營養均衡、原料充足，就能發揮人體強大的修複能力和神奇的自愈能力，就容易得到健康。現代科學研究都證明了食物治療疾病的有效性。相對於現代醫藥而言，食物不會破壞身體的自然平衡，以溫和、安全、簡便的方式治愈疾病，而且真正做到標本兼治。此外，對於現代醫藥無能為力的許多疾病，食物卻有著神奇的功效。
1冠心病的飲食療法
冠心病是老年人的常見病，患者不應把全部希望寄托於醫藥上，而應注意日常生活中的自我調養。冠心病飲食防治切實有效，副作用少。常用食療方如下。
1飲食調養
平日飲食宜清淡，盡量少食或避免高動物性脂肪、高膽固醇的食物，如肥肉、豬油、動物內髒、蛋黃、乳酪、黃油等；平日燒菜盡可能用植物油，食鹽宜少，糖也少吃；食物以素食及豆製品為主，即多食素菜、水果、豆製品等；蛋白質的補充可食用瘦肉、魚肉和蛋類。
2冠心病食療十方
(1)韭白粥：韭白30克，粳米100克，韭白洗淨，粳米淘淨，韭白、粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米爛成粥。每日兩次，早、晚餐食用。
(2)玉米粉粥：玉米粉50克，粳米100克，粳米洗淨，玉米粉放入大碗內，加冷水調稀，粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至米九成熟，將玉米粉糊倒入，邊倒邊攪，繼續用文火煮至玉米糊成粥，每日兩次，早、晚餐食用。
(3)木耳燒豆腐：黑木耳15克，豆腐60克，蔥、蒜各15克，花椒1克，辣椒3克，菜油適量。將鍋燒熱，下菜油，燒至六成熱時，下豆腐，再下木耳翻炒，最後下辣椒、花椒、蔥、蒜等調料，炒勻即成。
(4) 芹菜紅棗湯：芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯每日2次。
(5) 山楂玉麵粥：紅山楂5個，去核切碎，用蜂蜜1匙調勻，加在玉米麵粥中服食，每日服1~2次。
(6) 海帶粥：水發海帶25克，與粳米同煮粥，加鹽、味精、麻油適量，調味服食，每日早晨服食。
(7) **山楂飲：**、生山楂各15~20克，水煎或開水衝浸，每日1劑，代茶飲用每日服2次。
(8) 檸檬玉麵粥：檸檬1個，切成片，用蜂蜜3匙漬透，每次5片，加入玉米麵粥內服食。
(9) 海藻黃豆湯：海帶、海藻各30克，黃豆150~200克，煮湯後加適量調味品服食，適用於冠心病並高脂血症、高血壓者食用。
(10)大蒜粥：紫皮蒜30克，置沸水中煮1分鍾後撈出蒜瓣，再放入粳米100克煮粥，待粥煮好後，將蒜再放入粥中略煮，可早晚食用。
2慢性胃病的飲食療法
胃病是最常見的慢性疾病之一。早在兩千多年前的古代醫書《黃帝內經》就有記載。隨著社會進步、人民生活水平的不斷提高，人們飲食習慣發生改變、生活節奏愈來愈快，社會壓力、激烈競爭、急躁情緒、不合理的飲食，使胃病的發病率有逐漸增高的趨勢。而且患了胃病後，花了不少錢，吃了不少藥，卻總不見好或不能根治。其實，胃病的發生與人們自身的不良生活、飲食習慣密切相關，要治好胃病就必須將重點放在防治及調養上。所謂“胃病三分治，七分養”就是防治結合。“吃”出來的胃病，還靠科學的“吃”來防治。慢性胃病的病人飲食調養和營養配餐應遵循以下幾個原則。
