([英]莫斯利、史賓賽著,謝佳真譯,廣東科技出版社2014年版,19萬字)
△共4章:輕斷食的科學、輕斷食的做法、輕斷食飲食計劃、實踐者的經驗分享。
〇這個秘密曾廣泛流傳在佛教僧侶、瑜伽行者之中。這些人身材精瘦,精神力超然,活得也長壽。2500年來,斷食的秘密一直被忽視。
〇輕斷食隻是要你回歸最自然的飲食狀態:每周5天正常飲食,隻需兩天稍加控製,就能坐享減肥奇跡。
〇想改造身體,威力最大的方式莫過於斷食。
〇錫卡的聖尼古拉說:“暴飲暴食令人陰鬱又恐懼,但斷食令人喜悅且勇敢。”佛教僧侶則在陰曆的初一、十五斷食。
〇斷食可以“讓肝髒休息”,還能“排毒”。
〇“軍隊把男孩變成男人。”
〇在斷食的最初24小時,體內會出現重大的變化。在幾個小時內,血液中流通的葡萄糖會消耗完畢。如果不用食物補充,身體便會動用糖原,亦即穩定存放在肌肉及肝髒中的葡萄糖。隻有到了糖原也用掉後,身體才會真的開始燃燒脂肪。
〇斷食可以改善情緒,保護大腦,避免記憶力下降及認識能力變差。
〇大腦的重量大約為1.36公斤,是粉紅中透著灰色的泥狀物,稠度與木薯粉差不多,被喻為已知宇宙最複雜的東西。
〇在斷食日允許女性攝入500大卡,男性600大卡。
〇全球已有6億人投身輕斷食革命。
(2018年1月17日晨0:45閱畢)