從先秦的詩歌，到漢代的賦，再到唐詩宋詞元雜曲，最後出現明清的小說散文高峰，以及後來白話文運動的新體詩，中華文明一直很精彩地展示著自己的生命力和博大精深。香文化和其他文化一樣，也隨著中華文明的發展起伏，始終貫穿於整個文明發展史之中。而中國是個詩歌大國，很重要的一個組成部分是詩歌詞賦。因此，詩歌詞賦中關於香或者提到香的，自然都是精彩優美的篇章，值得我們在聞香愛香之時，細細品味這些千古流唱的香詩香詞。
《尚書·君陳》
至治馨香，感於神明。黍稷非馨，明德惟馨。
釋義：盛世安定，要用香感謝上天和神明的庇佑。五穀美味並不是最香的，美德才是真正的香氣。
《詩經·采葛》
彼采葛兮，一日不見，如三月兮！
彼采蕭兮，一日不見，如三秋兮！
彼采艾兮，一日不見，如三歲兮！
注釋：采葛，采葛之女；葛，葛藤，可以製作葛布；蕭，青蒿，可以製用祭祀。艾，艾蒿。在這首詩裏，蕭是古代常用的一種香草植物，熏焚後可以清除室內的汙穢空氣，還被用於治療瘧疾。這首詩的意思是形容對戀人的思念，是如此的強烈，一天不見，就如同三個月、三秋、三年一樣長。
《九歌·雲中君》——春秋·屈原
浴蘭湯兮沐芳，華采衣兮若英；
靈連蜷兮既留，爛昭昭兮未央；
謇將憺兮壽宮，與日月兮齊光；
龍駕兮帝服，聊翱遊兮周章；
靈皇皇兮既降，猋]遠舉兮雲中；
覽冀洲兮有餘，橫四海兮焉窮；
思夫君兮太息，極勞心兮忡忡。
注釋：謇[j iǎn]，憺[dàn]，猋[biāo]。詩中的蘭湯是古代常用的沐浴方式，即用蘭等香草泡如水中，稱為蘭湯。到了後期海外香料進入中原後，還有加入沉香、龍腦等珍貴香料的。這樣的洗浴方式芳香四溢，人洗浴之後幾天都可以處處留香。
《離騷》——春秋·屈原
注釋：《離騷》中有很多寫香草的佳句，蘭、蕙、桂、椒、
蘅、蕭，羅列如下
扈江離與辟燕兮，紉秋蘭以為佩。
蘭芷變而不芳兮，荃蕙化而為茅。
餘既茲蘭之九畹兮，又樹蕙之百畝。
雜申椒與菌桂兮，豈維紉夫蕙芷。
何昔日之芳草兮，今直為此蕭艾也。
畦留夷與揭東兮，雜度蘅與方芷。
朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。
戶服艾以盈要兮，謂幽蘭其不可佩。
蘇糞壤以充幃兮，謂申椒其不芳。
餘既以蘭為可侍兮，羌無實而容長。
椒專佞以慢稻兮，木殺又欲充夫佩幃。
既幹進而務入兮，又何芳之能祗。
芳菲菲而難虧兮，芬至今猶未沫
金蘭之交——《周易·係辭上》
二人同心，其利斷金；同心之言，其嗅如蘭。
注釋：古人喜歡蘭的香氣，常用於比喻品性的純淨，所以金蘭之交比喻朋友間的同心合意、生死與共。
《美人賦》——漢·司馬相如
於是寢具既陳，服玩珍奇，金鉔薰香，黼帳低垂，裀褥重陳，角枕橫施。
注釋：金鉔薰香是指當時漢代用香球熏香。
《熏爐銘》——漢·劉向
嘉此正器，嶄岩若山；上貫太華；承以銅盤，中有蘭綺，朱火青煙。
《雪賦》——南朝·謝惠連
攜佳人兮披重幄，援綺衾兮坐芳褥。燎熏兮炳明燭，酌桂酒兮揚清曲。
《孔雀東南飛》
新婦謂府吏：“勿複重紛紜。往昔初陽歲，謝家來貴門。奉事循公姥，進止敢自專？晝夜勤作息，伶俜縈苦辛。謂言無罪過，供養卒大恩；仍更被驅遣，何言複來還！妾有繡腰襦，葳蕤自生光；紅羅複鬥帳，四角垂香囊；箱簾六七十，綠碧青絲繩，物物各自異，種種在其中。人賤物亦鄙，不足迎後人，留待作遺施，於今無會因。時時為安慰，久久莫相忘！”
注釋：在古代，皇室和權貴人家的馬車，通常會在四角垂掛香囊，香囊熏焚著香丸等合香。所過之處，芳香四溢，許久還不散去。
《鬱金香賦》——西晉·傅玄
葉萋萋兮翠青，英蘊蘊而金黃。樹庵藹以成蔭，氣氛馥以含芳。淩蘇合之殊珍，豈艾納之足方。榮耀帝寓，香播紫宮。吐芳揚烈，萬裏望風。
注釋：蘇合是指蘇合香。艾納是產自西域的香料，可以用來合香，起到聚煙不散的作用。
《博山香爐》——南朝·劉繪
蔽野千種樹，
