早在之前去過一次鏢局,了解到他們貧乏的幹糧種類後,米冬就產生了要做醬的想法。
而說起醬料,還有什麽比豆瓣醬更無敵的呢。
可是經過一番市場調查,米冬幾乎放棄了這個選擇。因為做豆瓣醬最主要的原材料——蠶豆,太缺乏了。
鎮上隻有一家糧店賣幹蠶豆,才五十來斤,米冬就算全買回去也做不了多少。而且老板告訴她,蠶豆也不是總有,沒收購到就沒得賣。
而且這玩意兒本身也不好賣,隻有過年時才有人願意買一點回家待客。對於大多數人來說,他們更願意買相對便宜一點的花生和瓜子。
現在,這麽一片一片的蠶豆苗出現在眼前,米冬第一個想到的就是,她的豆瓣醬有希望了!
“快,我們回去。”米冬激動地對張成說,“回剛才做席麵的那家。”
情急之下她半點沒注意到自己正牢牢握著張成的手。
張成有些怔楞的被這隻白皙的小手拉著往前走,嘴角不自覺的稍稍揚了起來。
駕車的時候,他不住地想起剛才那種柔軟溫熱的觸感,突然就明白了心猿意馬究竟是什麽意思。
米冬一心撲在她的豆瓣醬事業中,半點沒發現張成的異樣。
兩人來到那戶人家,米冬趕緊就向他們打聽了蠶豆的事。
原來整個大田村受地理條件的限製,幾輩人靠實踐總結出了經驗,這裏的土地最適合種植的作物就是蠶豆,隻有種蠶豆才能獲得最大的收益。
大田村不屬於蘆花鎮,而是歸西邊的另一個鎮子管。不過這個鎮子也吃不下整個村子這麽多的蠶豆,所以每年年底都會有臨縣的商人專門來村子收蠶豆。
那位商人每次都是帶好幾輛馬車過來,一次性收走村裏所有的蠶豆。
村裏人每年賣了蠶豆再去買口糧,還能有結餘。所以大田村雖然稻田少,但村民的生活比一般村子還富裕一些。
“你們的蠶豆賣多少錢一斤?”米冬問。
“那個大糧商給我們村定的收購價是一樣的,都是一斤五文錢。”
受現代生活的影響,米冬出門總習慣在身上帶一些錢。銅錢太重,她就帶了幾塊碎銀,今天剛好用上。
因為去年的蠶豆都賣了,今年的蠶豆才剛種下。還好有些人家裏剩了一些存貨,問了好幾戶人家,米冬湊了三百斤蠶豆買了下來。
豆瓣醬米冬以前做過,腦海裏還記著方子。
不過因為調料、工具的限製,以前的方法不能照搬照用,需要根據現在的條件做一些改良。
米冬也不怕失敗,反正蠶豆管夠。
因為豆瓣醬前期需要發黴,後期還要醃製,周期長一點。
米冬就用不同的方法,一次性做了十壇,將每一壇的製作方法記錄下來。
十五天後開壇,米冬一壇壇聞過去,隻有一壇成功了。
揭開壇子的那一刻,濃濃的醬香味彌漫在整個屋裏。
又酸又辣又鹹又香,讓人食欲大開。
中午,米冬就用豆瓣醬煎了豆腐,一家人吃得大快朵頤。
“小妹,這個醬也太好吃了吧!”米秋忍不住讚歎。
張成沒說話,隻是默默地比平日多吃了一碗飯。
看著他們的反應,米冬信心大增,覺得這個醬應該會有人買。
將成功的那一壇醬的筆記拿出來,米冬帶著家裏人開始大量製作。
十多天後,製作的五十壇醬完成了。
米冬開了十壇醬,加入了豬肉粒,將豆瓣醬熬成了肉醬。
十壇豆瓣醬熬製成了十六壇肉醬,肉醬吃起來更香,讓人恨不得吞掉舌頭。
米冬留了一壇豆瓣醬一壇肉醬自家吃,剩下的都搬到了鎮上。
她用事先準備好的小壇子將醬料分裝好,然後全都擺在肉脯下麵的櫃台上,放的滿滿當當。
