美味素菜包

原料：

麵粉 500 克，油菜 500 克，粉絲 50 克，雞蛋 4 個，香幹 100 克，香菇25 克，香油少許，植物油 50 克，精鹽半匙，味精、蔥、堿少許。做法：1。將麵粉發好待用。

油菜洗淨切碎，粉絲泡軟切碎，香菇發開洗淨切碎，香幹切碎，用蔥花、油炒雞蛋並鏟碎。將上述各料倒入炒鍋內拌勻成餡，加入精鹽、味精和香油。

用發好的麵及和好的餡包成包子蒸熟即成。