（1）要養成良好的飲食習慣，做到定時進食。以一日三餐為主，吃容易消化的飲食，避免吃堅硬、生冷、粗糙、含纖維過多的食物，如韭菜、芹菜等。每頓不可過飽，少吃零食，以免增加胃的負擔。
（2）注意多吃富含蛋白質、維生素的食物，如雞蛋、牛奶、肉類、魚蝦、豆腐、豆漿及綠色蔬菜以增加蛋白質和維生素，這有利於胃黏膜的修複。
（3）為了保護有病的胃黏膜，減少對胃黏膜的損傷，進餐時宜細嚼慢咽，使食物磨碎並與唾液充分混合。這樣有助於消化，減輕胃負擔。
（4）如患慢性萎縮性胃炎、胃酸過少的患者，應經常多吃一些酸味食物。如酸牛奶、醋烹菜肴以及酸性水果，如山楂、蘋果、橘子、草莓等，以刺激胃液分泌，幫助消化，增加食欲。
（5）如患十二指腸潰瘍、胃酸過多的患者，則應忌食容易產酸的食物。如蔗糖、甜糕點、紅薯以及刺激胃酸分泌的濃茶、咖啡、酒類、濃肉湯等。可多吃蘇打餅幹，以中和胃酸。病人有明顯腹脹時，應盡可能不吃或少吃易產生脹氣的食物，如土豆、紅薯、洋蔥、煮黃豆等。伴有貧血的病人，應多食含鐵豐富的肝、腎、瘦肉、動物血、黑木耳及綠色蔬菜等。
（6）忌酒、戒煙，勿食辛辣刺激性強的食物。避免長期進食過熱、過酸及熏烤的食物。同時還應避免長期服用對胃黏膜有刺激的藥物，如阿司匹林、消炎痛、強的鬆等。此外，應注意勞逸結合，生活規律，保持樂觀愉快的心情，特別是進餐時切忌生氣，這對促進康複有積極意義。
在強調合理飲食調理的時候，不妨尋找日常食物中有助於治好胃病的飲食良方。下麵介紹幾款食療方，以供不同體質的患者參考。
1當歸生薑羊肉湯
當歸15克，生薑5克，羊肉裏脊300克，花椒5克。取當歸、生薑，洗淨羊肉裏脊，切塊備用。先清水燉生羊肉，至七成熟，入當歸、生薑、花椒，小火燉至熟，05~1小時，放鹽2克，出鍋，喝湯食肉。
適用於慢性胃病中陽虛寒盛體質的人，胃脘冷痛，食欲不振，大便溏稀。有溫養脾胃陽氣、散寒止痛的作用。長期適量食用，既能治病，又能從根本上改變陽虛寒濕型體質。
2砂仁粥
砂仁10克，大米25克，小米25克。取砂仁，略洗去浮塵及雜質，裝紗布袋封口加水2000毫升，煮30分鍾後將藥袋取出，藥水備用。用小米、大米洗淨入鍋，加藥水，煮成500毫升左右的粥，分兩次吃完。
本藥膳取砂仁味辛性溫、運脾助胃腸消化，其中的營養物質在砂仁溫煦脾胃的作用下被充分吸收，而代謝廢物則不能在體內停留而排出體外。食用後不但消化不良症狀，如腹脹、噯氣、便秘、胃痛等症狀明顯緩解，而且精神旺盛、體力充沛。適用於慢性胃病屬痰濕型體質的人食用。
3枸杞粥
枸杞子50克，粳米50克。取枸杞子洗淨，與粳米共煮成粥。常吃能滋養肝腎之陰、清虛火。適合陰虛火旺型體質的胃病飲食調理。
4桑葚粥
桑葚子20克、粳米50克、蜂蜜10克煮粥服用。
本藥膳適用於肝腎陰虛、精血不足，平時易頭暈目眩的慢性萎縮性胃炎患者食用。久食可改善陰虛火旺體質。
