山南[1]，以峽州上（峽州，生遠安、宜都、夷陵三縣山穀），襄州、荊州次（襄州，生南鄣縣山穀；荊州，生江陵縣山穀），衡州下（生衡山、茶陵二縣山穀），金州、梁州又下（金州，生西城、安康二縣山穀；梁州，生褒城、金牛二縣山穀）。
淮南[2]，以光州上（生光山縣黃頭港者，與峽州同），義陽郡、舒州次（生義陽縣鍾山者，與襄州同；舒州，生太湖縣潛山者，與荊州同），壽州下（盛唐縣生霍山者，與衡山同也），蘄州、黃州又下（蘄州，生黃梅縣山穀；黃州，生麻城縣山穀，並與金州、梁州同也）。
[1]山南：唐道名。因在終南、太華二山之南，故名。轄境相當於今四川東部、陝西東南部、河南南部及重慶、湖北大部分地區。
[2]淮南：唐道名，其轄境相當於今淮河以南，長江以北，東至海，西至湖北應山、漢陽一帶，此外還轄有河南的東南部地區。
山南（茶區）：茶以峽州產的品質為最好（峽州的茶，產於遠安、宜都、夷陵三縣的山穀），襄州、荊州產的品質次之（襄州的茶，產於南漳縣的山穀；荊州的茶，產於江陵縣的山穀），衡州產的差些（衡州的茶，產於衡山、茶陵二縣的山穀），金州、梁州的品質更差（金州的茶，產於西城、安康二縣的山穀；梁州的茶，產於褒城、金牛二縣的山穀）。
淮南（茶區）：茶以光州產的品質為最好（光州的茶，產於光山縣黃頭港的，與峽州的相同），義陽郡、舒州產的品質次之（義陽郡的茶，產於義陽縣鍾山的，與襄州的相同；舒州的茶，產於太湖縣潛山的，與荊州的相同），壽州產的品質差（壽州的茶，產於盛唐縣霍山的，與衡山縣的相同），蘄州、黃州產的品質更差（蘄州產於黃梅縣山穀的茶，黃州產於麻城縣山穀的茶，與金州、梁州的相同）。
浙西[1]，以湖州上（湖州，生長城縣顧渚山穀，與峽州、光州同；生山桑、儒師二塢，白茅山、懸腳嶺，與襄州、荊州、義陽郡同；生鳳亭山伏翼閣，飛雲、曲水二寺，啄木嶺，與壽州、常州同；生安吉、武康二縣山穀，與金州、梁州同），常州次（常州，義興縣生君山懸腳嶺北峰下，與荊州、義陽郡同；生圈嶺善權寺、石亭山，與舒州同），宣州、杭州、睦州、歙州下（宣州生宣城縣雅山，與蘄州同；太平縣生上睦、臨睦，與黃州同；杭州，臨安、於潛二縣生天目山，與舒州同；錢塘生天竺、靈隱二寺；睦州，生桐廬縣山穀；歙州，生婺源山穀，與衡州同），潤州、蘇州又下（潤州，江寧縣生傲山；蘇州，長洲縣生洞庭山，與金州、蘄州、梁州同）。
[1]浙西：即唐代的浙江西道，其轄境相當於今江蘇長江以南、茅山以東及浙江新安江以北地區。
浙西（茶區）：茶以湖州產的品質為最好（湖州的茶，產於長城縣顧渚山穀的，與峽州、光州的相同；產於山桑、儒師兩處山塢和白茅山、懸腳嶺的，與襄州、荊州、義陽郡的相同；產於鳳亭山伏翼閣，飛雲、曲水二寺和啄木嶺的，與壽州、常州的相同；產於安吉、武康二縣山穀的，與金州、梁州的相同），常州產的品質次之（常州的茶，產於義興縣君山懸腳嶺北峰下的，與產在荊州、義陽郡的相同；產於圈嶺善權寺、石亭山的，與舒州的相同），宣州、杭州、睦州、歙州產的品質差（宣州的茶，產於宣城縣雅山的，與蘄州的相同；產於太平縣上睦、臨睦的，與黃州的相同。杭州的茶，產於臨安、於潛二縣天目山的，與舒州的相同。杭州產於錢塘縣天竺、靈隱二寺的茶，睦州產於桐廬縣山穀的茶，歙州產於婺源縣山穀的茶，都與衡州的相同），潤州、蘇州產的品質更差（潤州產於江寧縣傲山的茶，蘇州產於長洲縣洞庭山的茶，都與金州、蘄州、梁州的相同）。
劍南[1]，以彭州上（生九隴縣馬鞍山至德寺、棚口，與襄州同），綿州、蜀州次（綿州，龍安縣生鬆嶺關，與荊州同；其西昌、昌明、神泉縣西山者並佳；有過鬆嶺者，不堪采。蜀州，青城縣生丈人山，與綿州同。青城縣有散茶、木茶[2]），邛州次，雅州、瀘州下（雅州，百丈山、名山；瀘州，瀘川者，與金州同也），眉州、漢州又下（眉州，丹棱縣生鐵山者；漢州，綿竹縣生竹山者，與潤州同）。