出沒萬重山。
上鏤秦王子，
駕鶴乘紫煙。
下刻蟠龍勢，
矯首半銜蓮。
傍為伊水麗，
芝蓋出岩間。
複有漢遊女，
拾羽弄餘妍。
注釋：這首詩詳細地描繪了博山爐精巧的雕刻工藝。
《行路難》五首之一 ——南朝·吳均
君不見上林苑中客，冰羅霧縠象牙席。盡是得意忘言者，探腸見膽無所惜。白酒甜鹽甘如乳，綠觴皎鏡華如碧。少年持名不肯嚐，安知白駒應過隙。博山爐中百和香，鬱金蘇合及都梁。逶迤好氣佳容貌，經過青瑣曆紫房。已入中山馮後帳，複上皇帝班姬床。班姬失寵顏不開，奉箒供養長信台。日暮耿耿不能寐，秋風切切四麵來。玉階行路生細草，金爐香炭變成灰。得意失意須臾頃，非君方寸逆所哉。
注釋：詩中說博山爐中放著百和香，有鬱金香、蘇合香以及都梁香。都梁香又叫蘭草，是浴佛的五色水之一。都梁香為青色水，鬱金香為赤色水，丘際香為白色水，附子香為黃色水，安息香為黑色水。每年四月八日為浴佛節，就要用五色水來浴佛。
《酬別江主簿屯騎》——南朝·吳均
有客告將離，贈言重蘭蕙。泛舟當泛濟，結交當結桂。濟水有清源，桂樹多芳根。毛公與朱亥，俱在信陵門。趙瑟鳳凰柱，吳醥金罍樽。我有北山誌，留連為報恩。夫君皆逸翮，摶景複淩騫。白雲間海樹，秋日暗平原。寒蟲鳴趯趯，落葉飛翻翻。何用贈分手，自有北堂萱。
注釋：吳均是南朝著名詩人。他在這首詩中，用蘭、蕙指代君子和君子之間的友情，這也是古代的一種習慣。
《秦王卷衣》——南朝·吳均
鹹陽春草芳，秦帝卷衣裳。玉檢茱萸匣，金泥蘇合香。初芳薰複帳，餘輝耀玉床。當須晏朝罷，持此贈華陽。
《銅博山香爐賦》——梁·昭明太子
稟至精之純質，產靈嶽之幽深，經般垂之妙旨，運公輸之巧心，有薰帶而岩隱，亦霓裳而升仙。寫嵩山之巃嵸，象鄧林之芊眠。方夏眠之瑰異，類山經之俶詭。製一器而備眾質，諒茲物之為侈。於時青女司寒，紅光翳景。吐圓舒於東嶽，匿丹曦於西嶺。蕙帷已低，蘭膏未屏。畔鬆柏之火，焚蘭麝之芳。熒熒內曜，芬芬外揚。似慶雲之呈色，如景星之舒光。齊姬合歡而流盼，燕女巧笑而蛾揚。超公閭之見錫，粵文若之留香。信名嘉而器美，永服玩於華堂。
《香爐銘》——梁·孝元帝
蘇合氤氳，非煙若雲，時濃更薄，乍聚還分，火微難燼，風長易聞，孰雲道力，慈悲所熏。
《早春行》——唐·王維
紫梅發初遍，黃鳥歌猶澀。
誰家折楊女，弄春如不及。
愛水看妝坐，羞人映花立。
香畏風吹散，衣愁露沾濕。
玉閨青門裏，日落香車入。
遊衍益相思，含啼向彩帷。
憶君長入夢，歸晚更生疑。
不及紅簷燕，雙棲綠草時。
注釋：香畏風吹散，此句是把焚香需要在靜室，以避風吹，給寫得極為傳神。
《奉和楊駙馬六郎秋夜即事》——唐·王維
高樓月似霜，秋夜鬱金堂。
對坐彈盧女，同看舞鳳凰。
少兒多送酒，小玉更焚香。
結束平陽騎，明朝入建章。
注釋：少兒、小玉都是指大戶人家裏的婢女。這首詩表現了唐時上流社會在宴請聚會時的情景，有琴有舞，婢女在旁邊為客人們焚香、添酒。
《謁璿上人》——唐·王維
少年不足方，識道年已長。事往安可悔，餘生幸能養。誓從斷臂血，不複嬰世網。浮名寄纓佩，空性無羈鞅。夙承大導師，焚香此瞻仰。頹然居一室，覆載紛萬象。高柳早鶯啼，長廊春雨響。床下阮家屐，窗前筇竹杖。方將見身雲，陋彼示天壤。一心在法要，願以無生獎。
注釋：古時的高僧大德都愛焚香，而佛道對焚香都有一定的儀軌禮法，對香極為重視。
《過乘如禪師蕭居士嵩丘蘭若》——唐·王維
無著天親弟與兄，嵩丘蘭若一峰晴。食隨鳴磬巢烏下，行踏空林落葉聲。迸水定侵香案濕，雨花應共石床平。深洞長鬆何所有，儼然天竺古先生。
注釋：唐時焚香已經廣泛使用香案了。
《飯覆釜山僧》——唐·王維
晚知清淨理，日與人群疏。將候遠山僧，先期掃弊廬。果從雲峰裏，顧我蓬蒿居。藉草飯鬆屑，焚香看道書。然燈晝欲盡，鳴磬夜方初。一悟寂為樂，此日（一作生）閑有餘。思歸何必深，身世猶空虛。