隨即又拿了兩壇豆瓣醬和兩壇肉醬,讓張成送到鏢局去,先讓雷鏢頭嚐一嚐。
前後不到半刻鍾,張成就回來了,後麵還跟著一臉高興的雷鏢頭。
“弟妹,你這個醬真他娘的香,怎麽才拿來這麽點,再給我多拿幾壇。”雷鏢頭說著,發現旁邊的張成盯著自己看,還怪滲人的。
他頓時反應過來,一拍腦門嘿嘿笑了下:“你看我這張嘴,說話粗俗慣了,下次一定注意。”
米冬笑著應聲:“雷大哥喜歡吃就好,我這就給你多拿幾壇。”
送走了雷鏢頭,米冬又將豆瓣醬和肉醬各挖了一些出來,放在櫃台前的小碗裏,給來店裏的客人試吃。
短短兩天的時間,醬料就被一掃而空了。
連鎮上的兩家酒樓都來找米冬訂貨了。
回到家的米冬,坐在自己的床榻上,默默計算這醬料給她帶來的收益。
一壇豆瓣醬賣十五文錢,一壇肉醬賣三十文,除了自家留下的兩大壇,這批醬料她一共賺了十七貫六百文。
而製作這批醬的三百斤蠶豆隻要一貫五百文,再加上野豬肉、調料、壇子這些成本,一共也不超過兩貫錢。
所以說,這短短的十幾天,這些醬讓她淨掙十五兩多的銀子!
簡直是暴利啊!
米冬興奮的覺都睡不著了,輾轉反側了一夜,天還沒亮就跑去敲了張成的門:“去大田村,我們買蠶豆!”
東方剛剛泛起魚肚白,米冬坐在牛車上,一臉興高采烈的拉著張成說著她對未來的暢想。
“等下個月,我們再賣一批醬料,到時候,我想買地蓋房。張成,我們搬到山下住好不好?”
似乎是怕他不同意,她解釋道:“我知道你住在山上是為了打獵方便,可是我想把房子蓋大一點,前後都圍一個大院子。前院裏種花和果樹,後院裏種菜。山上的地勢不平坦,不適合建大院子。要不我們在山腳下選一塊地,這樣你打獵也不會太遠。”
小姑娘半點沒有意識到,在她的規劃裏,張成就該是和她住在一起的。
張成的聲音裏,透著淡淡的溫柔:“不是。”他對上米冬的眼睛,輕聲解釋道:“我住山上不是為了打獵,山下人太多,麻煩。”
米冬回想了一下最近這段日子發生的事,跟他成親,搬到他家裏,還讓自己家人住進他家,讓他到店裏幫忙。
每一件事,好像都是在打擾他清淨的生活。
自己會不會太自私了?
他會不會覺得她很煩?會不會因為救命之恩不好開口,其實心裏一直在忍著她?
一想到對方可能會有這樣的想法,米冬心裏泛起莫名其妙的難受。
“張成,你會不會覺得我太吵?”她小心翼翼看向他,心裏糾結著,不知道該怎麽彌補他。
卻聽到帶著些許暖意的聲音在身邊響起:“不,你很好。”
米冬感覺他低沉平和的聲音像是一股清泉,浸潤進自己的五髒六腑,撫平了內心的擔憂和煩躁。
“嗯。”她低下頭,嘴角偷偷揚起。
張成沒有錯過米冬耳尖的一抹粉紅,聲音不自覺更溫柔了幾分:“房子的位子你選,我都可以。”
從前,他的確覺得一個人住著清淨,也從沒想過會娶妻成家這些。
可自從認識了這個小丫頭,他似乎不再反感從前討厭的一切了。她那麽活潑又愛說話的性子,他卻一點不覺得吵,甚至不聽到她的聲音,他都會有些不習慣。
聽到她把自己放進了她的未來,他竟會被她眼裏的憧憬感染,也開始期待起來。
牛車駛的並不快,兩人就這肩並著肩,緩緩前行著。
身後急促的奔跑聲,打破了兩人美好寧景的畫麵。
來人是村裏一個壯小夥,小夥見終於找到了米冬,氣都沒喘勻,就急聲道:“冬丫頭,快跟我走,你爹從山崖上摔下來了!”