第八十一章 批評與自我批評
“就是就是！嫂子——咱壘院牆有兔子送上門，這是好兆頭啊！”其他人回到工作崗位上去，還不忘跟著起哄架秧子。
“行！你們就擎好兒吧——”，阿圓開心的答應著，接過兔子，給那大光一個笑臉，然後扭身，悲催了。
自己把話也答得山響，可是，誰來幫咱剝兔子皮？姐不敢下手啊！
要不說關鍵時候還得是夫妻一心，阿圓沒糾結多大會兒子，白老大就回家取家夥什來了，當然，順便就把那隻兔子給結果成兩部分。
在莊稼人眼裏，怕血不敢給動物剝皮的婆娘，太矯情兒，逢年過節誰家裏宰豬，人手不夠了，老娘兒們一樣上去摁住了噴一臉血，有啥啊？
“你不用去工地上，我們哥兒仨盯著呢，在家多歇歇，那腰，還酸不？”白老大臨走，還要煽情的跟老婆親近一下。
剛娶沒幾天的媳婦兒，寶貝著呢！
小采蓮在一邊兒捂著嘴偷樂，不幸發出了聲音，被大哥剜了一眼，又接收到了嫂子的一對兒白眼珠子。
隻不過，在阿圓的教育下，這丫頭的膽兒肥了不少，聳聳肩膀頭兒，壓根兒沒在意，反倒是湊上來取笑：“嫂子，我大哥對你可是真好啊！就說這天天晚上洗澡，這習慣給保持的，跟鎮子上的富人家裏也不差多少了吧？你現在滿意啦？”
“人小鬼大的丫頭！”阿圓笑著啐了一口：“你大哥愛幹淨了，這是對他自己有好處的事兒，關我滿意不滿意？”
“可大哥原來就沒這麽些事兒！”小采蓮據理力爭：“就是從嫂子來了咱們家，從那天嫂子發脾氣，大哥為了讓你開心，連吃飯都張不開嘴了，嚼東西真的不出聲音了。哎！我真替他難為的很！”
有這回事兒？阿圓大囧，雖然說自己也希望老公舉手投足具備紳士風度，可也沒那麽苛刻的要求過他啊？難道說在丈夫心裏，自己已經形成了一種莫大的壓力，連吃飯都倍受煎熬了？
“那個——這個事兒——”，阿圓解釋無能。
夫妻相處之道，貴在地位平等，何況自己也沒啥可以淩駕於別人之上的地位！
小采蓮的一席話，把阿圓的心裏給炸開了鍋，久久。都不能平複。
“采蓮，你還小，不知道。女人家有時候會心情不好，可能會說些個難聽的話，甚至是傷人的話，但是絕對沒有壞心，過去了那幾天。也就沒事兒了。”
阿圓不是一個知道錯了卻堅決不改的人，前兩天情緒確實激動，一張口就是翻臉不認人，看什麽都不順眼，還幸虧的這一家人都不在乎，第二天該幹啥幹啥。並沒有跟自己生分了。
“以後，我會克製自己，你也要幫助嫂子。多提醒嫂子別亂發脾氣，好不好？”
態度誠懇的女人，再沒伸魔爪去揉亂妹妹的頭發，而是溫柔的順著毛摸摸，小姑娘一下子就感動了。
“好啊！以後嫂子一著急。我就在後麵拽衣服，行不行？嘻嘻。其實那天，也沒啥，我們都知道是嫂子肚子疼的緣故，二哥三哥又打架，才讓嫂子生了氣的——”。
姑嫂兩人交了心，關係就更親密了，雖然，小丫頭還不能真正體會到為啥女人到了肚子疼的時候，就會情緒很差。
一隻兔子哪裏能夠二十幾條大小夥子吃？
雜物間裏還有最豐富的儲備糧——紅薯呢！
阿圓決心改革一下土豆燉兔肉的做法，換成紅薯塊兒試一試，就地取材嘛，頂多，是剩下了紅薯，還有兩條狗等著接收呢，小萌萌最喜歡了！
把紅薯切滾刀塊，油鍋爆香蔥薑蒜，倒入切好的兔子肉煸炒，等到變了顏色，加高湯加水加鹽，燉上個大約二十分鍾的功夫，才丟了紅薯塊進去繼續燉。
這菜是試驗品，還有一道主食夠料兒的很，半扇豬肉可以派上用場了。
擺麵攤子擺的家夥什都用上了，阿圓摩拳擦掌想做紅燒肉，那神態激動的誰都不許插手，天可憐見的，咱阿圓來到這個世界上，可是第一次接觸紅燒肉的原料啊！
紅燒肉以五花肉為製作主料，口味屬於“濃油赤醬”的偏甜味兒，正是阿圓的心頭好。
想想吧，阿圓就不覺得會有哪個人不喜歡這道菜，有的人喜歡吃瘦肉，因為瘦肉有嚼勁，有的人喜歡吃肥肉，因為肥肉香，有的人覺得肥肉膩，難以下咽，可惟獨紅燒肉這道菜，肉是五花三層，經過製作之後，美味不可用言語來形容，肥而不膩，堪稱中華美食中的一道最經典之作。
