阿曼樂一直忙著往冰屋裏裝冰磚，沒有時間再去**小牛。於是，他在禮拜一早晨說：“爸，今天我不去上學，行嗎？如果我不訓練訓練小牛，它們會忘記規矩的。”
爸拉了拉胡子，眨了眨眼睛。
“這樣一來，小孩子好像也會把功課忘了吧。”他說。
阿曼樂可沒有想到這點。他想了想說：“噢，我學的功課可比小牛多，再說，它們也比我小。”
爸一臉正經，但他的胡子下麵卻藏著一絲微笑。媽突然叫嚷起來：“哎呀！孩子想待在家裏就讓他待在家裏吧！一次不去上學沒有什麽大不了的。再說，孩子說得也是，小牛是該****啦。”
於是，阿曼樂朝牛棚走去，把小牛吆喝出來，趕進霜凍的露天裏。他把那副小牛軛安在牛脖子上，抬起支架，插上木栓，再把一根繩子係在星星的角上。這一切他都是獨個兒完成的。
整個上午，阿曼樂都在繞著牛棚空場一步一步地往後退，一邊後退一邊吆喝“駕”，接著吆喝“籲”。他喊“駕”，星星和亮亮就急切地往前走，他叫“籲”，小牛就停下來，舔吃他戴著羊毛連指手套裏的胡蘿卜。
有時候，他自己也吃一塊生胡蘿卜。胡蘿卜的外皮最好吃，它脫落下來會變成圈，又厚又硬，味道香甜，裏麵部分的汁水多些，像黃色的冰一樣晶瑩，可是有一點兒苦味。
中午時分，爸說今天小牛訓練得差不多了，下午他要教阿曼樂做牛鞭。
父子倆來到林子裏，爸砍了一些條紋楓的大樹枝。阿曼樂把樹枝搬到棚屋上麵爸的作坊裏，爸教他怎樣把樹皮削成一條條的，接著又教他怎樣編成鞭繩。首先，爸把五根樹條的兩端係在一塊，然後把樹條編紮成結實的環形鞭繩。
整個下午，阿曼樂都坐在爸的工作凳旁邊。爸刨木片瓦，阿曼樂細心地編紮鞭繩，就像爸編那根黑色皮牛鞭一樣。他翻轉和扭曲樹條的時候，薄薄的外層樹皮就像雪花似的脫落下來，隻留下柔軟的白色樹皮內層。要不是阿曼樂的手上沾了幾點汙跡，鞭繩就會是純白的。
在回家到牲口棚幹雜活兒之前，阿曼樂沒能把鞭繩編好，而第二天他又必須去上學。不過，每天晚上他都坐在火爐邊編鞭繩，一直把鞭繩編到五英尺長。然後，爸把自己的大折刀借給他，他削了一個木柄，用條紋楓的樹皮條把鞭繩綁在木柄上麵。這樣，牛鞭就做好了。
這是一條頂呱呱的牛鞭，一直要用到炎熱的夏天才會變得幹燥易脆。阿曼樂揮舞著它，那啪啦啪啦的聲音幾乎和爸揮舞黑牛鞭一樣響亮。他迫不及待地想早點完工，因為他急著要用鞭子來給小牛上第二課。
現在，他要教小牛聽他吆喝“嗬”的時候就向左轉，吆喝“咯”的時候就向右轉。
鞭子一做好，他就開始訓練小牛。每個禮拜六晚上，他都待在牛棚空場裏**星星和亮亮。他從不鞭打小牛，隻是啪啦啪啦地抽鞭子。
他知道要想教好牲畜，就絕對不能毆打它們，就連對它們怒吼也不行。他必須始終保持溫和、平靜和耐心，即使牲畜犯錯誤也要這樣。他必須讓星星和亮亮喜歡他，信任他，明白他絕不會傷害它們，因為它們一旦害怕他，就別想讓它們長成聽話的、任勞任怨的、勤奮的大公牛了。
現在，隻要他一吆喝“駕”和“籲”，星星和亮亮就會乖乖地服從。於是，他不再站在它們麵前了，而是站在星星的左邊。星星挨著他，就是“左牛”。亮亮站在星星的另一邊，就是“右牛”。
阿曼樂吆喝一聲“咯”，緊挨著星星的頭部，使勁兒抽了一下鞭子。星星想躲閃鞭子，這樣就使兩頭小牛轉向了右邊。接著，他又吆喝一聲“駕”，讓小牛安靜地走了一段路。
