,一段時間之後白蘇麵前的鍋裏傳來陣陣香氣,這是白蘇做紅燒大排的時候從來沒有過的香味,白蘇用力的嗅了嗅,是真的香氣!

小青椒原本在廚房飛來飛去,也被這香氣吸引過來了,在鍋的上方盤旋:“哇!白蘇!你好像成功了哎!”

白蘇拿著炒勺的手微微顫抖,自己好像真的成功的做出了一道完美的紅燒大排,但是為了保險起見,白蘇決定先試一試味道:“我試一試味道如何。”

白蘇把紅燒大排盛出來裝在盤子裏,還精心的做了一個擺盤。小青椒圍繞著紅燒大排直流口水:“這道菜除了賣相不是特別好看以外,很香啊!”

“你要先試試嗎?”白蘇把盤子推到小青椒的麵前,小青椒毫不客氣,抓起一塊塞進嘴裏,但是不出0.1秒又毫不猶豫的吐了出來。

白蘇有些難過:“怎麽了,還是不好吃嗎?”

小青椒張著嘴哈著,上氣不接下氣:“啊!太燙了!燙死我了!”小青椒目光盯著水槽,毫不猶豫飛了過去一頭紮進沒來得及倒掉的洗菜水裏。

“你慢點吃啊,算了我自己試一試吧。”白蘇拿起筷子,站在紅燒大排麵前深呼吸,伸出筷子的手有些顫抖,很期待這道菜的味道,卻又有些害怕。

筷子觸碰到大排的時候,能通過筷尖清晰的感受到肉質的鮮嫩,經過一段時間的烹飪肉質還能保持鮮嫩應該是火候把控的完好的原因。筷子伸進大排裏,濃稠的醬汁順著筷子滑落到下一塊大排上,醬汁的濃稠程度剛剛好。夾起一塊大排,放進嘴裏,白蘇覺得自己幸福的快要飛起來了!味道剛剛好,大排自帶的肉的質感和調料烹飪出的香氣完好的融合在一起,一口咬下去回味無窮,簡簡單單的一道紅燒大排仔細品味起來竟然如此有味道。

“什麽香味?”韓冬青似乎被從門縫裏流竄出去的香氣驚醒了,順著香氣韓冬青來到廚房,環顧四周之後能肯定香氣是來自白蘇麵前的紅燒大排,“白蘇自己做菜了嗎?這麽香?”

早已嚐過白蘇之前做的菜,對白蘇水平心知肚明的韓冬青竟然在白蘇的麵前看到了這盤新出爐的紅燒大排,不免有些詫異。這是白蘇剛剛趁自己睡著的時候做的嗎?韓冬青看了看時間,自己才不過睡了二十分鍾而已啊。

“要不要嚐一嚐,青哥?”白蘇找了一雙幹淨的筷子遞給韓冬青,白蘇很期待作為專業廚師的韓冬青的評價。

“好啊。”韓冬青聞著這道菜早已經想試試看了,中午很忙本來就沒有好好吃飯,這下聞到這個香氣突然覺得餓了。

白蘇將紅燒大排端給韓冬青,卻忽略了剛剛療傷完畢努力爬上紅燒大排的盤子的小青椒,小青椒一不留神摔在了灶台,氣的哇哇直叫:“白蘇!你這個重色輕友的壞女人!”

此時此刻的白蘇完全不顧上跟小青椒辯解,雙手將盤子端在韓冬青的麵前,韓冬青用筷子夾了一塊肉放進嘴裏,瞬間朦朧的瞳孔大放異彩:“超級好吃啊白蘇!你這個紅燒排骨做的比我做的好吃多了啊!甚至比師父做的還要好吃!你是怎麽做到的啊!”

聽見韓冬青毫無保留的稱讚,白蘇這才放下了心,謙虛道:“把控好火候和調料的比例吧,我覺得主要還是歸功於今天的食材好。其實也沒有你說得那麽誇張啦,你要是喜歡的話多吃兩塊?”

“好啊!”韓冬青毫不客氣,接過盤子,轉身又盛了一碗飯,坐在灶台麵前大口大口的吃了起來,“這個是真的好吃啊。”

看著韓冬青不住的讚許和狼吞虎咽的吃法,白蘇這會是真的放下了心,悄悄的對坐在自己肩上的小青椒言謝:“謝謝你啊小青椒,你這辦法真的很好唉,你看青哥吃的多開心!”

“切,你這種重色輕友的人我不想理你!你說是不是我幫你做出這麽好吃的菜的?竟然一口都不給我吃,全部給了那個臭小子!我剛剛睡醒也很餓的好不好!”小青椒流著口水看著那盤快要見底的紅燒大排,毫不留情的數落著白蘇。從昨天晚上到現在,小青椒隻嚼了幾下及其難吃的紅燒肉便再也沒有吃什麽東西了,眼看著到手的紅燒大排變成鳥兒飛了,小青椒的心裏別提多難過了。

“你要是想吃的話,我再給你做嘛!不是什麽困難的事情。”白蘇為了安慰情緒奔潰的小青椒,重新拿起炒鍋。

“哎,白蘇,你怎麽還在做菜?我吃飽了唉。”韓冬青指著自己吃幹淨的碗碟示意白蘇不要忙活。

小青椒氣不打一處來,飛過去踩在韓冬青的頭頂:“你這個臭男人!那是給我吃的!你自作多情做什麽!”小青椒在韓冬青的頭頂蹦來蹦去。

“沒啦,我是嚐試看做出來的好不好吃。”白蘇發現韓冬青並不能聽見小青椒說的話,也不能感受到小青椒的動作,說明他根本不知道小青椒的存在,白蘇隻能用嚐試來為小青椒的饑餓打掩護,畢竟韓冬青這種熱血少年應該是很難在短時間內接受食靈的這種設定吧。

“哦哦哦,如果需要試吃歡迎喊我哦。”韓冬青收拾好碗筷幫白蘇帶上廚房的門,去外麵打掃起了衛生。

“自作多情啦!這是給我吃的!”小青椒依舊在作著對於韓冬青來說無聲的反抗。