5蓮子粥
蓮子50克、粳米100克。將上述配方洗淨入鍋加水，共煮成粥。
蓮子有清心除煩、健脾止瀉作用，蓮子與粳米一同煮，還能養脾澀腸，對慢性胃腸炎、脾虛久瀉的人尤為適用。蓮子粥擅長除煩熱、清心火、養心安神，對夏季心煩、出汗多、失眠者，具有較好的治療作用。
3腎病的飲食療法
腎病是中外醫學公認的難治疾病，據統計，我國患泌尿係統及腎病的患者約占總人口的22%。“腎為先天之本”，腎髒活動直接影響人體生理功能。“腰為腎之腑”，腎髒由於衰老或病變而導致體虛、腰膝酸軟、神經衰弱及**早泄、月經不調等症。因此，腎病患者除用藥治療外，也要配合以下飲食療法。
1低鹽飲食
慢性腎炎多數是由急性腎炎引起。當臨床症狀出現血尿、蛋白尿、浮腫、高血壓時，飲食中應少食鹽。因鹽吃多了，鈉就要增多，使人體組織中電解質濃度增高，而鈉濃度增高時，則是形成水腫的重要原因。鈉可滯留水分，因此，腎病患者必須忌鹽。有水腫且尿量少時，除服藥外，可選擇一些具有利水作用的食物。如冬瓜主治小腹水脹，利小便、止渴。冬瓜皮煎湯代茶利水消腫作用更好。絲瓜有涼血解毒、利尿消腫的功用。
2進食鮮魚及大豆類製品，以補充蛋白質的不足
腎病患者不斷從尿中流失蛋白質，因而必須從食物中補充。一般血漿蛋白低於正常值時可增加魚、蛋等高蛋白食物。但當血中非蛋白氮增高時，則必須選食低蛋白食物。如喝一些魚湯，因魚的蛋白質70%在肉中。食用魚湯不僅能補充營養，且可利水消腫。當需要補充蛋白質時，可選用鮮鯉魚煮湯。因鯉魚有“下水氣，利小便”的功用，且富含蛋白質、鈣、磷及維生素A、B等。另外，可吃些富含蛋白質的豆腐、豆漿等豆類製品。
3民間驗方
可補充人體必需的營養，發揮特殊的生理功能。杜仲是補腎強筋、安胎降壓的常用中藥。具有補腰腎、降肝火、治療腰腿痛的功效。
以下為大家介紹幾種有關腎病綜合征粥類食療的偏方，僅供大家作為參考。
1 茯苓赤小豆粥
茯苓25克，赤小豆30克，大棗10枚，粳米100克。 先將赤小豆冷水浸泡半日後，同茯苓、大棗、粳米煮為粥。早晚餐溫服食。
2茅根豆粥
鮮茅根200克，粳米200克，赤豆200克。 鮮茅根加水適量，煎汁去渣，加入粳米、赤豆，煮成粥。每日分3~4次服食。
3玉米豆棗粥
玉米50克，白扁豆25克，大棗50克。 將此三味共煮成粥，每日食用1次。
4燈芯花鯽魚粥
燈芯花5~8紮，鯽魚1~2條，白米30克。 將鯽魚去鱗和內髒，用紗布包好，與燈芯花、白米同煮成粥。連服2~4次。
5鬱李苡仁粥
鬱李仁50克，薏苡仁60克。先將鬱李仁水煎取汁，去渣，以鬱李仁汁代水，入薏苡仁，如常法煮粥，煮至薏苡仁開花爛熟成為稀粥。每日2次，早晚餐溫熱服食。
6狗肉小麥仁粥
狗肉500克，小麥仁（即小麥去皮）100克。 先將狗肉洗淨，切成小塊，與小麥仁同入沙煲內，加水適量，如常法煮粥，以肉爛粥熟為度。空腹適量服用。
以上有關腎病綜合征中醫食療粥譜僅作為病人身體調養期間的參考。總之，腎病要治養並重，防患未然，如腎病綜合征患者想要真正治療自身的疾病，還是應該采取規範治療措施。