注釋：詩、書、畫、樂皆精通的王維，一生研習佛學禪宗，有很深的造詣。而他每日必做功課，便為焚香。據《全唐書》記載，王維“日飯十數名僧，以玄談為樂，齋中無所有，惟茶鐺藥臼，經案繩床而已。退朝之後，焚香獨坐，以禪頌為事。”
《客中行》——唐·李白
蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。
但使主人能醉客，不知何處是他鄉。
《望廬山瀑布》——唐·李白
日照香爐生紫煙，遙看瀑布掛前川。
飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。
注釋：詩中的香爐，指廬山香爐峰，《太平寰宇記》記載：“在廬山西北，其峰尖圓，煙雲聚散，如博山香爐之狀”。
《尋山僧不遇作》——唐·李白
石徑入丹壑，鬆門閉青苔。閑階有鳥跡，禪室無人開。窺窗見白拂，掛壁生塵埃。使我空歎息，欲去仍裴回。香雲遍山起，花雨從天來。已有空樂好，況聞青猿哀。了然絕世事，此地方悠哉。
《清平調詞》——唐·李白
【一】
雲想衣裳花想容，春風拂檻露華濃。
若非群玉山頭見，會向瑤台月下逢。
【二】
一枝紅豔露凝香，雲雨巫山枉斷腸。
借問漢宮誰得似，可憐飛燕倚新妝。
【三】
名花傾國兩相歡，長得君王帶笑看。
解釋春風無限恨，沉香亭北倚闌幹
注釋：沉香亭，據宋陳敬《香譜》記載，“開元中，禁中初重木芍藥，即今牡丹也，得四本紅、紫、淺紅、通白者，上因移植於興慶池東沉香亭前。敬宗時，波斯國進沉香亭子。拾遺李漢諫曰，沉香為亭，何異瓊台瑤室？”
《長相思》——唐·李白
美人在時花滿堂，美人去後空餘床。床中繡被卷不寢，至今三載猶聞香。香亦竟不滅，人亦竟不來。 相思黃葉落，白露點青苔。
注釋：此詩又名《寄遠》。“香亦竟不滅”，說明當時焚香已非常普及了。
《清平樂》——唐·李白
禁闈秋夜，月探金窗罅。玉帳鴛鴦噴蘭麝，時落銀燈香灺。女伴莫話孤眠，六宮羅綺三千。一笑皆生百媚，宸衷教在誰邊？
《和賈至早朝大明宮》——唐·杜甫
五夜漏聲催曉箭，九重春色醉仙桃。
旌旗日暖龍蛇動，宮殿風微燕雀高。
朝罷香煙攜滿袖，詩成珠玉在揮毫。
欲知世掌絲綸美，池上於今有鳳毛。
注釋：賈至寫過一首《早朝大明宮》，全詩是：“銀燭朝天紫陌長，禁城春色曉蒼蒼。千條弱柳垂青瑣，百囀流鶯滿建章。劍佩聲隨玉墀步，衣冠身惹禦爐香。共沐恩波鳳池裏，朝朝染翰侍君王。”當時頗為人注目，杜甫、岑參、王維都曾作詩相和。杜甫這首詩中所說的“朝罷香煙攜滿袖”，在宋代被一個叫梅詢的人演繹成了典故。他每天早晨起來必定焚香兩爐來薰香衣服，穿上之後將袖口捏攏，到了朝堂再刻意撒開袖子，使滿室濃香，當時人稱之為“梅香”。
《大公寺讚公房》——唐·杜甫
細軟青絲履，光明白氎巾。深藏供老宿，取用及吾身。自顧轉無趣，交情何尚新。道林才不世，惠遠德過人。雨瀉暮簷竹，風吹青井芹。天陰對圖畫，最覺潤龍鱗。燈影照無睡，心清聞妙香。夜深殿突兀，風動金鋃鐺。
注釋：聞香需要先靜心，心靜則能品味出香的奇妙之處，這也是香席坐香的要求。
《奉寄北省舊閣老兩院故人》——唐·杜甫
去歲茲辰捧禦床，五更三點入鵷行。
欲知趨走傷心地，正想氛氳滿眼香。
無路從容陪語笑，有時顛倒著衣裳。
何人錯憶窮愁日，愁日愁隨一線長。
憶昨逍遙供奉班，去年今日侍龍顏。
麒麟不動爐煙上，孔雀徐開扇影還。
玉幾由來天北極，朱衣隻在殿中間。
孤城此日堪腸斷，愁對寒雲雪滿山。
《江閣臥病走筆寄呈崔、盧兩侍禦》——唐·杜甫
客子庖廚薄，江樓枕席清。衰年病隻瘦，長夏想為情。滑憶雕胡飯，香聞錦帶羹。溜匙兼暖腹，誰欲致杯罌。
《即事》——唐·杜甫
暮春三月巫峽長，皎皎行雲浮日光。
雷聲忽送千峰雨，花氣渾如百和香。
黃鶯過水翻回去，燕子銜泥濕不妨。
飛閣卷簾圖畫裏，虛無隻少對瀟湘。
注釋：百和香是一種合香。
《偶呈鄭先輩》——唐·杜牧
不語亭亭儼薄妝，畫裙雙鳳鬱金香。
