奶糕的製作方法非常簡單,傳統上隻需要牛奶、大米磨成的粉,以及糖。
但是隨著時代的發展和食材的豐富,出現了許多其他的做法。
加入淡奶油、椰漿或者是巧克力等受人喜愛的食材也成為了一種製作奶糕的主流方法,甚至完全不需要加入大米粉。
完全由牛奶製作的奶糕口感更加絲滑綿密,奶香濃鬱,比加了大米粉的要更加美味。
既然是阿月來動手,她當然選擇做的更好吃的那種。
椰漿是必須要加的,椰香會增加奶糕的香氣,也會衝淡白砂糖的膩感。
她打算做一道櫻花椰奶糕。
需要用到的鹽漬櫻花主要就是起一個裝飾作用,粉色的櫻花點綴在白色的奶糕上,看著就那麽的賞心悅目。
為了讓牛奶變得凝固並且有彈性,可以像是做布丁那樣使用吉利丁片。
但阿月更喜歡用澱粉,這樣吃起來口感上會軟軟的,她很喜歡。
先把一部分牛奶和玉米澱粉混合在一起,充分攪拌。再把剩下的牛奶和砂糖、椰漿倒進鍋裏,用小火把砂糖煮到融化,一邊攪拌著一邊把剛才拌好的牛奶玉米澱粉混合物加進去。
做這種甜食必須要不停的攪拌,否則就會糊鍋。
一旦糊了,整個奶糕都會帶著一股糊味兒,基本就徹底廢了。
阿月其實很奇怪為什麽這裏的人對牛奶也不怎麽吃,在牧場裏聽說根本賣不出去,隻有他們牧民才會吃。
簡直是浪費。
當然這可能跟亞洲人本身對牛奶不耐受有關,喝了難受,自然也就不喝了。
另一方麵這個時代的牛奶沒有經過消毒也沒有經過處理,當然,純天然的味道是很好,比後世那些黑心的兌水或者是加了化學原料的牛奶好得多,但是同樣也有一股奇怪的味道——雖然阿月覺得這主要是跟牧場的衛生條件有關。
做好奶糕,把它們從鍋裏倒出來放到保鮮袋裏,然後放進模具或者保鮮盒,冷藏凝固之後就能夠拿出來切塊吃掉。
很多簡單甜食的做法都是如此,阿月為了方便專門準備了有很多小格子的模具,這樣就免去了切塊的步驟。
最後隻要撒上椰絲,再把泡好的鹽漬櫻花擺上去,就算大功告成。
不過阿月覺得好像還缺了點兒什麽,突然靈機一動,想到了另一種跟現在所處的環境非常搭配的飲品。
茯磚鹹奶茶。
這是遊牧民族製作奶茶的方法,跟西式的甜味奶茶有很大的區別,富有磚茶特有的茶香,微鹹的口味更是令奶茶口感濃鬱,讓人欲罷不能。
其實茶磚往往是一些不太好的茶葉做成的,如果不是這樣也不可能販賣到草原上。
盡管在草原上價格賣的比那些更好的茶葉還要貴,但還是供不應求。
阿月個人還是很喜歡這種鹹味的奶茶,她覺得總是吃甜的難免會膩,鹹味奶茶卻因為特色鮮明所以更容易被人記住。
不過在玄州恐怕是不會那麽手歡迎,看薩蜜糕就知道了,之所以賣的那麽貴就是因為裏麵加了許多的糖,阿月真的很懷疑這裏的人牙齒都不好。
她做好了奶茶和奶糕,端到桌子上。
季逐風正在看一張紙條,見阿月進來,隨手把紙條放在燈火上點燃。
“什麽事情這麽秘密都不能被我知道的?”阿月挑眉,把一小碟奶糕放在季逐風麵前,“嚐嚐看味道怎麽樣,如果可以的話我覺得牧場完全可以發展成專門生產奶糕的一個作坊,雖然我目前還沒有想到保存的問題,不過至少這樣牧場的收入會變多。”
季逐風在朝政上事務精通,但是說到如何去賺錢,他最佩服的人還是阿月。
看看,這才多長時間就想出了讓牧場變得有錢的辦法。
如果牧場有穩定的收入,而且也能提供更多工作的話,牧場就能吸引更多的人來,最後牧場也得以擴建生產。
“這是,鹹味的奶茶?味道還真不錯……”季逐風先喝了一口奶茶,一下子就被這種不常見的味道給吸引了。
阿月吃著奶糕,一邊問道:“現在你能把你為什麽來玄州告訴我了嗎?吃人家嘴短嘛。”
季逐風放下茶杯:“並不是什麽值得聽的事情,不過本來也沒打算瞞你。”
他咧咧嘴,把前因後果簡單講給阿月聽。
鬧了半天,京城裏居然出現了連環殺人案。
“聽起來比這些點心吸引人多了。”阿月表現出很感興趣的樣子。
說實話最近的生活一直挺平淡的,是時候需要一些調劑了。
“如果你知道他的手段就不會這麽說了。”
季逐風沒好氣的翻個白眼,他對第一起事件記憶猶新。
或者說,那是第一起暴露在公眾視野中的案件。
雖然是一場不怎麽讓人開心的宴會,季逐風也完全不享受,但是在宴會上出現一具屍體就不是什麽好事了。
宴會是凝雲公主舉辦的,邀請的都是京中有名的進士以及各路權貴。
作為京城中有名的社交達人,凝雲公主的宴會往往聲勢浩大十分奢靡,季逐風很看不過眼去,但是這些公主隻要不惹麻煩,一般也不會受到約束,所以他必須在麵子上稍微做出一些表示。
宴會上有一道菜,據說是從番邦來的,居然是烤全牛。
一般人當然不能隨隨便便的吃牛肉,然而凝雲公主卻沒有這個顧忌,就算是言官也不會因為她堂堂一位公主在宴會上吃了烤全牛就對她進行彈劾,皇帝更不會因此而處罰她。
說到底,有的法律對她們這些皇親國戚根本沒有用。
眾人也很期待,因為烤全牛可不是隨便一個廚子就能做得好的。
巨大的烤全牛冒著金色的油光被四名壯漢抬了上來,凝雲公主笑眯眯的介紹說牛肚子裏有更好的東西。
於是在眾目睽睽之下,從切開的牛肚子裏滾出了一具被扭成了烤全羊狀的人的屍體。
那場景,隻要是看到的人,估計這輩子都不會再想要吃烤全羊或者烤全牛了。
季逐風卻注意到,死者的嘴裏像是被塞了什麽東西。