4肝腹水的飲食療法
肝硬化腹水患者，除了采取逐水利尿的藥物治療外，飲食治療仍為肝硬化腹水的基礎療法，有助減輕症狀，促進康複。患者可根據病情，選擇以下食療配方。
1商陸粥
商陸5~10克，粳米50~100克。先將商陸用水煎汁，去渣，然後加入粳米煮粥。商陸粥出目《肘後備急方》一書。《藥性論》說它“能瀉10種水病”。對於水腫鼓脹患者，以商陸配合粳米確實是個好方法。因為粳米可營養胃氣，保護腸胃，補益身體，達到“扶正利水”的目的。
2 赤小豆冬瓜鯉魚湯
鮮鯉魚1條約500克，去鱗及內髒，赤小豆100克，一起加水煮到半熟時加入冬瓜200克，再煮至肉爛湯白，不放鹽及其他調味品，紗布過濾後去渣服用。每日2次，每次服250毫升左右，連用10~14天。赤小豆、冬瓜能清濕熱，利水濕。鯉魚能利小便，去水汽。鯉魚富含蛋白質，能提高血漿蛋白，有較強利水消腫作用。
3 清蒸田雞
田雞250克，蔥白、薑塊各3克、米酒、精鹽、味精少許。將田雞剝皮去內髒，放入碗內，加適量水，放入米酒、蔥薑、精鹽，用大火蒸至爛熟，飲湯食用。田雞肉性味甘、涼，能補虛、清熱、解毒，運用此法具有補虛強壯，利水消腫的作用。
4黃芪苡仁鴨子湯
鮮鴨肉500克，洗淨切碎，黃芪100克(布包)，苡仁100克，一起加水煮至肉爛，不放鹽及其他調味品服用。每日2次，每次250毫升左右，連用10~14天，可收利尿消腫之效。黃芪、苡仁為健脾利水消腫之要藥，尤其宜於脾虛水濕腫滿。鴨肉亦富含蛋白質，能提高血漿蛋白。可滋五髒之陰，清虛勞之熱，補血行水。
5大蒜蒸西瓜
用大蒜60~90克，西瓜1個(1500~2000克)，先用尖刀在西瓜皮上挖一個三角形的孔洞，大蒜去皮納入西瓜內，再用挖去的瓜皮塞堵洞口，將其洞口向上隔水蒸熟。吃蒜和瓜瓤，趁熱服下。大蒜有抗菌、消炎作用，西瓜有清熱解暑，除煩止渴，利小便功能。民間常用以治療水腫，對肝硬化腹水、急性或慢性腎炎水腫等症，有利水消腫功效。
5呼吸道疾病的飲食療法
冬春季是呼吸道疾病的高發季節。因此，不少人出現咳嗽。咳嗽是多種疾病的症狀表現，根據中醫辨證的理論和食物對應的方法，采取食療能起到良好的治療作用。
1風寒咳嗽
多因受寒而誘發，當人體不適應冷熱不定的氣候時最容易發生。初期伴有鼻流清涕、噴嚏連連、咽喉發癢，此時可以食用杏蘇糕。取麵粉適量，經過發酵，揉製成3~5團。將杏仁15克，剝去皮碾壓成粉，加適量紅糖拌勻，撒在糕麵上。再將新鮮蘇葉3~5片洗淨，覆於糕麵上，置鍋上蒸，熟後取食。杏仁苦溫止咳，蘇葉辛溫氣香，發散風寒。杏蘇糕香甜好吃，對風寒咳嗽有良好效果。
2風熱咳嗽
春季氣溫逐漸增高，發生上呼吸道感染機會增多，咳嗽大多表現為風熱型咳嗽，痰黃或少痰、咽喉紅腫、口幹苔黃，有的患者還伴有低熱。初病時可選用以下食療方。
（1）金銀花雞蛋湯。鮮蛋1個，打入碗內備用。金銀花15克，加水200毫升，煮沸5分鍾，打入雞蛋煮沸即可，趁熱1次服完。金銀花甘寒，能清熱解毒，可消炎清火治療咽痛。該方簡便易服，每天早晨服1次。
