這一晚，陳氏和多爾濟還是快到宵禁的時候才回家。
兩人愁眉緊鎖，不時的歎氣一聲，但瞧著卻沒有前兩日那般仿若絕望的悲戚灰心。
“阿瑪額娘，小舅舅那邊怎麽說？”
多爾濟道：“你說的那個法子，錢莊那邊像是有些鬆口，但是具體數目是多少，每月還多少還不好說。”
玉格點了點頭。
所以，對方是還在評估他們家的人脈實力。
若是知曉他們家沒什麽關係，說不定，就還按著原先的利息算，這事成不成，全在對方的一念之間，這也太懸了。
陳氏揉了揉她微蹙的眉頭道：“你去睡吧，有阿瑪和額娘呢。”
玉格笑著點頭道：“阿瑪和額娘也早些安置。”
次日一早，晨鍾還沒有敲響，大姐兒和二姐兒悄悄起身到東廂敲門，東廂裏玉格和五姐兒、六姐兒已經醒了。
玉格點了燈，指向凍了一夜的四盤零一碗鮮奶道：“咱們先在家把它們切成長條。”
二姐兒點頭，去灶房取菜刀和案板，五姐兒和六姐兒跟著去洗手。
大姐兒問：“怎麽切？”
玉格正比量著大小，五姐兒遞過來一根擀麵杖，玉格笑了一下，將擀麵杖遞給大姐兒，道：“用這個比著切，案板不夠大，咱們把桌子擦一擦，在桌子上切。”
二姐兒收拾好桌子，將一盤凍鮮奶脫盤，大姐兒小心的將凍鮮奶按玉格所說，切成三厘米左右寬、六厘米左右長的小長條，一盤切出了五十八塊，餘下一塊大約三厘米長寬的小方塊。
這麽算下來，四盤一共能切出二百三十二塊，外加四個小方塊。
五姐兒和六姐兒數完數，問：“咱們怎麽賣？”
玉格粗略的算了算本錢，一千二百七十文，去掉擺攤車、小爐子小鍋、水桶和托盤，再除以二百三十二，一塊大約一文八的成本。
六姐兒和玉格的聲音幾乎同時響起。
六姐兒道：“把這些長塊也切成方塊吧，免得浪費了那四塊小的。”
六姐兒私心裏有點摳。
玉格道：“一塊賣五文錢吧。”
大姐兒幾個都看向玉格，“這麽貴，能買得了嗎？”
六姐兒的眼珠子瞪得格外圓。
玉格看著六姐兒笑了笑，道：“都切成方塊吧。”
“那一塊賣多少？”六姐兒問。
玉格笑著回道：“還賣五文。”
嘖，六姐兒摸了摸鼻子，突然就無法直視她絕世溫柔的好弟弟的笑容了。
大姐兒拿著刀不敢動手，玉格笑道：“沒事，咱們這個成本，本也不是賣給普通百姓吃的。”
大姐兒深呼一口氣，點了點頭，極鄭重的繼續操刀。
五姐兒將大姐兒切好的凍鮮奶滾一圈麵粉，交給二姐兒。
二姐兒打了雞子，將蛋黃和蛋清分在兩個碗裏，調勻蛋黃，把五姐兒遞過來的凍鮮奶到蛋黃裏再滾一圈，而後交給六姐兒。
六姐兒麵前是她們昨個兒用饅頭做成的，據說叫麵包糠的東西，也是放進去裹一圈，最後放到托盤裏碼好。
玉格洗漱完，坐下寫了一封信，取出七個小竹籃，墊好糯米紙，把原本放在擺攤車上的東西取下來，重新擺放安置，叫六姐兒隻留一托盤在桌麵上，其餘三托盤放到桌洞裏。
五更兩點的時候，玉格加了煤塊到火爐裏，開始生火倒油，陸陸續續下了五十七塊凍鮮奶。
油滋滋冒響，鮮奶凍的表麵漸漸變成金黃色。
六姐兒吞著口水問：“怎麽沒有奶香？”
玉格道：“都鎖在裏頭呢。”說著夾了一塊炸牛乳，喂到六姐兒嘴邊。