西京才子旁看取，何似喬家那窈娘？
《杜秋娘詩》——唐·杜牧
鹹池升日慶，銅雀分香悲。雷音後車遠，事往落花時。
注釋：詩中的銅雀，是指曹操的銅雀台。分香是指曹操在臨死前將香分給家屬的典故。這也說明了當時香料的珍貴。
《冬至日寄小侄阿宜詩》——唐·杜牧
高摘屈宋豔，濃薰班馬香。李杜泛浩浩，韓柳摩蒼蒼。
《送容州唐中丞赴鎮》——唐·杜牧
交阯同星座，龍泉佩鬥文。
燒香翠羽帳，看舞鬱金裙。
鷁首衝瀧浪，犀渠拂嶺雲。
莫教銅柱北，空說馬將軍。
《古意呈補闕喬知之》——唐·沈佺期
盧家少婦鬱金香，海燕雙棲玳瑁梁。
九月寒砧催木葉，十年征戍憶遼陽。
白狼河北音書斷，丹鳳城南秋夜長。
誰為含愁獨不見，更教明月照流黃？
《李員外秦援宅觀妓》——唐·沈佺期
盈盈粉署郎，五日宴春光。
選客虛前館，徵聲遍後堂。
玉釵翠羽飾，羅袖鬱金香。
拂黛隨時廣，挑鬟出意長。
囀歌遙合態，度舞暗成行。
巧落梅庭裏，斜光映曉妝。
《過漢故城》——唐·王績
鉤陳被蘭錡，樂府奏芝房。翡翠明珠帳，鴛鴦白玉堂。清晨寶鼎食，閑夜鬱金香。天馬來東道，佳人傾北方。何其赫隆盛，自謂保靈長。曆數有時盡，哀平嗟不昌。冰堅成巨猾，火德遂頹綱。奧位匪虛校，貪天竟速亡。魂神籲社稷，豺虎鬥岩廊。金狄移灞岸，銅盤向洛陽。君王無處所，年代幾荒涼。宮闕誰家域，蓁蕪罥我裳。井田唯有草，海水變為桑。在昔高門內，於今岐路傍。餘基不可識，古墓列成行。狐兔驚魍魎，鴟鴞嚇狙狂。空城寒日晚，平野暮雲黃。烈烈焚青棘，蕭蕭吹白楊。千秋並萬歲，空使詠歌傷。
《長安古意》——唐·盧照鄰
雙燕雙飛繞畫梁，羅緯翠被鬱金香。
《公子行》——唐·劉希夷
娼家美女鬱金香，飛來飛去公子傍。
《贈朱道士》——唐·白居易
儀容白皙上仙郎，方寸清虛內道場。
兩翼化生因服藥，三屍臥死為休糧。
醮壇北向宵占鬥，寢室東開早納陽。
盡日窗間更無事，唯燒一炷降真香。
《齋月靜居》》——唐·白居易
病來心靜一無思，老去身閑百不為。
忽忽眼塵猶愛睡，些些口業尚誇詩。
葷腥每斷齋居月，香火常親宴坐時。
萬慮消停百神泰，唯應寂寞殺三屍。
《和微之春日投簡陽明洞天五十韻》——唐·白居易
寂寞羈臣館，深沉思婦房。
鏡昏鸞滅影，衣潤麝消香。
蘭濕難紉佩，花凋易落妝。
沾黃鶯翅重，滋綠草心長。
《和春深二十首》——唐·白居易
何處春深好，春深女學家。
慣看溫室樹，飽識浴堂花。
禦印提隨仗，香箋把下車。
宋家宮樣髻，一片綠雲斜。
何處春深好，春深妓女家。
眉欺楊柳葉，裙妒石榴花。
蘭麝熏行被，金銅釘坐車。
杭州蘇小小，人道最夭斜。
注釋：詩中的香箋，是古代詩歌中為數不多提到的香箋之處。
《後宮詞》——唐·白居易
淚濕羅巾夢不成，夜深前殿按歌聲。
紅顏未老恩先斷，斜倚熏籠坐到明。
注釋：詩中描寫了一位失寵的宮人，被拋棄後整夜失魂落魄，懷抱著熏香所用的熏籠徹夜難眠。這熏籠幾乎是古代宮廷女子人人必備之物。
《郡齋暇日憶廬山草堂》——唐·白居易
南國秋猶熱，西齋夜暫涼。閑吟四句偈，靜對一爐香。
身老同丘井，心空是道場。覓僧為去伴，留俸作歸糧。
《青氈帳》——唐·白居易
鐵檠移燈背，銀囊帶火懸。
深藏曉蘭焰，暗貯宿香煙。
《李夫人》——唐·白居易
漢武帝，初喪李夫人。夫人病時不肯別，死後留得生前恩。君恩不盡念不已，甘泉殿裏令寫真。丹青畫出竟何益？不言不笑愁殺人。又令方士合靈藥，玉釜煎鏈金爐焚。九華帳深夜悄悄，反魂香降夫人魂。夫人之魂在何許？香煙引到焚香處。既來何苦不須臾？縹緲悠揚還滅去。去何速兮來何遲？是耶非耶兩不知。翠蛾仿佛平生貌，不似昭陽寢疾時。魂之不來君心苦，魂之來兮君亦悲。背燈隔帳不得語，安用暫來還見違。傷心不獨漢武帝，自古及今皆若斯。君不見穆王三日哭，重璧台前傷盛姬。又不見泰陵一掬淚，馬嵬坡下念貴妃。縱令妍姿豔質化為土，此恨長在無銷期。生亦惑，死亦惑，尤物惑人忘不得。人非木石皆有情，不如不遇傾城色。