然後，他朝另一邊的亮亮揮起鞭子，往空中畫出一道弧形，發出一下響亮的啪啦聲，伴隨著啪啦聲，他吆喝道：“嗬！”
亮亮猛地躲閃開鞭子，這樣一來，兩頭小牛就都轉向了左邊。
有時候，小牛會跳起來開跑。於是阿曼樂就吆喝：“籲！”聲音低沉、嚴肅，就像爸的聲音。如果小牛還不停下來，他就追趕上去，攔住它們。一旦發生這種情況，他就再次讓它們練習“駕”和“籲”的動作，進行長時間訓練。他得非常有耐心才行。
一個寒冷的禮拜六早晨，小牛歡蹦亂跳的，他剛一揮鞭，它們就開跑了。它們揚起後蹄圍繞著空場奔跑，邊跑邊吼叫。他盡力想攔住它們，但它們徑直朝他衝過來，把他掀翻在雪地裏。它們不停地跑呀跑，因為它們喜歡跑。那天上午，他幾乎什麽都沒有幹成，氣得渾身顫抖，淚水汪汪。
他真想對可恨的小牛怒吼，用腳踢它們，用鞭柄敲打它們的頭。可是他並沒有那樣做。他收起鞭子，重新用繩子係住星星的頭角，讓它們圍繞空場走上兩圈。當他吆喝“駕”的時候，它們就起步走，他吆喝“籲”的時候，它們就停下來。
隨後，他把情況講給爸聽，因為他覺得隻要誰像他對小牛那樣有耐心，至少該允許他給馬駒梳梳毛吧。可是，爸好像並不這樣看，他隻是說：“幹得不錯嘛，兒子。隻要慢慢來，有耐心，就會成功的。堅持下去，你就會有一對挺好的大公牛啦。”
就在下一個禮拜六，星星和亮亮就對他服服帖帖了。他用不著揮舞鞭子了，因為小牛乖乖地聽從他的吆喝。不過他還是揮鞭子揮得劈啪響，他喜歡。
那個禮拜六，兩個法國男孩皮埃爾和路易斯來找阿曼樂玩。皮埃爾的爸就是拉茲·約翰，路易斯的爸是法國佬喬伊。他們和許多兄弟姐妹住在樹林中的小棚屋裏，打獵、捕魚、采草莓；他們壓根兒不用上學；不過他們常常過來同阿曼樂一塊兒幹活兒或者玩耍。
他們在空場邊觀看阿曼樂展示他的小牛。星星和亮亮一直那麽聽話，於是阿曼樂靈機一動。他拿出他那漂亮的生日禮物——手動雪橇，用螺旋鑽在滑板之間的橫杆正麵鑽了一個孔。接著，他拿來爸的一根鏈條，又從爸的大雪橇上取下來一隻製輪楔，然後把小牛套上雪橇。
牛軛下麵在中央部位有一隻小鐵環，就像大牛牛軛上的那種鐵環。阿曼樂把雪橇的手柄插進鐵環，一直插到手柄上的橫杆為止，橫杆擋住了手柄，不讓它插進鐵環太深。然後，他把鏈條的一端係在鐵環上，另一端纏繞在插在橫杆孔裏的製輪楔上，把它係緊。
當星星和亮亮往前拉的時候，就會通過鏈條拉動雪橇。當它們停下來的時候，堅實的雪橇把柄就刹住雪橇。
“好啦，路易斯，上雪橇吧。”阿曼樂說。
“那可不行，我要大些！”皮埃爾說著就把路易斯往後一推，“我先坐。”
“你最好別先坐，”阿曼樂說，“如果小牛感覺太沉重，肯定要亂跑的。路易斯要輕些，還是讓他先坐吧。”
“不，我不想坐。”路易斯說。
“還是坐上去吧。”阿曼樂告訴他。
“不。”路易斯說。
“害怕了嗎？”阿曼樂問道。
“是呀，他害怕了。”皮埃爾說。
“我不是害怕，”路易斯說，“隻是不想坐。”
“他就是害怕啦。”皮埃爾譏笑道。
“對，他就是害怕。”阿曼樂說。
路易斯說他根本不害怕。
“你就是害怕。”阿曼樂和皮埃爾異口同聲說。他們說他是個膽小鬼，說他是個奶娃娃。皮埃爾還叫他回家找媽咪去。說來說去，路易斯終於小心翼翼地坐上了雪橇。
阿曼樂劈啪一聲揚鞭，吆喝道：“駕！”