（2）杏仁枇杷粥。取杏仁10克，去皮；枇杷葉15克，去毛洗淨。大米適量洗淨，加水與杏仁、枇杷葉同煮待熟服用，每日1次。杏仁止咳，枇杷葉清熱潤肺止咳。但要注意：枇杷葉上的毛要洗淨；吃粥時將枇杷葉取出，棄之不食。
3氣虛咳嗽
多為慢性咳嗽，春季好發，表現為咳嗽、呼吸困難、動則氣短、說話無力等肺呼吸功能受損征象。在發病時可以服用核桃人參湯。取核桃肉(不去皮)20克，人參6克(或黨參20克)，生薑3片，加水適量同煎，取汁200毫升，加冰糖少許，每日1次，睡前溫服。核桃甘溫補腎定喘，人參大補元氣，對虛寒咳嗽有良好的效果。如果痰多或痰中帶血時勿服。
4痰濕咳嗽
多為慢性咳嗽，常有氣促痰多色白質稀，且大便稀薄、胃納不佳，甚則浮腫，老年人患有慢性支氣管炎時，多有這種症狀。可服用蘇子茯苓薏米粥，減少多痰的困擾，改善症狀，使病情緩解。取蘇子15克，薏米60克，茯苓粉15克，煮粥服食。蘇子用潔淨紗布包入，食時棄之，每晚服。蘇子可降氣化痰，薏米利水消腫，同時還有補肺健脾的作用。本方最適於老年人冬春季咳嗽、慢性支氣管炎痰多者服用。
6各種婦科疾病的飲食療法
民以食為天，不僅飲食是健康的基礎，合理的飲食搭配還能防止婦科疾病，對於女人來說無疑是最好的養生方式。下麵幾種飲食療法可供參考。
飲食療法1
痛經患者應多吃點香蕉。香蕉中含有豐富的維生素B6，而維生素B6具有安定神經的作用，不僅可以穩定女性在經期的不安情緒，還有助於改善睡眠、減輕腹痛。
飲食療法2
對貧血患者可以補充高鐵食物。因為周期性失血以及生育等原因，約有三成以上的女性都存在輕度缺鐵性貧血的情況。長期貧血容易導致卵巢功能下降，對女性健康造成影響。補血養血可謂是女性一生的“功課”。動物肝髒、瘦肉、菠菜等食物不僅含鐵量高，而且容易吸收。醫學專家特別提醒，女性在經期時要盡量少喝濃茶和咖啡，以免其中的單寧酸抑製鐵的吸收。
飲食療法3
下腹疼痛、腰膝酸軟、身體倦怠、睡眠不安及情緒煩躁等症狀，是女性經期經常遇到的身體不適。婦產科專家最近發現，女性在月經期間每晚臨睡前喝一杯加蜂蜜的熱牛奶，可減輕或消除經期的種種不適。因為牛奶中的鉀可以舒緩情緒，並具有減輕腹痛、防止感染、減少經血量的作用；蜂蜜中所含的鎂可鎮定中樞神經，幫助消除女性在經期中的緊張情緒，減輕心理壓力。
飲食療法4
乳腺病患者應多吃全麥食物和海帶。一項研究發現，育齡女性在飲食中多攝取全麥食品，能使雌激素在血液循環中保持適宜水平，避免雌激素水平過高而引發諸多乳腺疾病。海帶中含有大量的碘，能刺激垂體前葉分泌黃體生成素，促使卵巢濾泡黃體化，降低體內的雌激素水平。因此，經常食用海帶有助於預防和治療乳腺增生。
飲食療法5
婦科腫瘤患者應多吃紅皮蔬果，如：紅蘋果、紅辣椒等。紅色蔬果中含有某種天然植物化學成分，可以有效抑製一些婦科腫瘤細胞的生長，同時降低它們對雌激素的反應性，因而具有預防婦科腫瘤的作用。此外，洋蔥、紫葡萄等蔬果也具有類似的功效。
飲食療法6