注釋：這是香文化史上很重要的一首詩，它細膩地描寫了漢武帝在李夫人死後，讓道士配製合香——反魂香，以期再見夫人一麵。其情也悲，其意也真，都寄托於這一縷非煙非霧的香氣之中。
《秋夜曲》——唐·王建
天清漏長霜泊泊，蘭綠收榮桂膏涸。
高樓雲鬟弄嬋娟，古瑟暗斷秋風弦。
玉關遙隔萬裏道，金刀不剪雙淚泉。
香囊火死香氣少，向帷合眼何時曉。
城烏作營啼野月，秦州少婦生離別。
《雜歌謠詞·雞鳴曲》——唐·王建
雞初鳴，明星照東屋；雞再鳴，紅霞生海腹。百官待漏雙闕前，聖人亦掛山龍服。寶釵命婦燈下起，環珮玲瓏曉光裏。直內初燒玉案香，司更尚滴銅壺水。金吾衛裏直郎妻，到明不睡聽晨雞。天頭日月相送迎，夜棲旦鳴人不迷。
注釋：詳細描寫了皇宮內的早晨情景，包括開始焚香。
《宮詞》——唐·王建
秘殿清齋刻漏長，紫微宮女夜焚香。
拜陵日近公卿發，鹵簿分頭入太常。
每夜停燈熨禦衣，銀熏籠底火霏霏。
遙聽帳裏君王覺，上直鍾聲始得歸。
悶來無處可思量，旋下金階旋憶床。
收得山丹紅蕊粉，鏡前洗卻麝香黃。
日高殿裏有香煙，萬歲聲長動九天。
妃子院中初降誕，內人爭乞洗兒錢。
分朋閑坐賭櫻桃，收卻投壺玉腕勞。
各把沈香雙陸子，局中鬥累阿誰高。
窗窗戶戶院相當，總有珠簾玳瑁床。
雖道君王不來宿，帳中長是炷牙香。
雨入珠簾滿殿涼，避風新出玉盆湯。
內人恐要秋衣著，不住熏籠換好香。
金吾除夜進儺名，畫袴朱衣四隊行。
院院燒燈如白日，沈香火底坐吹笙。
供禦香方加減頻，水沈山麝每回新。
內中不許相傳出，已被醫家寫與人。
注釋：王建被譽為宮詞之祖，他寫的《宮詞》共一百首，描寫宮女生活，素材據說得自一位名叫王守澄的內侍。值得注意的是，以上摘錄的詩中，涉及了宮廷用香的情景，還說到了“沈香”，也就是沉香。如此詳細的宮廷用香描寫，實在難得，具有很高的史料價值。
《香印》——唐·王建
閑坐燒印香，滿戶鬆柏氣。
火盡轉分明，青苔碑上字。
《更衣曲》——唐·劉禹錫
博山炯炯吐香霧，紅燭引至更衣處。夜如何其夜漫漫，鄰雞未鳴寒雁度。庭前雪壓鬆桂叢，廊下點點懸紗籠。滿堂醉客爭笑語，嘈囋琵琶青幕中。
《香球》——唐·元稹
順俗唯團轉，居中莫動搖。愛君心不惻，猶訝火長燒。
《達摩支曲》——唐·溫庭筠
搗麝成塵香不滅，拗蓮作寸絲難絕。
紅淚文姬洛水春，白頭蘇武天山雪。
君不見無愁高緯花漫漫，漳浦宴餘清露寒。
一旦臣僚共囚虜，欲吹羌管先汍瀾。
舊臣頭鬢霜華早，可惜雄心醉中老。
萬古春歸夢不歸，鄴城風雨連天草。
《隋宮守歲》——唐·李商隱
消息東郊木帝回，宮中行樂有新梅。
沈香甲煎為庭燎，玉液瓊蘇作壽杯。
遙望露盤疑是月，遠聞鼉鼓欲驚雷。
昭陽第一傾城客，不踏金蓮不肯來。
注釋：隋煬帝在每年除夕時，便命人焚燒沉香甲香等，以車計量，使得整個宮殿香氣四溢，名為燒香山。
《燒香曲》——唐·李商隱
鈿雲蟠蟠牙比魚，孔雀翅尾蛟龍須。漳宮舊樣博山爐，楚嬌捧笑開芙蕖。八蠶繭綿小分炷，獸焰微紅隔雲母。白天月澤寒未冰，金虎含秋向東吐。玉佩嗬光銅照昏，簾波日暮衝斜門。西來欲上茂陵樹，柏梁已失栽桃魂。露庭月井大紅氣，輕衫薄細當君意。蜀殿瓊人伴夜深，金鑾不問殘燈事。何當巧吹君懷度，襟灰為土填清露
注釋：李商隱在詩中所提到的“隔雲母”，便是熏焚沉香的一種方式，類似今天的空熏。
《香》——唐·羅隱
沈水良材食柏珍，博山煙暖玉樓春。
憐君亦是無端物，貪作馨香忘卻身。
注釋：沈水良材，是指沉香。食柏珍，是指麝香，因為麝經常吃柏樹子。這是香文化裏極為重要的一首詩
《尚父偶建小樓，特摛麗藻絕句不敢稱揚三首》——唐·羅隱
結構叨馮柱石才，敢期幢蓋此裴回。
陽春曲調高誰和，盡日焚香倚隗台。
玳簪珠履愧非才，時憑闌幹首重回。
隻待淮妖剪除後，別傾卮酒賀行台。
闌檻初成愧楚才，不知星彩尚迂回。
風流孔令陶鈞外，猶記山妖逼小台。