星星和亮亮剛開始走，就停下來了。它們想回頭看一看背後是什麽東西。可是阿曼樂再次厲聲吆喝道：“駕！”這次小牛邁開步子走起來了。阿曼樂走在它們旁邊，邊走邊揮鞭吆喝“咯”，趕著它們繞著空場走。皮埃爾追上雪橇，也爬了上去，小牛仍然十分順從。於是，阿曼樂打開了空場大門。
皮埃爾和路易斯急忙從雪橇上跳下來，皮埃爾說：“它們要逃跑！”
阿曼樂說：“我自己的小牛我知道怎麽對付。”
他回到星星身邊，劈啪一聲揮動鞭子，吆喝一聲“駕”，然後就趕著星星和亮亮直接走出安全的空場，來到外麵那銀光閃耀的廣闊雪地裏去了。
他吆喝“嗬”，接著又吆喝“咯”，趕著它們繞過房子，來到馬路上。他吆喝一聲“籲”，它們就停下來。
這時候皮埃爾和路易斯興奮起來。他倆擠上雪橇，但阿曼樂讓他們往後退一點，他也要坐上去。於是，他坐在前麵，皮埃爾緊緊地抱著他，路易斯緊緊地抱著皮埃爾。他們的腿伸在雪橇外麵，他們把腿伸直抬高，以免碰到雪地。阿曼樂神氣地揮起鞭子吆喝道：“駕！”
星星的尾巴翹起來，亮亮的尾巴也翹起來，牛蹄翻動著向前跑。雪橇騰空而起，轉眼間一件意想不到的事情發生了。
“哞——哞——哞！”星星叫道。“哞——哞——哞——哞！”亮亮叫道。就在阿曼樂的眼前，牛蹄翻飛著，牛尾刷刷地舞動著；就在他的頭上方，牛的後腿和臀部猛烈擺動著。
“籲！”阿曼樂大吼道，“籲！”
“哞——哞！”星星叫道。“哞——哞——哞！”亮亮叫道。這比滑雪橇下山還要快得多。樹呀雪呀牛蹄呀全混成一團。每次雪橇順著馬路衝下去的時候，阿曼樂的牙齒都咬得格格地響。
亮亮跑得比星星還要快。它們跑到馬路外麵去了。雪橇翻了。阿曼樂吼叫著：“籲！籲！”他一頭栽進厚厚的積雪裏，嘴裏還在吼叫著：“籲！”
他張開的嘴裏滿是雪。他把雪吐出來，咽了咽口水，掙紮著爬起來。
一切都靜悄悄的。馬路上空****的。小牛不見了，雪橇也不見了。皮埃爾和路易斯從雪地裏爬了出來。路易斯用法語賭咒，阿曼樂沒有理睬他。皮埃爾一邊嘴裏噴濺著雪，一邊用手擦去臉上的雪。他說：“天呀！我想你說你能趕自己的小牛，你說它們不會跑掉，是嗎？”
阿曼樂朝馬路那邊望去，遠遠地看見小牛紅紅的背脊幾乎埋在石牆那邊堆得厚厚的積雪裏了。
“它們並沒有跑掉啊，”他對皮埃爾說，“它們隻是跑了跑。瞧，它們就在那兒。”
他走過去看他的小牛。它們的頭和背露在雪堆上麵。牛軛摔彎了，它們套在支架上的脖子歪向一邊。它們把鼻子湊在一塊，眼睛睜得大大的，目光一片茫然，似乎在彼此問：“出了什麽事啦？”
皮埃爾和路易斯幫著把小牛和雪橇周圍的雪挖開。阿曼樂弄直牛軛和鏈子。然後他站在雪地裏吆喝道：“駕！”與此同時，皮埃爾和路易斯從後麵推著牛。小牛爬上馬路，阿曼樂把它們往牛棚趕。它們也心甘情願地往那兒走。阿曼樂走在星星旁邊，一路揚鞭吆喝，他叫它們幹什麽它們就幹什麽。皮埃爾和路易斯跟在後麵走。他們可不願再坐雪橇了。
阿曼樂把小牛關進牛欄裏，給了它們各自一根玉米棒。他把牛軛仔細地擦幹淨，掛起來；他把鞭子掛在釘子上，再擦幹淨鏈子和製輪楔，放回到爸放的老地方。然後，他告訴皮埃爾和路易斯還可以再去滑雪橇，他們坐在他身後一起滑雪橇下山，一直滑到該幹雜活兒的時候。
那天晚上，爸問他：“今天下午遇到麻煩了嗎，兒子？”
“沒有，”阿曼樂說，“我隻是發現還得好好訓練星星和亮亮，讓它們拉雪橇。”
他是做到了，隻不過是在空場上。