防止雌激素下降可以多攝取豆製品。雌激素是女性體內重要的性激素，當它在血液中低於正常水平時，會使女性的生殖功能和性功能都受到影響，還會使心髒失去保護。大豆中所含的異黃酮是一種類雌激素物質，可彌補體內的雌激素不足。每天喝500毫升豆漿或吃100克以上的豆製品，如豆腐、腐竹等，可有效調節內分泌功能，促使雌激素恢複正常水平。
飲食療法7
多吃蒜類可以防治黴菌性**炎。經常食用蒜類的女性不容易患上黴菌性**炎。因為大蒜中富含蒜素、大蒜辣素等物質，它們是含硫的天然殺菌物質，具有強烈的殺菌作用，可抑製白色念珠菌在**內的過度生長和繁殖。
飲食療法8
宮頸癌患者應多攝取葉酸。通過對患宮頸癌高發地區的女性進行調查發現，體內葉酸含量明顯不足的女性，不僅在懷孕時容易引起胎兒的神經器官發生畸形，還會使她們患宮頸癌的危險增大。因此，女性應當適量補充葉酸，包括服用葉酸補充製劑和攝取富含葉酸的食物，如動物肝腎、菠菜、小白菜、莧菜、韭菜、魚、蛋、穀、豆製品、堅果等，從而有效預防和減少宮頸癌的發病率。
特別提醒，由於葉酸不耐熱，烹調時溫度稍高就會被破壞，因此，做菜時溫度不宜過高，烹調時間也不宜太長。
飲食療法9
卵巢癌患者可以多吃高鈣食物。大量調查發現，攝取足量鈣質的女性比攝取鈣質較少者患卵巢癌的概率減少54%。因為充足的鈣質有助於控製癌細胞的生長和擴散。因此，女性應注意適當補充高鈣的食物，特別是絕經後婦女和老年婦女每天鈣的攝入量應達到1000毫克。這就需要每天堅持喝牛奶或奶製品，常吃豆製品、小蝦皮、小魚、海帶及薺菜等食物。
飲食療法10
防治乳腺癌應常吃葡萄、常飲紅酒。研究表明，紅葡萄皮和葡萄籽裏含有一種天然的抗癌物質，可避免雌激素水平過高，刺激乳腺組織，使其發生惡變。因此，女性經常喝適量的紅葡萄酒或吃一些葡萄，其中的天然成分有助女性預防乳腺癌，同時還可預防心髒病。
7感冒的飲食療法
任何季節都有發生感冒的可能性，而感冒雖然能治愈，但是更多的時候，人們是通過食療來進行治療的。下麵就來為大家推薦一些治感冒的食療方法。
1多喝水
可以加快病毒的排出，最好是白開水，如果喝不下去，可以加果汁或茶調口味，這是治感冒的食療之一。
2白菜蘿卜湯
白菜心500克，切成碎末，白蘿卜120克，切成薄片，加水800毫升，煮至400毫升後，加紅糖適量。每次200毫升，一天2次，連服三四天即可治愈。
3蘋果蜂蜜水
蘋果5個去皮，切成小塊，加水1升，煮沸5分鍾，自然冷卻到40℃，加少許檸檬汁和適量蜂蜜攪拌均勻，每天多次少量飲用。
4薑絲蘿卜湯
薑絲25克，蘿卜50克切片，加水500毫升，煮15分鍾，加紅糖適量。每次200毫升，每天1~2次。
5蔥蒜粥
取幹淨的蔥白10根，切碎，大蒜3瓣，大米50克，加水煮成粥。每次150毫升，每日2次。
6蔥頭飲料
洋蔥頭1個，切碎，加鮮牛奶250毫升，煮開，自然冷卻，加適量蜂蜜，睡前服用100毫升。
7薑絲可樂
鮮薑絲50克，加1000毫升可樂，煮沸，熱飲，每次100毫升，每天數次。
8橘皮冰糖飲料
鮮橘皮50克，加冰糖適量，用開水衝泡代茶飲用。
隻要針對感冒的症狀選擇不同的治感冒食療方法，感冒的症狀就能得到有效的控製。