《升平公主舊第》——唐·羅隱
乘鳳仙人降此時，玉篇才罷到文詞。
兩輪水磑光明照，百尺鮫綃換好詩。
帶礪山河今盡在，風流樽俎見無期。
壇場客散香街暝，惆悵齊竽取次吹。
《春晚寄鍾尚書》——唐·羅隱
宰府初開忝末塵，四年談笑隔通津。
官資肯便矜中路，酒醆還應憶故人。
江畔舊遊秦望月，檻前公事鏡湖春。
如今莫問西禪塢，一炷寒香老病身。
《湖州裴郎中赴闕後投簡寄友生》——唐·羅隱
錦帳郎官塞詔年，汀洲曾駐木蘭船。
禰衡酒醒春瓶倒，柳惲詩成海月圓。
歌蹙遠山珠滴滴，漏催香燭淚漣漣。
使君入拜吾徒在，宣室他時豈偶然。
《逼試投所知》——唐·羅隱
桃在仙翁舊苑傍，暖煙輕靄撲人香。
十年此地頻偷眼，二月春風最斷腸。
曾恨夢中無好事，也知囊裏有仙方。
尋思仙骨終難得，始與回頭問玉皇。
《送陸郎中赴闕》——唐·羅隱
幕下留連兩月強，爐邊侍史舊焚香。
不關雨露偏垂意，自是鴛鸞合著行。
三署履聲通建禮，九霄星彩映明光。
少瑜鏤管丘遲錦，從此西垣使鳳凰。
《虞美人·風回小院庭蕪綠》——五代·李煜
風回小院庭蕪綠，柳眼春相續。憑闌半日獨無言，依舊竹聲新月似當年。笙歌未散尊罍在，池麵冰初解。燭明香暗畫堂深，滿鬢青霜殘雪思難任。
《浣溪沙》——五代·李煜
紅日已高三丈透，金爐次第添香獸。
紅錦地衣隨步皺，佳人舞點金釵溜。
酒惡時拈花蕊嗅，別殿遙聞簫鼓奏。
《玉樓春》——五代·李煜
晚妝初了明肌雪，春殿嬪娥魚貫列。
鳳簫吹斷水雲閑，重按霓裳歌遍徹。
臨風誰更飄香屑，醉拍闌幹情味切。
歸時休放燭花紅，待踏馬蹄清夜月
注釋：此詩另一說為曹勳作。
《菩薩蠻·之二》——五代·李煜
蓬萊院閉天台女，畫堂晝寢人無語。
拋枕翠雲光，繡衣聞異香。
潛來珠鎖動，驚覺銀屏夢。
臉慢笑盈盈，相看無限情。
《一斛珠·詠美人口》——五代·李煜
晚妝初過，沉檀輕注些兒個。向人微露丁香顆，一曲清歌，暫引櫻桃破。
羅袖裛殘殷色可，杯深旋被香醪涴。繡床斜憑嬌無那，爛嚼紅茸，笑向檀郎唾。
《采桑子·春思》——五代·李煜
亭前春逐紅英盡，舞態徘徊。細雨霏微，不放雙眉時暫開。
綠窗冷靜芳音斷，香印成灰。可奈情懷，欲睡朦朧入夢來。
注釋：李煜的詞做於五代和宋初，從他的詞裏可見很多關於香的描寫，比如香印，就說明在宋初時，篆香就已經開始流行了。
《宮詞》——五代·花蕊夫人
安排諸院接行廊，外檻周回十裏強。
青錦地衣紅繡毯，盡鋪龍腦鬱金香。
會真廣殿約宮牆，樓閣相扶倚太陽。
淨甃玉階橫水岸，禦爐香氣撲龍床。
夜寒金屋篆煙飛，燈燭分明在紫微。
漏永禁宮三十六，燕回爭踏月輪歸。
翠華香重玉爐添，雙鳳樓頭曉日暹。
扇掩紅鸞金殿悄，一聲清蹕卷珠簾。
煙引禦爐香繞殿，漏簽初刻上銅壺。
禦按橫金殿幄紅，扇開雲表露天容。
太常奏備三千曲，樂府新調十二鍾。
宮女熏香進禦衣，殿門開鎖請金匙。
博山夜宿沈香火，帳外時聞暖鳳笙。
理遍從頭新上曲，殿前龍直未交更。
蕙炷香銷燭影殘，禦衣熏盡輒更闌。
歸來困頓眠紅帳，一枕西風夢裏寒。
《答熊本推官金陵寄酒》——宋·王安石
鬱金香是蘭陵酒，枉入詩人賦詠來。
庭下北風吹急雪，坐間南客送寒醅。
淵明未得歸三徑，叔夜猶同把一杯。
吟罷想君醒醉處，鍾山相向白崔嵬。
《焚香》——宋·陳去非
明窗延靜書， 默坐消塵緣；
即將無限意， 寓此一炷煙。
當時戒定慧， 妙供均人天；
我豈不清友， 於今心醒然。
爐煙嫋孤碧， 雲縷霏數千；
悠然淩空去， 縹緲隨風還。
世事有過現， 熏性無變遷；
應是水中月， 波定還自圓。
《浣溪沙》——宋·晏殊
宿酒才醒厭玉卮，
水沉香冷懶熏衣，
早梅先綻日邊枝。
寒雪寂寥初散後，
春風悠揚欲來時，
小屏閑放畫簾垂。
《祭天神》——宋·柳永
憶繡衾相向輕輕語。屏山掩、紅蠟長明，金獸盛熏蘭炷。
何期到此，酒態花情頓孤負。
柔腸斷、還是黃昏，那更滿庭風雨。
聽空階和漏，碎聲鬥滴愁眉聚。算伊還共誰人，爭知此冤苦。