[1]劍南：唐道名，其轄境相當於今四川省大部及雲南省北部一帶。
[2]木茶：此處“木茶”應為“末茶”。據《茶經·六之飲》：“飲有觕茶、散茶、末茶、餅茶者。”
劍南（茶區）：茶以彭州產的品質為最好（彭州的茶，產於九隴縣馬鞍山至德寺和棚口的，與襄州的相同），綿州、蜀州產的品質次之（綿州的茶，產於龍安縣鬆嶺關的，與荊州的相同；產於綿州所轄的西昌縣、昌明縣和神泉縣西山的茶都很好；過了鬆嶺的就不值得采摘了。蜀州的茶，產於青城縣丈人山的，與綿州的相同。青城縣的茶有散茶、末茶兩種），邛州產的茶品質次之，雅州、瀘州的品質差（雅州產於百丈山、名山的茶，瀘州產於瀘川的茶，都與金州的相同），眉州、漢州的品質更差（眉州產於丹棱縣鐵山的茶，漢州產於綿竹縣竹山的茶，都與潤州的相同）。
浙東[1]，以越州上（餘姚縣生瀑布泉嶺，曰仙茗，大者殊異，小者與襄州同），明州、婺州次（明州鄮縣生榆?村；婺州，東陽縣東白山，與荊州同），台州下（台州始豐縣生赤城者，與歙州同）。
黔中[2]，生思州、播州、費州、夷州。
江南[3]，生鄂州、袁州、吉州。
嶺南[4]，生福州、建州、韶州、象州。（福州，生閩縣方山之陰也。）
其思、播、費、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象十一州未詳，往往得之，其味極佳。
[1]浙東：唐代的浙江東道，其轄境相當於今浙江衢江流域、浦陽江流域以東地區。
[2]黔中：唐道名，其轄境相當於今重慶西南部、湖北西南部、湖南西部、貴州西北部一帶。
[3]江南：唐道名，其轄境相當於今浙江、福建、江西、湖南等省，江蘇、安徽的長江以南地區，以及湖北、重慶長江以南一部分和貴州東北部地區。開元時又分為江南東道和江南西道，此處的鄂州、袁州、吉州屬於江南西道。
[4]嶺南：唐道名，其轄境相當於今廣東、廣西大部和越南北部地區。此處福州和建州在唐代早期屬於嶺南道，天寶初年改屬江南東道。
浙東（茶區）：茶以越州產的品質為最好（越州的茶，產於餘姚縣瀑布泉嶺的，叫作仙茗，大葉的特別好，小葉的與襄州的相同），明州、婺州產的品質次之（明州產於鄮縣榆?村的茶，婺州產於東陽縣東白山的茶，都與荊州的相同），台州產的品質差（台州的茶，產於始豐縣赤城山的，與歙州的相同）。
黔中（茶區）：產地是思州、播州、費州、夷州。
江南（茶區）：產地是鄂州、袁州、吉州。
嶺南（茶區）：產地是福州、建州、韶州、象州。（福州的茶，產於閩縣方山的北坡。）
對於思、播、費、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象這十一州所產茶的品質，還不大清楚，有時得到一些，味道都非常好。
之賞
本篇對唐代產茶區的分布情況做了介紹，涉及8個道、四十多個州郡和縣，有的還細化到某村、某山、某寺。既羅列產茶之地，又對其地所產之茶的品質級別進行劃分，是用文字勾勒的一張唐代茶區分布圖。本篇的地名存在行政級別不同而平行並列的情形，又有如把浙西、浙東割裂開來等情況，使讀者讀起來有混亂之感。從總體來看，本篇所列茶區遍及當今湖北、湖南、陝西、河南、安徽、浙江、江蘇、四川、貴州、江西、福建、廣東、廣西等13個省（自治區），除雲南省外，基本涵蓋中國主要產茶區。伴隨著飲茶風尚的普及，唐代的茶葉產區已相當廣大。
中國最早形成飲茶風尚的地區是位於西南的巴蜀地區，漢代之後，巴蜀文化傳入中原地區，飲茶習俗也不斷向中原地區延伸。由於蜀地地形險峻，與內地交通困難，茶樹的栽培也逐漸由長江上遊擴散到長江中下遊。中唐時期，江南地區的湖州和常州成為朝廷貢茶的產地，巴蜀茶的優勢已經不太明顯了。在廣袤的中國南方，名茶不斷湧現，每個時代都有獨領**的茶品，如唐代的顧渚紫筍、宋代的北苑茶、明代的岕茶、清代的武夷茶等，茶區分布既是自然地理，也是文化地理，它與一個時代的文化心理、審美風尚都有密切的關係。