“中餐為什麽那麽好吃?因為用筷子比用刀叉方便多了,還能空出一隻手。”祝曉楠自問自答,能在紐約吃上如此地道的煲仔飯和油雞,花兩小時乘地鐵都不虧。

“你不能怪西方人用刀叉,這也是迫不得已的。”韓夕文說,“現在已經有西方人開始學著用筷子了,的確很方便。”

“什麽叫迫不得已?”

“餐具的使用,跟一個社會的安定程度有關,或者說,和社會成員的健康程度有關。”

“有這麽邪乎?”

“有文獻記載,中國人使用筷子的曆史已經超過三千年了,其中傳說也很多,有說是薑子牙受到神鳥的啟迪發明的,也有說是妲己為了討紂王歡心用發髻發明的,還有說是大禹治水的時候用兩根樹枝從沸水中夾取食物而發明的。”

“這跟社會安定、成員健康有什麽關係?”祝曉楠問,“那個年代連年征戰,不算安定吧。”

“你是《封神演義》看多了。”韓夕文說,“我隻要舉一個例子你就會認可我。你想,使用一雙筷子,至少需要幾根手指?”

祝曉楠比畫了一下:“好像除了小拇指用不到,其他都要用到。”

“那刀跟叉呢?”

祝曉楠又比畫了一下:“隻要大拇指在,隨便配上哪根手指都行。其實大拇指都不一定非得有,隻要有兩根手指就行。”

“所以我說,餐具的使用和社會成員的健康程度有關。即便在看似很動**的中國古代,人民的健康水準其實非常高,殘疾率很低,手指都很健全,我覺得和熟練掌握接骨術的中醫的發達有關,因此能夠接納用筷子來進餐。但歐洲人就不一樣了,一方麵人口出生率低,另一方麵殘疾率高,別看他們古代戰爭雙方加起來可能兵力還不超過五千人,但一場戰役結束,幾乎都沒有健全的人了,包括王室,所以他們不可能發明出至少需要四根手指才能掌握的餐具,他們的原則是越簡單越好,哪怕多擺上幾個不同用途的。”

祝曉楠聽得如癡如醉:“這也是你總結出來的?”

“這是我上大學時某個學期的論文作業。”

“怪不得你拍的電影票房那麽差呢,你沒事都瞎琢磨了些什麽呀!”