在小采蓮豔羨的目光下，阿圓獨自操作，割下五花肉，洗淨切塊的功夫，還順手煮熟了雞蛋三十個。
交給采蓮把熟雞蛋剝皮，阿圓采用最家常的紅燒肉做法，簡單卻味美。
等鍋燒熱，加少許油，油熱後，放入五花肉煸炒，至五花肉變色，加入醬油繼續煸炒，在火候的關鍵點，加入糖再炒，至糖融化到最佳狀態，均勻的包裹起了肉塊，紅燒肉的最關鍵環節就算大功告成了。
然後，將炒好的五花肉倒入燉鍋，加水沒過肉，用大火燒開，放入蔥、薑、八角和香葉，再轉小火慢燉半個時辰，放入剝好皮的雞蛋，繼續燉個十幾分鍾左右，用大火收些湯汁，即全部完工。
好家夥，連湯汁帶雞蛋肉塊兒，足足裝了三個大菜盆，那油汪汪、紅彤彤、顫巍巍的方形肉塊兒，怎一個“香”字可以形容的了？
再熱一熱白老大蒸好的雜麵饅頭，盛上工地灶台上的小米稠粥，調劑上兩盤涼拌野菜清清口，一頓豐盛豪華的大餐，就可以開始享用了！
工地上的大小夥子早就扛不住勁兒了，先是兔子肉的香味兒勾的鼻子尖兒發顫，又一波紅燒肉的攻擊趕到了，整個荒地上都泛著甜味香味肉味兒——
小采蓮站在院門口一聲喊：“大哥，開飯啦——”。
天籟之音啊有沒有？
“咕咚——咕嚕——”的聲音，不是漢子們吞咽口水呢吧？
到底是李叔挑選出來的身板最結實的一群漢子，吃起飯來，那也是狼吞虎咽不遑多讓，什麽叫“風卷殘雲”，什麽叫“一幹二淨”，阿圓終於徹底領會到了。
幸虧提前長了個心眼兒，給自家人留出了五分之一來，要不然，下學堂的小阿文就隻能幹瞪眼白流口水了。
背著雙挎書包的小家夥兒，此刻可不正在目瞪口呆？委屈的眼圈兒都有些紅，自己隻不過上了半天的學堂而已，他們就在家偷吃什麽呢？那香味兒，從擦幹淨的盤子底上都能散發出來。
“嗬嗬，嫂子這手藝真沒的說，在咱迷糊陣，就沒哪個婆娘能做出這飯食來，好吃，樣樣都好吃！”大小夥子們抱著肚子那叫一頓的誇啊，直把白老大給說的眉開眼笑，誇讚媳婦兒，就等於誇讚自己的福氣，對吧？
小采蓮來收拾殘局，終於發現了站在一旁眼淚汪汪的小阿文，急忙拽了一把：“下了學怎麽還不回家？嫂子給你留了好吃的菜呢！”
沒進家門就被工地上的漢子吃相嚇到了的小阿文終於明白了自己也有吃的份兒，就是呢，嫂子跟村子裏別人不一樣，不會單單把好吃的留給客人，在她心裏，自己是很重要的！
果然，阿圓一見未來的秀才公回來了，就笑得合不攏嘴，揉著腦袋就追問：“今兒在學堂裏表現怎麽樣？有沒有被先生訓？有沒有被同學們笑話？”
“當然沒有！”小阿文把胸脯一挺，響當當的宣布：“我自己找的先生，說要上學堂，先生就收了銀子，叫我跟旺仔兒一個桌，還說我有啥不會的，可以多問問旺仔兒，可是，嫂子你不知道，旺仔他們根本沒學多少東西，到現在都背不下來，也寫不全，先生一上課，看到我早就學會了，還這麽聰明，就決定以後給我自己開小灶，另外製個學習計劃呢！”
聽聽，人家小東西說的多麽冠冕堂皇，先生決定單獨給他開小灶上課，是那麽容易的嗎？
阿圓故作不解：“先生好聰明啊，一見你上課就知道你早學會了，你告訴先生的？”
“那——是自然，先生說——說一看我的眼睛，就知道我聰明——嘿嘿——”，小阿文不耐煩解釋了，卜楞著腦袋逃出嫂子的魔爪：“我要吃飯，餓死了！先生讓我帶著他們背了一早晨的書，可辛苦了！”
這還當上“小先生”了？采蓮看向弟弟的那模樣就隻剩豔羨不已了。
怪不得驕傲的翹尾巴，在學堂裏找到自信了，發現了自己在智力上是比別的小朋友強些，那些字，他沒用幾天就認全了，並且能寫下來，雖然，先生說他那字可得好好練練，一點筋骨都沒有，純粹是比著葫蘆畫的瓢。
可是，既然咱天生聰明，那練字的事兒，還不也是手到擒來、簡簡單單？
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