念千裏煙波，迢迢前約，舊歡慵省，一向無心緒。
《望江南》——宋·歐陽修
江南蝶，斜日一雙雙。身似何郎全傅粉，心如韓壽愛偷香。天賦與輕狂。
微雨後，薄翅膩煙光。才伴遊蜂來小院，又隨飛絮過東牆。長是為花忙。
注釋：何郎傅粉，韓壽偷香，都是香文化的著名典故。
《減字木蘭花》——宋·歐陽修
畫堂雅宴，一抹朱弦初入遍。慢撚輕籠，玉指纖纖嫩剝蔥。
撥頭尫利，怨月愁花無限意。紅粉輕盈，倚暖香檀曲未成。
《蝶戀花》——宋·歐陽修
南雁依稀回側陣，雪霽牆陰，遍覺蘭芽嫩。中夜夢餘消酒困，爐香卷穗燈生暈。
急景流年都一瞬，往事前歡，未免縈方寸。臘後花期知漸近，東風已作寒梅信。
《漁家傲》——宋·歐陽修
葉重如將青玉亞，花輕疑是紅綃掛。顏色清新香脫灑，堪長價，牡丹怎得稱王者。
雨筆露箋勻彩畫，日爐風炭薰蘭麝。天與多情絲一把，誰廝惹，千條萬縷縈心下。
《越溪春》——宋·歐陽修
三月十三寒食日，春色遍天涯。越溪閬苑繁華地，傍禁垣、珠翠煙霞。紅粉牆頭，秋千影裏，臨水人家。
歸來晚駐香車，銀箭透窗紗。有時三點兩點雨霽，朱門柳細風斜。沈麝不燒金鴨冷，籠月照梨花。
《凝香齋》——宋·曾鞏
每覺西齋景最幽，不知官是古諸侯。一尊風月身無事，千裏耕桑歲有秋。雲水醒心鳴好鳥，玉沙清耳漱寒流。沉煙細細臨黃卷，疑在香爐最上頭。
《香》——宋·邵雍
安樂窩中一炷香，淩晨焚意豈尋常。
禍如許免人須謅，福若待求天可量。
注釋：宋代有許多文人雅士非常喜愛焚香，邵雍便是其中一位，著有很多寫香的詩詞。
《香》——宋·蘇洵
搗麝篩檀入範模，潤分薇露合雞蘇。一絲吐出青煙細，半炷燒成玉筋粗。
道士每占經次第，佳人惟驗繡工夫。軒窗幾席隨宜用，不待高擎鵲尾爐。
《和黃魯直燒香二首》——宋·蘇軾
四句燒香偈子，隨香遍滿東南。
不是聞思所及，且令鼻觀先參。
萬卷明窗小字，眼花隻有斕斑。
一炷煙消火冷，半生身老心閑。
注釋：這首詩是蘇東坡寫給黃庭堅的詩，古人常以詩會友，又叫和詩。他在詩中寫出鼻觀，遂成為後世香席對聞香的雅稱。
《翻香令》——宋·蘇軾
金爐猶暖麝煤殘，惜香更把寶釵翻。重聞處，餘薰在，這一番、氣味勝從前。背人偷蓋小蓬山，更將沈水暗同然。且圖得，氤氳久，為情深、嫌怕斷頭煙。
《西江月》——宋·蘇軾
聞道雙銜鳳帶，不妨單著鮫綃。夜香知與阿誰燒，悵望水沈煙嫋。雲鬢風前綠卷，玉顏醉裏紅潮。莫教空度可憐宵，月與佳人共僚。
《沉香石》——宋·蘇軾
壁立孤峰倚硯長，共疑沉水得頑蒼。
欲隨楚客紉蘭佩，誰信吳兒是木腸。
山下曾逢化鬆石，玉中還有辟邪香。
早知百和俱灰燼，未信人言弱勝強。
《子由生日以檀香觀音像及新合印香銀篆盤為壽》——宋·蘇軾
旃檀婆律海外芬，西山老臍柏所薰。
香螺脫黶來相群，能結縹緲風中雲。
一燈如螢起微焚，何時度驚繆篆紋。
繚繞無窮合複分，綿綿浮空散氤氳。
東坡持是壽卯君，君少與我師皇墳。
旁資老聃釋迦文，共厄中年點蠅蚊。
晚遇斯須何足雲，君方論道承華勳。
我亦旗鼓嚴中軍，國恩當報敢不勤。
但願不為世所醺，爾來白發不可耘。
問君何時返鄉枌，收拾散亡理放紛。
此心實與香俱焄，聞思大士應已聞。
注釋：詩中說到了檀香、龍腦香是海外之香，還有麝香，而甲香可以收斂香煙，並且用微小的火來熏焚已經做成壽字篆文的香印，可見蘇東坡對香文化的喜好和研究之深。另外，宋代的文人幾乎人人都要做香印，與品茶、對弈、喂鶴等作為一大人生高品位的樂事。
《有惠江南帳中香者戲答六言二首》——宋·黃庭堅百煉香螺沈水，寶熏近出江南。
一穟黃雲繞幾，深禪想對同參。
螺甲割昆侖耳，香材屑鷓鴣斑。
欲雨鳴鳩日永，下帷睡鴨春閑。
注釋：黃庭堅號稱香癡，對香極為喜好，也有著很深的研究。詩中的沈水是沉香，螺甲是甲香，鷓鴣斑是沉香的一種。在宋代時，禪宗思想大行其道，黃庭堅等人當時就將禪學融到了品香之中，使香席具有了哲學和文化內涵。黃庭堅的侄兒洪芻受他的影響很深，並且寫出名著《香譜》。
