中秋節放假一天,王愛華不打算回薛家村了,在那裏她沒有親人了,薛翩翩也不打算出去,幾人一拍即合,就在家裏過節。
早上睡到自然醒,薛翩翩起來一看,居然她們都起來了,就自己喜歡睡覺,她內心微微譴責一下自己,馬上就拋之腦後了,自然地拿起薛青青攤的餅當早飯吃了,“青青,愛華姐,今天晚上你們想吃點什麽?”
王愛華抱著薛小妹陪她看外麵的小鳥飛來飛去聽見她這麽問,回過頭來說:“我今天早上出去看見有人在賣螃蟹和田螺,聽說有的地方過中秋節就是要吃這些,就買了一點,翩翩你看看怎麽做吧,我都行。”
“螃蟹啊,那好呀,秋天的螃蟹最肥了,我們這裏雖然沒有什麽陽澄湖大閘蟹,但是一般的螃蟹也不錯了。”
田螺薛翩翩也很久沒有吃過了,盤算著晚上可以做一個清蒸螃蟹,再把田螺辣炒了,看月亮的時候邊聊天邊吃打發時間。
“月餅我昨天已經做了,就不用準備了,晚上我再做一個桂花糖藕和紅糖糍粑當小吃,其他的菜你們看看有什麽喜歡的,就告訴我。”
薛翩翩說著說著就彎下腰,手放到薛小妹臉上捏了一下她的軟肉,舒服著呢,“特別是你,這裏就隻有你一個小朋友,要是想吃的千萬別客氣。”
薛小妹不好意思的點點頭。
時間也不早了,搞定晚上的菜單之後,薛翩翩就開始做午飯了,“中午就煮個小火鍋簡單吃一點。”
昨天薛翩翩看她們對小火鍋都還挺好奇的,外麵的人吃的時候一直眼巴巴看著。
“好耶!”
薛翩翩這麽一說,薛小妹和薛青青就歡呼起來,兩人拉著手跑到廚房去準備要吃的食材,中午四人就圍坐成一圈燙火鍋吃。
下午大家也沒閑著,連小勞動力薛小妹都沒有跑出去玩,而是一起做晚上要吃的菜,薛翩翩也不含糊,直接給每個人都分配了任務。
“愛華姐,你和小妹一起把藕洗一下,頭尾切開別丟,裏麵的洞用筷子伸進去清理,千萬切了。姐,你和我把田螺和螃蟹洗一下,一定要洗幹淨,不然髒兮兮的還有泥沙在裏麵。”
分工合作,四人馬上就開始做自己的事情,薛翩翩拿起螃蟹一隻一隻的刷起來。
“這螃蟹是我早上出去散步的時候看見有一個人挑著賣的,特別新鮮,個頭也還很大,我就買了八隻,晚上我們一人兩隻分著吃了,雖然不多,但是也就是圖個開心。”
王愛華現在有錢了,經常給家裏買些東西回來吃,也不是一次兩次了,薛翩翩每次說把自己兩姐妹的錢給她,她也不收。
這次買螃蟹也不是她突發奇想,而是看了好多天才選了這家,特地讓他給她留了八隻肥的,拿回來連薛翩翩看了都說好。
“多虧愛華姐了,我都忘了要買螃蟹這件事。”
薛翩翩仔仔細細的八隻螃蟹都刷幹淨了,和之前滿身泥沙的樣子比起來舒服了不少,她拍拍手,在每隻螃蟹的肚子上都放上薑片蒸起來。
王愛華把藕也都處理好了,她和小妹現在在幫著薛青青處理田螺,薛青青剛才就腰酸背痛的了,“田螺是好吃,處理起來也是真難為人啊!”
薛翩翩剛才還在想要不要做點田螺賣,現在一看還是算了吧,到時候處理一天估計都不夠賣的。
她安慰了一下薛青青,然後就開始做桂花糖藕了,她剛才吃完飯才發現家裏沒有糯米了,趕緊跑出去買了點泡上,現在剛好能用。
薛翩翩把糯米塞進蓮藕的洞裏,裏邊塞一邊用筷子把糯米往裏麵戳,盡量讓糯米填滿蓮藕洞的每一個縫隙,等到糯米實在是裝不下了,就用剛才切下來的藕頭蓋上,牙簽固定。
所有的蓮藕的按照剛才的步驟做好之後,就可以把蓮藕放進鍋裏,裝上大量的清水和兩大勺紅糖燉煮一個小時。
在這期間,薛翩翩也加入了清理田螺大軍,這時候田螺剩得已經不多了,但她也還是洗了好久,起來的時候感覺腰都不是自己的了。
“哎喲,我的老腰啊,這活簡直不是人幹的,難怪外麵的炒田螺要賣這麽貴,感情都是給的人工費啊!”
王愛華聽著兩個小丫頭說老腰,笑了出來,“你們還這麽小就說是老腰了,那我這豈不是老腰裏的老腰了?”
“哈哈哈哈哈哈哈!”
幾人躺在院子裏的搖椅上休息了一會兒,薛翩翩還小小的睡了一下,醒來的時候螃蟹早就蒸好了,桂花糖藕也煮了一個小時了,薛翩翩接開蓋子加入三四勺冰糖,繼續煮起來。
王愛華看著這過程竟然這麽複雜,咋舌說:“沒想到聽著簡單,做起來這麽難,我還想要是好吃以後做給小妹吃呢。”
薛青青也點點頭,她剛才聽說煮兩個小時之後,關了火還要燜一個小時,瞪大了眼睛不敢相信,“不過真的好香啊,一股甜味,煮了這麽長時間的藕肯定也很軟糯,我還從來沒有吃過這樣做的菜呢。”
薛翩翩也很少吃,主要是太甜了,後世的人吃糖的途徑多太多了,那叫一個千奇百怪,百花齊放,對於太甜膩的菜有時候就敬而遠之了。
現在的人就不一樣的,很少能夠吃糖,又放了冰糖又放了紅糖的桂花糖藕就深得喜愛了。
在等待的時間,幾人也不閑著,晚上賞月總不可能一直幹瞪著月亮看吧,於是薛翩翩跑到外麵去找了點紙殼自己做撲克牌玩。
她們下午三點才開始處理食材,現在也已經五點多了,薛翩翩看時間差不多了,趕緊去把燜著的桂花糖藕放到一邊去,開始炒田螺。
薛翩翩是按照大排檔的做法炒的,下了重料,香味強勢得很,從院子裏散出去,旁邊的鄰居聞了都已經習以為常了,“肯定是隔壁做生意的又做什麽好吃的了,幸好我今天也買了烤雞烤鴨,不然小孩又要哭了。”
炒好田螺之後,薛翩翩馬不停蹄把其他菜也做好的,薛青青和王愛華把桌子搬到院子裏,薛小妹幫忙把菜端過去,現在天氣沒有那麽熱了,晚上吹著涼風,還挺涼快。
“好了好了,快坐下吧,菜都齊了,準備吃飯了!”
四人圍坐在一起,杯子裏早就倒上了秘製桂花酸梅湯,每個人都端起杯子幹杯。
“碰——”
“中秋快樂!”
薛翩翩看著自己身邊的薛青青,突然想起自己上一世雖然事業有成,但是身邊沒有一個親人,可現在不一樣了,她和姐姐都還活著。