對於阿膠，可能大部分人都有所耳聞，知道它是一種女性的補品。但到底什麽是阿膠呢？不熟悉本草藥劑的人可能覺得阿膠是某種植物，實際上阿膠是驢皮經煎煮濃縮製成的固體膠質。《本草綱目》記載，阿膠甘，平。歸肺、肝、腎經。能夠補血、止血、滋陰潤燥。用於血虛萎黃，眩暈，心悸等，為補血之佳品。尤其是女性的一些病症，如月經不調、經血不斷、妊娠下血等，阿膠都有很好的滋陰補血之功。因此，如果你是陰虛體質，不妨試一試阿膠。

阿膠在中醫藥學上已經有兩千多年的曆史了，其實最早製作阿膠的原料不是驢皮而是牛皮，秦漢時期的醫藥學著作《神農本草經》記載：“煮牛皮作之。”由於阿膠在滋補和藥用方麵的神奇功效，因而受到曆代帝王的青睞，將其列為貢品之一，故有“貢阿膠”之稱。

阿膠含有豐富的動物膠、氮、明膠蛋白、鈣、硫等礦物質和多種氨基酸物質，具有補血止血、滋陰潤肺等功效，特別在補血方麵的作用更加突出，在治療各種原因的出血、貧血、眩暈、心悸等症狀方麵也是效果卓著。

阿膠的養顏之功其實也就根基於它的補血之功，女性氣血充足，表現在容貌上，也才能麵若桃花、瑩潤有光澤。但是當今社會節奏的加快，競爭壓力的加劇，很多女性過早地出現月經不調、痛經、肌膚暗淡無光、臉上長色斑等衰老跡象。隻有從內部調理開始，通過補血理氣，調整營養平衡來塑造靚麗女人。而補血理血的首選之食就是阿膠，因為阿膠能從根本上解決氣血不足的問題，同時改善血紅細胞的新陳代謝，加強真皮細胞的保水功能，實現女人自內而外的美麗。

下麵介紹一種“阿膠粥”，陰虛體質的人可用於日常養陰補陰：

材料：阿膠30克，糯米30克至50克。

製法：將阿膠搗碎，炒，令黃燥止，然後將糯米熬成粥；臨熟時將阿膠末倒入攪勻即可，晨起或晚睡前食用。

不過，需要提醒大家的是，我們在使用阿膠時，不要服用剛熬製的新阿膠，而是應該在陰幹處放三年方可食用；要在確認阿膠是真品後才可食用，以防服用以假亂真的阿膠引起身體不適。

◎阿膠有很好的滋陰補血功效，陰虛體質者可多食。