六姐兒又狠狠吞咽了兩下，別開頭道：“我不吃。”
玉格笑道：“吃吧，你要是都不知道它什麽味兒，還怎麽賣它呢？”
六姐兒咬了一小口，剛碰齒是表層的酥脆口感，比想象中還要酥還要脆，每一個細微的接觸都能嚼出響兒來，而後就是內裏的香甜嫩滑，初一咬開，裏頭的香軟像是要在舌頭上爆開，又嫩滑得似乎能從舌頭上直接滑下喉嚨管去，奶香味彌漫整個口腔。
“好漂亮啊！”六姐兒還沒說感受心得，五姐兒先看著六姐兒咬開的那個小口感歎道。
咬開金黃色的酥皮，露出比雪還要潔白的鮮奶內裏，因為被熱油炸過一遍，它的白帶著某種肉眼可見的彈性和嫩滑的光澤。
“太漂亮了。”五姐兒讚歎不已，玉格夾了一塊喂到她嘴邊，五姐兒沒有多推辭，連忙伸手接過。
玉格笑了笑，又夾了一塊給大姐兒和二姐兒。
兩人剛想說話，玉格先一步道：“大姐和二姐若不吃，我也不好意思吃了。”
大姐兒和二姐兒這才伸手接過，明明一口就能吃掉的炸鮮奶小方，四個人硬是咬了五六口，也舍不得吃完。
玉格兩口吃完一塊，催促道：“大姐，幫我分裝一下，一個籃子裝十塊，裝五個籃子。”
二姐兒也趕忙過來幫忙。
五姐兒奇怪道：“玉格兒，你不是說要趁熱賣嗎？這會兒做出來都涼了。”
玉格回道：“這是送人的。”
說完對大姐兒道：“這五籃炸牛乳，請大姐和三姐四姐，幫我分別送到大舅舅家、小舅舅家、姨母家、馬大哥家，還有昨兒我買擺攤車的郭家木匠鋪。”
大姐兒點頭答應下來。
忙完這些，也差不多開禁了，大姐兒和二姐兒一起把擺攤車抬到大門外，玉格和二姐兒、五姐兒、六姐兒推著車往外走。
大姐兒看著她們走遠，回屋悄悄把三姐兒和四姐兒叫了起來。
“這是玉格給你們留的炸牛乳，吃完了，起來跑一趟。”
玉格幾個走到離家一定距離後，開始叫賣，五姐兒和六姐兒一聲一聲清脆的吆喝道：“賣炸牛乳咯，新鮮熱乎的炸牛乳咯。”
許是時候太早，到四人快要走出胡同口，除了過路的貨郎過來瞧了瞧稀奇外，一共才有四家出來問，這四家裏，又有三家被價格勸退，隻有一家買了一塊嚐鮮。
就這唯一的一個客人，吃了也不說好不好吃，隻咂嘴道：“這也太貴了。”
二姐兒和六姐兒有些泄氣，玉格見狀，指著桌洞裏的五文錢，對兩人笑著小聲道：“已經賺回五塊的本錢了，咱們這一塊，本錢不到一文。”
二姐兒和六姐兒這才又高興起來。
玉格道：“五姐兒、六姐兒，吆喝的時候把價錢也帶上吧。”
走到胡同的柵欄處，五姐兒和六姐兒的吆喝聲已經變成，“賣炸牛乳咯，新鮮熱乎的炸牛乳咯，五文錢一塊。”
不待柵欄處值守的官兵問詢，玉格主動送上四塊新鮮出鍋的炸牛乳，“官爺值班辛苦了，吃點炸牛乳墊墊肚子。”
兩個官爺聽到這東西五文錢一塊，也不嫌棄玉格送得少了，反而笑道：“炸牛乳？倒是稀奇。”又看車上寫著滿人炸牛乳，揮了揮手道：“行了，去忙吧。”
玉格笑著謝過，和二姐兒一起推著車繼續往東走，邊走邊從桌洞裏拿出個墊好糯米紙的籃子。
六姐兒見狀問道：“是還要送人嗎？”
玉格道：“嗯，送給東海家，一會就要走到他家了。”
玉格剛說完，就聽到遠處傳來一聲激動的響亮的呼喊，“玉格！”