《有聞帳中香以為熬蠍者戲用前韻二首》——宋·黃庭堅
海上有人逐臭，天生鼻孔司南。
但印香嚴本寂，不必叢林徧參。
我讀蔚宗香傳，文章不減二班。
誤以甲為淺俗，卻知麝要防閑。
《雲居佑禪師燒香頌》——宋·黃庭堅
一身入定千身出，雲居不打這鼓笛。
虎馱太華入高麗，波斯鼻孔撐白日。
《清平樂》——宋·袁綯
畫堂晨起，來報雪花墜。高卷簾櫳看佳瑞，皓色遠迷庭砌。盛氣光引爐煙，素草寒生玉佩。應是天上狂醉，亂把白雲揉碎。
《燒香》——宋·陸遊
茹芝卻粒世無方，隨時江湖每自傷。
千裏一身鳧泛泛，十年萬事海茫茫。
春來鄉夢憑誰說，歸去君恩未敢忘。
一寸丹心幸無愧，庭空月白夜燒香。
《燒香》——宋·陸遊
寶熏清夜起氤氳，寂寂中庭伴月痕。
小斮海沉非弄水，旋開山麝取當門。
蜜房割處春方半，花露收時日未暾。
安得故人同晤語，一燈相對看雲屯？
《燒香》——宋·楊萬裏
琢瓷作鼎碧於水，削銀為葉輕如紙。
不文不武火力勻，閉閣下簾風不起。
詩人自炷古龍涎，但令有香不見煙。
素馨忽開茉莉拆，低處龍麝和沉檀。
平生飽識山林味，不柰此香殊嫵媚。
呼兒急取烹木犀，卻作書生真富貴。
注釋：楊萬裏這首詩非常細致地描繪了宋代的品香活動，可以看出已經與今天的香席基本一致了。這也是現代意義上的香席是在宋代形成的有力證據。
《醉花陰》——宋·李清照
薄霧濃雲愁永晝。瑞腦消金獸，佳節又重陽。玉枕紗櫥，半夜涼初透。
東籬把酒黃昏後，有暗香盈袖，莫道不消魂。簾卷西風，人比黃花瘦。
《定風波》——宋·辛棄疾
少日春懷似酒濃，插花走馬醉千鍾。老去逢春如病酒，唯有，茶甌香篆小簾櫳。卷盡殘花風未定，休恨，花開元自要春風。試問春歸誰得見？飛燕，來時相遇夕陽中。
《青玉案》——宋·辛棄疾
東風夜放花千樹。更吹落，星如雨。寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞。
蛾兒雪柳黃金縷，笑語盈盈暗香去。眾裏尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。
《天香·龍涎香》——宋·王沂孫
孤嶠蟠煙，層濤蛻月，驪宮夜采鉛水。汛遠槎風，夢深薇露，化作斷魂心字。紅瓷候火，還乍識，冰環玉指。一縷縈簾翠影，依稀海天雲氣。
幾回殢嬌半醉。剪春燈，夜寒花碎。更好故溪飛雪，小窗深閉。荀令如今頓老，總忘卻、樽前舊風味。謾惜餘熏，空篝素被。
注釋：荀令留香是曆史典故，空篝是指熏籠。
《箸香》——元·薛漢
奇芬搗精微，纖莖挺修直。灺輕雪消睆，火細螢耀夕。素煙嫋雙縷，暗馥生半室。鼻觀靜裏參，心原坐來息。有客臭味同，相看終永日。
《焚香》——明·文征明
銀葉熒熒宿火明，
碧煙不動水沉清；
紙屏竹榻澄懷地，
細雨輕寒燕寢情。
妙境可能先鼻觀，
俗緣都盡洗心兵；
日長自展南華讀，
轉覺逍遙道味生。
《考盤餘事·香箋》——明·屠隆
香之為用，其利最溥。物外高隱，坐語道德，焚之可以清心悅神。四更殘月，興味蕭騷，焚之可以暢懷舒嘯。晴窗搨帖，揮塵閑吟，篝燈夜讀，焚以遠辟睡魔，謂古伴月可也。紅袖在側，秘語談私，執手擁爐，焚以薰心熱意。謂古助情可也。坐雨閉窗，午睡初足，就案學書，啜茗味淡，一爐初熱，香靄馥馥撩人。更宜醉筵醒客，皓月清宵，冰弦戛指，長嘯空樓，蒼山極目，未殘爐熱，香霧隱隱繞簾。又可祛邪辟穢，隨其所適，無施不可。
《己亥雜詩》——清·龔自珍
秋心如海複如潮，惟有秋魂不可招。
漠漠鬱金香在臂，亭亭古玉佩當腰。
氣寒西北何人劍，聲滿東南幾處簫。
一川星鬥爛無數，長天一月墜林梢。
《壽簡齋先生》——清·席佩蘭
綠衣捧硯催題卷，紅袖添香伴讀書。
筆者閑來無事，也隨口亂寫一首《香席》，以供香友們交流。
《香席》——林燦
沉水自古出海南，
論品當要占城先。
香煙一縷說禪道，
莫笑紅塵多癡男。