韓地出生後，爹為了比拚下三強，重操祖業，磨豆腐啦。
爹過去一直不磨豆腐，有了韓地，爹的想法變了，他不聲不響買回上千斤黃豆又滾出了石磨。娘問，想開了？爹說，是時候啦。說完這句話爹就咬牙切齒放鞭炮，放完鞭炮後，爹又滾出大缸泡黃豆。
娘還在月子地裏，見爹忙前忙後，掙紮下床幫爹。
磨坊是過去的柴火房，娘坐在柴火房門口，一邊納鞋底，一邊勸爹消消氣。
爹說，老韓家完了，誰心裏好受？
娘感覺爹變了一個人，有點不認識似的。
黃豆泡好了，爹舀出黃豆堆在磨麵上，一個人開始推磨。推磨是個苦力活，磨重，道窄，一步一艱辛，爹憋足一口氣說，為了老韓家，拚啦。
娘不知道爹為啥發狠，見爹臉上全是仇怨，勸爹想開點。
爹說，想開、想不開都一樣，留下的光景不多啦。
娘聽爹的說話口氣也變了，隻好默不作聲。
爹磨完一缸黃豆，接下就到了晃豆漿環節。
晃單是過濾之類的活，輕鬆多了。
晃單爹親自做的，四道紗網疊成一道麵，爹把紗網的四角繃在十字架的尖角上，又把十字架懸掛在柴火房的木梁上，就算把晃單製作和安裝好了。
晃單下麵置放一個大木盆接豆漿。
娘幫爹推晃單，晃來晃去，晃出輕鬆與和諧。娘小心翼翼說，心裏有苦說出來，我聽著。豆漿漏進木盆，劈裏啪啦響，爹蒼涼地說，世上三件苦，打鐵、撐船、磨豆腐。
娘聽到爹說苦，心裏的苦也漾到嘴邊，她覺得生了韓地，對不起韓家，對不起爹。
爹見娘慚愧，安慰娘說，生了兩個女孩，我就想起祖上的苦啦。爹慢慢騰騰說下去，好像那些苦在爹的心裏已經生根發芽啦。
爹說，很早的一個冬天，比現在冷多了。爹的口氣冷颼颼的，像打著皺褶的冷風。爹說，那年的冬天，大雪覆蓋了田野，也覆蓋了路。太爺那年五十不到，正是身強力壯的時候。可太爺挑著豆腐擔走進大山後就迷了路。後來人們傳說太爺碰到了雪姑娘。有沒有雪姑娘沒人知道，可老輩人一直說，雪姑娘就藏在大山的深處。實際人們所說的雪姑娘就是誰誰家女兒，被人騙進山糟蹋後，那姑娘跳懸崖死啦，後來她陰魂不散，大雪天喜歡跑出來給人指道。這種傳說不靠譜，隻是有人大雪天迷路掉進山崖，人們拿這話安慰活者罷了。據說，雪姑娘那天也出來給太爺指道了，結果把太爺引向懸崖。
爺爺找到太爺時，太爺已經硬邦邦躺在雪地上，連胡子都凍成冰淩啦。
爹沒有說太爺的苦，也沒有說太爺的日常，隻說太爺走得離奇，然後說，或許韓家真的觸犯了咒語，你看太爺大雪天走的，爺爺也在大雪天出事啦。
爹喘了一口氣，心裏的悲傷還在不停回**。
爹說，太爺走的那年，爺爺不到三十。爺爺接過太爺的豆腐坊，發誓要出人頭地。十年不到，爺爺發家啦，不僅成了全村的首富，連宅院也蓋起來啦。有了宅院，爺爺買下了幾頭驢、一匹騾子、幾頭牛，然後又納了二奶奶為妾。據說二奶奶特別漂亮，方圓百十裏無人能比。爺爺成事後，為自己配了一輛獨輪車，爺爺說，獨輪車屬於我的，你們碰也白碰。想想爺爺確實怪異。種田、收莊稼那樣的大事都交給夥計，唯獨賣豆腐要親力親為，絕不讓外人插手。很多人說起爺爺的怪癖不能理解，更理解不了爺爺為啥要走村串戶地喊，豆腐啦，韓家豆腐啦。爺爺四十六歲那年，河灣這裏都是韓家的，可爺爺還不滿足，站在河邊對人說，韓家從這裏出發，一定要成為方圓百裏的首富。
要不是那場大雪，說不定爺爺真能成功呢。
那場大雪下了四天四夜，大雪把爺爺堵在了李家莊，而李家莊才是方圓百裏的首富。
爺爺敬重李家太爺，一度回到河灣整天學李家太爺踱方步。
李老太爺見大雪封門，說啥都要挽留爺爺住上幾宿，還說，安心住下去，不差幾頓飯。爺爺感激李家太爺的仁善，決定留宿。李家太爺安排爺爺住上房。爺爺說啥都要跟長工住在一起，爺爺不是低調，爺爺見到李老太爺總覺得低矮三分。
管家見爺爺謙虛，對李家太爺說，韓老爺想與長工住，我前去侍候就是了。
李家太爺說，甚好。
長工的房子說起來不差，比一般人家的農房好多了，一溜排的茅草房挨在上房的西頭。據說蓋房用的茅草特別耐腐，可以做到百年不朽。
爺爺躺到**，見雪凶猛，心不踏實，跟住在一起的管家說話。管家是個靈活人，他說，太爺安排你住下，甭管雪如何下。
