胃炎與飲食習慣有密切的關係，攝入過鹹、過酸、過粗的食物，反複刺激胃黏膜，還有不合理的飲食習慣，飲食不規律，暴飲暴食等都可導致胃炎。
1 飲食養胃
在《養老論》中，朱丹溪指出，老年人內食用過冷、過熱飲食，濃茶、咖啡、烈酒、刺激性調味品、粗糙食物等，是導致胃炎的主要原因。預防急性胃炎應戒煙限酒，盡量避免阿司匹林類藥物的損害，生活應有規律，避免進食刺激性、粗糙、過冷、過熱食物和暴飲暴食，注意飲食衛生，不吃腐爛、變質、汙染食物。飲食中可多吃卷心菜，其中的維生素U具有健脾功效，起到預防胃炎的作用；山藥能促進消化，增強胃動力；玫瑰花茶緩解胃部不適，避免胃炎滋生。
胃炎患者要多吃高蛋白食物及高維生素食物，可防止貧血和營養不良。如瘦肉，雞，魚，肝腎等內髒以及綠葉蔬菜，西紅柿，茄子，紅棗等。
注意食物酸堿平衡，當胃酸分泌過多時，可喝牛奶、豆漿，吃饅頭或麵包以中和胃酸；當胃酸分泌減少時，可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，幫助消化。急性胃炎患者宜吃有清胃熱作用的清淡食品，如**糖、馬齒莧等。慢性胃炎患者宜喝牛奶、豆漿等。胃酸少者可多吃肉湯、山楂、水果等，少吃花生米。
2 忌吃食物
避免食用引起腹脹氣和含纖維較多的食物，如豆類、豆製品、蔗糖、芹菜等。
3 推薦食譜
參芪燉牛肉
原材料 黨參、黃芪各20克，升麻5克，牛肉250克，調味料、薑片、黃酒各適量
做法 牛肉洗淨切塊；黨參、黃芪、升麻分別洗淨，同放於紗布袋中，紮緊袋口；將藥袋與牛肉同放於砂鍋中，注入清水500毫升，燒開後，撇去浮沫，加入薑片和黃酒，燉至酥爛，撿出藥紗袋，下鹽、味精，淋麻油即可。
◎老年人飲食應有規律，避免進食刺激性、粗糙、過冷、過熱食物和暴飲暴食。