中醫寶典：食療本草

【世界上現存最早的中醫食療學專著】【唐代著名醫藥學家、世界食療學的鼻祖孟詵代表作】《食療本草》匯集古代食療之大成，與現代營養學相一致，為我國和世界醫學的發展作出了巨大的貢獻，後世譽為世界食療學的鼻祖。本書是一部內容豐富的古代營養學和食物療法專著，對多數食物療效和食用藥品合理應用的闡述切合實際，至今仍有較高價值。《食療本草》以日常生活中食用的瓜果、菜蔬、草木、動物、米穀等為主要藥用來源，詳細闡述了它們的藥理作用、食用方法、炮製過程、治療效果、服食禁忌和貯藏方法等。書中內容豐富，取材廣泛，具有實際臨床效果，是中國傳統食療文化的重要組成部分。唐睿宗李旦為太子時仰慕孟詵的才學，召他為侍讀，負責講解經學。先天元年，因朝局動蕩，寢寐難安，滿朝禦醫束手無策，遂召恩師孟詵自汝州回朝。孟詵獻千歲鬆脂茯苓，熬成獨苓湯，睿宗連服七日，精神大振，以“孟氏歧黃，餘澤百世”之意，賜“孟餘堂”之號，以期孟詵在歸隱後，仍能將中醫食療養生之術造福鄉鄰，發揚光大。