雪扯天扯地，茅草房咯吱咯吱響，長工們在管家的帶領下，出門扒拉屋頂上的雪。扒拉完上房，開始扒拉茅草房，扒拉完之後，到了後半夜。太爺見天冷，讓廚娘熬了薑湯給長工喝。廚娘把兩桶薑湯挑進茅草房。長工們喝了薑湯，心裏暖和，竟然睡不著覺啦。見大家睡不著，管家提議，不行耍兩把吧？管家意思耍骰子。
那時候人們都喜歡耍骰子。聽了管家建議，大家紛紛響應。管家跟著耍，見爺爺站在一邊看，管家鼓動說，不行韓老爺也耍幾把？
確實無聊，爺爺摸摸口袋的錢，挽挽袖子說，那就熱鬧幾把？
不知道管家有沒有動手腳，反正爺爺第一天晚上，就耍光了身上所有錢。
爺爺不服，第二天繼續耍。
管家依然陪著，結果，第二天爺爺把二奶奶輸給了管家。
實際爺爺可以舍棄一些田地的，也可以放棄驢和騾馬，可拿這些與二奶奶相比，爺爺毫不猶疑舍棄了二奶奶。輸了二奶奶後，爺爺心疼，發誓贏回二奶奶。
這回管家親自出骰子，越耍越大。
第三天夜裏，爺爺耍光了買下的田、驢和騾馬，隻剩下獨獨的豆腐坊啦。爺爺怕了，豆腐坊是發家的老本，千萬不能輸了。爺爺似乎清醒了過來，連說，不耍啦，真的不耍啦。管家不喊爺爺為韓老爺，改口稱韓豆腐，管家說，韓豆腐，輸錢不撈，家有金條？
爺爺沒有金條，值錢的隻有豆腐坊。
管家勸，拿豆腐坊做本，說不定能贏回你失去的一切。
爺爺想贏回本該屬於他的一切，脫掉上衣說，那就再耍。
結果天沒亮，爺爺把豆腐坊也輸啦。
爺爺輸光了一切，天晴啦。天晴開始化凍，天地之間出奇冷。爺爺掖住棉襖，簽好了管家拿出的契約之後，一句話沒說，深一腳淺一腳往家趕。不知道爺爺一路上想了什麽，反正爺爺走到眼前的這道河，就縱身跳了下去。
爺爺走了後，管家接管了爺爺的家業，等接管二奶奶時，二奶奶用剪刀刺破了自己的胸膛。
說到這，爹的嗓子哽住了。
娘沒有說話，娘理解爹的悲傷。
爹見娘淚光涔涔的，爹問，知道管家是誰麽？
娘搖頭。
爹說，三強的爺爺，人稱田管家。
娘驚愕。
爹感歎說，知道我為啥和三強比拚了吧。
娘說，知道啦，三強的爺爺後來不也敗了麽。
爹說，說來話長，還是說說我爹吧。
田管家接管豆腐坊後，沒人會做豆腐，隻能雇下爹。爹做，他收租。
爹憋足一口氣，發誓弄回原本屬於韓家的一切。韓家老少都憋足一口氣，打敗田家還得從豆腐坊入手。三年後，爹靠豆腐坊，再次翻身，不僅贖回豆腐坊，還讓田管家抽上了大煙，大煙那東西多厲害，不僅敗家，還能敗命。知道田管家為啥敗了吧。
爹收回豆腐坊之後，解放大軍浩浩****進山啦。河灣住滿了解放大軍，解放大軍態度和藹，軍紀嚴明，他們可以睡在熬崗上，可不能餓肚子。要吃飯，自然要吃菜，豆腐成了首選。解放大軍嚐了爹做的豆腐，到處說，韓家豆腐瓷實、白嫩，還有奶香味。那時候市區還是縣城，聽到介紹，大家紛紛前來買爹的豆腐。爹再次發家啦，這次爹知道感謝誰了，聽說大軍南下，爹帶上做豆腐的家什，支前去了。後來聽說爹多次被評為支前模範呢。
後來的事情不說啦，爹口氣寒冷，不知道又想起啥傷心事啦。
娘問，後來咋了？
爹說，鬥私批修時，爹忘不了做豆腐，知道怎麽回事了吧？爹受不了批鬥，在一個大雪紛飛的深夜，學著爺爺，投河死了。
從此河灣這裏多了傳說，“大雪覆蓋，韓家必敗”。到了我這裏，真的不想做豆腐啦。
娘聽完爹說這些，一直沒有抬頭說話，等娘抬起頭，爹說，韓地出生那天，寒霜滿地，就差大雪了，三強醃臢韓家，是打敗三強的時候啦。
娘不知道怎麽勸爹，由著爹想心事。
過濾完豆漿，爹不再說話了，他把漏進大木盆裏的豆漿倒進祖上傳下來的大鍋，娘那時候主動到灶膛裏麵燒火，煮好豆漿，倒回木盆冷卻。爹的表情十分嚴肅，嚴肅到娘不敢出氣的地步。見冷卻的火候到了，爹拿起木棍開始挑腐竹。
挑腐竹是件細心活，得眼疾手快，還得從容。爹從小練就了挑腐竹的絕活，娘還沒有來得及眨眼，爹就嗖嗖嗖挑起一條杆腐竹。
挑完腐竹，爹開始壓豆皮、壓豆腐，爹那時候臉上多了笑容。爹說，三強不恥笑也就罷了，他笑話韓家絕戶，我就要壓他一頭。
娘不知道說什麽好，隻有點頭。