中國自古以來就有禮尚往來的習俗。而春節,更少不了走親戚、會朋友。每到年終,我習慣買一些茶帶回老家,不管送親戚朋友,還是自己喝,都是不錯的選擇。
當鐵觀音、龍井、毛尖……變成送禮的標配時,我習慣把那盒子裏的茶偷偷換成月光白,倒不是因為這茶的價格更親民,而是因為它展現出了不一樣的氣質。它香氣高揚,水甜味清,一口喝下去,人人都會愛上。除此之外,它還有利於存放,不像綠茶保質期短,即使放個七八年也依然沒有問題,反而越來越醇厚了。
送禮最重要的是懂得。當許多人收到太多綠茶喝不完時,月光白避免了這樣的尷尬。相對於普洱的苦、澀、煙熏味,月光白更容易被大眾接受。
我就是這樣愛上月光白的。
那時,我剛剛接觸普洱不久,隻懂得喝熟茶。當身邊的茶人大談生茶的絕妙時,我的舌頭告訴我,生茶這家夥又苦又澀,無論他們如何鼓吹,我的舌頭不會騙我。我習慣了茉莉花茶、龍井、鐵觀音香氣高揚的茶,真不懂那又苦又澀的家夥如何好。
後來,有人說,你可以試一試月光白。它以普洱做底,用的是白茶工藝,把茶葉采下來後,在月光下攤晾完成,所以叫月光白。它具有烏龍的清香,又有普洱的醇厚,對於初識普洱的人來說,是一款不錯的入門級茶品。
一口茶湯入口,果然對味兒,它香氣馥鬱纏綿、脫俗飄逸,我一下子就愛上了它。買回家飲之,一喝就是大半年。有一段時間胃不好,轉而喝熟普洱,一喝就喝了一個冬天。
某年盛夏,天氣悶熱難挨,一口一口地灌熟普洱越喝越熱。突然,就想到了家裏還有月光白,於是,倒掉喝了一半的熟普洱,泡起了月光白。
第一道水洗完茶,聞杯蓋,發現這茶有了變化。那濃鬱的花香淡了,變成了蜜香。茶還未入口,便有了期待。
一喝,從舌尖甜到了心底,果然與去年不同了。這哪裏是喝茶呀,分明是喝了一杯又一杯淡淡的蜜水。
我興奮極了,像是挖到了寶藏,開始約不錯的朋友來家裏喝茶,與他們一起分享存茶的快感。當然,出門會朋友時,也會帶上一點存放了一兩年的月光白送朋友,把這種喜悅分享給他人。
就這樣,身邊喝月光白的朋友越來越多。有些朋友借助我的經驗,還存起了月光白,總想讓時間驚豔自己。
從那時起,家裏每年都會準備幾斤月光白,有散料,有餅,也有磚,一方麵為了自己存,另一方麵為了送朋友。我喜歡把最好的給朋友,自己存放幾年的老茶,總好過新茶……
去年盛夏,約朋友吃了一頓熱辣的水煮魚。酒足飯飽之後,胃裏火燒火燎,總想喝點兒什麽東西去去火。然後,我就想到了月光白。
我從茶餅上撬下一塊,用電子秤精確地稱出8克茶,用蓋碗泡了起來。那茶已存放了五六年,雖然還不是品飲最佳時期,但它的甜香已經把人陶醉了。
“月光白。”朋友低沉地說了一句。突然,她眼睛一亮,說,“我們搬到外麵喝茶吧。這月光白,伴著月光喝不是更配嗎?”
我一聽,當即決定聽從朋友的建議,把茶具搬到了樓下。
我們在小區的花園裏,找了一塊空地,把小方桌、茶具、爐子準備好,在月光下泡起了茶。那時,正是晚上九點多,散步的人群還未散去,吃燒烤的人還在津津有味地喝著啤酒,我們聽著他人談笑風生,聽著蛐蛐、蟈蟈的鳴叫,喝著屬於自己的茶。
小區的人從我們麵前經過,看到爐子上燒著水,又準備了這麽多茶具,走過去後指指點點地說:“在外麵吃燒烤可以理解,這喝茶都喝到外麵來了,真能裝……”
是啊,一文藝就有人說你裝;一粗獷,就有人說你沒文化,不管你怎樣做,總有人說你不對。既然這樣,又何必在意呢?不要讓他人的言論破壞了當下的美好。畢竟,有些美好隻能自己體會。笑笑不說話,就是最好的回應。
而茶給我的回應,就是讓我明白,原來時間真的可以沉澱一切。沉澱文字、沉澱口感、沉澱心性……
越是沉下來,越是願意把這片美好的月光分享給他人。我在等著它變老,十年、二十年、三十年……等著它越來越甜,等著它足夠老,像傳遞傳家寶一樣,把它傳給喜歡它的人。
我贈了你一片月光,還贈了你一縷清香,你收到了嗎?