《續茶經》為清代陸廷燦著。其目錄完全與《茶經》相同,對唐之後的茶事資料收羅宏富,並進行了考辨,雖名為“續”,實是一部完全獨立的著述。陸廷燦因此書而被世人稱為“茶仙”。
凡例
《茶經》著自唐桑苧翁,迄今千有餘載,不獨製作各殊而烹飲迥異,即出產之處亦多不同。餘性嗜茶,承乏崇安,適係武夷產茶之地。值製府滿公鄭重進獻,究悉源流,每以茶事下詢。查閱諸書,於武夷之外每多見聞,因思采集為《續茶經》之舉。曩以簿書鞅掌,有誌未遑。及蒙量移奉文赴部,以多病家居,翻閱舊稿,不忍委棄,爰為序次第。恐學術久荒,見聞疏漏,為識者所鄙。謹質之高明,幸有以教之,幸甚。
《茶經》之後有《茶記》及《茶譜》《茶錄》《茶論》《茶疏》《茶解》等書,不可枚舉。而其書亦多湮沒無傳。茲特采所見各書,依《茶經》之例,分之源、之具、之造、之器、之煮、之飲、之事、之出、之略、之圖。至其圖無傳,不敢臆補,以茶具、茶器圖足之。
《茶經》所載,皆初唐以前之書。今自唐、宋、元、明以至本朝,凡有緒論,皆行采錄。有其書在前而《茶經》未錄者,亦行補入。
《茶經》原本止三卷,恐續者太繁,是以諸書所見,止摘要分錄。
各書所引相同者,不取重複。偶有議論各殊者,姑兩存之,以俟論定。至曆代詩文暨當代名公巨卿著述甚多,因仿《茶經》之例,不敢備錄,容俟另編以為外集。
原本《茶經》另列卷首。
曆代茶法附後。