“這是做什麽？”
姐妹倆看到這一幕，都特別好奇。
想問問楊凡為什麽要曬，楊凡已經走了，還說一會就回來。
“他去哪了？”雷芳菲問。
“不知道。”要是往常，雷冉冉早就跟著去了，這次沒跟，她想看看這麽做麵能變成什麽樣。
半個時辰過去，一個時辰過去，快兩個時辰過去，雷冉冉都等的犯困了，靠在椅子上直打瞌睡，忽然雷芳菲說：“麵盆自己頂起來了！”
睜開眼一瞧，果然蓋在麵盆上的盆子變高了，高的不明顯，而且還在不明顯的一點點變高。
“這是怎麽回事？”
雷冉冉很想知道，過去將上麵蓋著的瓦盆揭開，雷芳菲要阻止，已經遲了。
一股濃濃的酸氣撲鼻而來，嗆得雷冉冉直往後躲。
雷芳菲也聞到了：“這麵怎麽酸了？”
雷冉冉：“它壞了吧？”
又靠近聞聞，確實壞了，酸酸的，聞著就不舒服。
“這還怎麽做饅頭，是不是我們看管的方式不對？”
雷冉冉猜測著，端起麵盆，打算將麵到掉。
“別倒！”
大老遠傳來楊凡的聲音，他手裏拿著幾株灌木返了回來。
“這麵酸了。”
“就要酸的，不能倒。”
姐妹倆更摸不著頭腦，酸的還能吃嗎。
可楊凡這麽說了，那就肯定能吃。
雷冉冉又問：“這是什麽植物？”
“這個是堿蓬，有用。”
和麵蒸饅頭需要發酵，也需要有堿來中和，放在穿越前，哪都能買到堿麵，但是這裏沒有，得自己想辦法。
之前探索後山的時候，楊凡記得山下有片鹽堿地，在鹽堿地就會有堿蓬，有堿蓬就能燒製土堿。
拿來個瓦盆，把堿蓬點著了，放盆裏燒。
剛挖出的堿蓬有水分，不太好燒，楊凡先放在火上烤，等烤幹了再燒。
這次好燒了，燒出很多灰來，收集起這些灰，楊凡用水泡上。
姐妹倆看得一臉懵：“你這是在幹嘛？”
“相公，你不會是要變什麽法術吧？”
楊凡笑：“也算是個法術，一會就知道了。”
又泡了多半個時辰，土法堿水泡好了，效果沒有純堿那麽大，也夠用了。
拿來塊絲絹，過濾堿水，又倒進麵裏，楊凡開始和麵。
楊凡不清楚堿水的純度有多高，憑手感感覺，等到麵撲撲往外放氣的時候，就知道麵和好了。
接下來就該蒸了。
山寨有木籠，是用來放幹貨的，楊凡拿來蒸饅頭。
和好麵，將之揪成一個個小塊，再繼續揉成圓鼓鼓的形狀，放進木籠裏。
雷冉冉看著好玩，也上手學著楊凡那樣揉麵，笑言：“這麵好軟，手感真好。”
楊凡挑挑眉：“像不像你的。”
“什麽我的？”雷冉冉隨即明白過來：“相公，你變壞了！”
雷芳菲聽得一頭霧水，追問：“冉冉，他說像什麽？”
雷冉冉沒說話，用手肘碰碰雷芳菲胸部，這下雷芳菲也明白了，悄悄的捏捏麵團，又捏捏自己，還真像。
饅頭都揉好，上鍋蒸。
鍋是大鐵鍋，木籠小，下麵漏氣，不過沒關係，隻要上麵不漏氣就行。
大火燒上，沒一會木籠上就冒出了熱汽，一股淡淡的饅頭香味也隨之飄出。
“好香！”雷芳菲用力吸吸鼻子。
“真的好香！”雷冉冉感覺又餓了。
饅頭出鍋，又香又軟，手感特別好，雷冉冉一手抓一個擺在胸前，問雷芳菲：“像不像？”
雷芳菲上手就打：“你敢取笑我！”
雷冉冉的大，雷芳菲的小，和饅頭差不多。
有了饅頭，有了炒菜，一天兩頓飯，吃成了一天四頓飯。
雷芳菲動起腦筋：“你教教婦女組，讓她們也學著這麽做，改善改善山寨的夥食。”
“你”指的是楊凡。
最開始雷芳菲管楊凡叫名字，楊凡和雷冉冉成親後叫楊相公，熟了以後和雷冉冉一樣叫相公，現在隻叫“你”。
“好說。”
楊凡在山上住了兩天，雷芳菲選出幾個婦女組長，讓跟著楊凡學做飯。
炒菜蒸饅頭都不難，是以前沒人這麽做過，幾個婦女組長學會了，回去再教組員。
等到楊凡下山的時候，山上已經全員吃開饅頭。
蒸饅頭需要堿，後山山下的鹽堿地有堿蓬，但不是人工種植，為了能大量產出堿蓬，雷芳菲讓人將鹽堿地開墾出來，專門種堿蓬。
老親兵老嶽感慨：“我活了一輩子，沒想到鹽堿地還能種東西！”
回到縣城，楊凡做的第一件事就是改進冉冉客棧的食物。
這次下山前專門讓鐵匠打了兩口小鐵鍋和鍋鏟，回了客棧，叫來後廚，教後廚炒菜蒸饅頭。
沒用幾天，冉冉客棧有新樣食物的消息就傳遍了整個原平縣城，人們不住店，專門來吃炒菜和饅頭。
生意火爆的不得了，雷冉冉每天坐著數錢。
楊凡沒數錢，親自炒了一盤醋溜白菜，一盤豆角茄子，又蒸了一籠饅頭。
雷冉冉高興：“相公，你又給我做飯了！”
楊凡打開她抓食物的手：“這個是給周知縣送的。”
“又要給他送！”雷冉冉很不滿。
“十萬兩銀子都送了，這點算什麽。”
拿籠屜裝了兩盤菜，裝了饅頭，楊凡坐馬車到了縣衙。
守衛熟了，問好：“易公子，好久不見，聽說你家客棧出了新食物。”
“對，我來給周知縣送食物。”
進到後堂，周知縣一家老小正在吃飯。
周知縣，周知縣的正房，周知縣的小妾，還有兩個孩子，一男一女。
吃的不特別，也是常見的牛肉，驢肉，燉菜，隻是多了幾碟幹果，肉也比普通人家要多。
“周大人，我新開發的菜，特意送來讓大人嚐嚐。”
周知縣很感興趣，身為知縣，他的生活是比普通人要好很多，但奈何大乾王朝科技落後，別說他一個知縣，就是皇帝也吃不到什麽好東西。
“哦，是什麽新菜？”
小妾先接話：“聽人說，易公子的客棧出了新的菜品和麵食，想必這就是了？”
楊凡：“正是。”
打開食盒，取出裏麵的醋溜白菜，豆角茄子，擺在桌上，頓時一股香氣四散飄開。
周知縣的兩個孩子馬上嚷嚷起來：“我要吃！我要吃！”