5.3.1 團購
團購作為商戶引流的一種方式，具有曝光次數多、流量大的特點，可以吸引大量消費者。團購的意義在於吸引消費者的注意，給消費者提供優惠，給商戶帶來客流。消費者關注的重點是價格合適、實惠、性價比高。所以商戶要考慮消費者的消費心理去設計符合消費者要求的團購套餐。團購套餐的主要形式一般分為三種：常規套餐、引流套餐和利潤套餐。
1．常規套餐
常規套餐是商戶常規性的優惠套餐。常規套餐形式多樣、品類較多，如單人餐、雙人餐、3～4人餐、5～6人餐、8～10人餐、跨品類套餐等。這種套餐是根據人數精選菜品進行搭配的一種形式，團購價格比原本單品合計的價格優惠，菜品數量又比較適合，既能滿足消費者的需求，又能保證商戶的利潤。
常規套餐
很多商戶會存在疑問：為什麽要做跨品類套餐？跨品類套餐的好處是提高了商鋪被消費者搜索到的概率。比如，一個火鍋品類的商戶有了一個烤魚品類的套餐，那麽當消費者搜索“烤魚”時，這家火鍋品類的商戶也會出現在搜索結果中，因為它的套餐裏包含了“烤魚”這個關鍵詞，就多了一個獲取流量的渠道。
常規套餐要滿足的兩個條件：
（1）多種套餐，至少有三種不同的套餐。
（2）形式多樣，可以滿足不同需求的消費者。
2．引流套餐
引流套餐就是用一個單品、爆品或者低價套餐作為賣點去吸引消費者。引流套餐需要包括消費者的必點品。商戶通常最關注的是成本和利潤，而引流套餐則需要商戶控製好成本，降低利潤預期甚至是零利潤。引流套餐的目的是賺流量，可以不賺錢，但也不能虧本。所以，商戶在搭配引流套餐時，要清楚設置這個套餐的最終目的是什麽。
引流套餐
引流套餐能夠幫商戶獲取大量的新客，在消費者到店之後也能夠帶動其他利潤高的菜品的銷量，還能夠提升消費者的購買頻次，並提高複購率。比如，商戶A將原售價6元一份的手工冰湯圓設置了一個價格為1元的引流套餐。這個菜品本來隻賣給商戶的會員，現在降低到1元售賣，一個月的銷量將近2000單。在通常情況下，消費者到店不會隻吃一份手工冰湯圓，這樣消費者就會在商戶購買其他的菜品。消費者隻要點了這個套餐就一定會有其他消費，從而提高了其他菜品的購買量。
很多商戶可能會產生疑問：為什麽引流套餐可以提高複購率？例如，商戶B是燒烤品類的商戶，在夏季搭配了一個烤生蠔的引流套餐。烤生蠔是商戶B的招牌菜，屬於消費者到店的必點品。夏季是消費者愛吃生蠔、小龍蝦的時節。消費者吃烤生蠔的頻次比較高，而商戶B的引流套餐價格低又是招牌菜，那麽消費者就會一而再、再而三地來吃烤生蠔，從而提高了消費者的複購率。
商戶還可以對套餐的使用時間、使用數量進行設計，例如采用限時使用、每天限購、秒殺等形式來吸引流量，可針對套餐進行分時段定價或者分時段促銷。這樣，每天就會有很多人去關注商戶套餐，甚至可能會在指定時間搶購。設定套餐使用時間的目的是利用商戶的閑時提高商戶的營業收入。商戶可以對不同套餐進行設計來獲取較多的曝光次數、較大的流量，實現“閑時賺流量，忙時賺價格”。
引流套餐必須滿足以下五個要求：
（1）折扣優惠、性價比高。
（2）總體價格低，刺激消費者產生消費衝動。
（3）選擇的菜品一定要是絕大多數消費者到店必點的菜品。
（4）限定使用數量。比如，規定每位消費者每次限購1份或者2份，以保證利潤。
（5）不要在設置引流套餐的時候把團購的價格設置得過低。商戶可以設置“立減促銷”，這樣可以保證商戶獲取較大的流量。
在設置引流套餐的時候要嚴格遵守上述五個要求，否則可能會出現不僅銷量不大還賺不到錢的情況。此外，引流套餐可以設置1～3種，不能設置過多，否則也會影響引流效果。
3．利潤套餐
利潤套餐就是利用門店的特色菜品、利潤率比較高的菜品和點單率比較高的菜品進行搭配的套餐，以達到利潤最大化。消費者會覺得這種套餐菜品很豐富、性價比高，又有想吃的特色菜品，從而滿足消費者的需求，成為消費者的首選。利潤套餐可以根據商戶的品類、成本和利潤率進行設計。
利潤套餐
利潤套餐要滿足以下五個要求：
（1）消費人群最多的套餐，比如單人餐、2～3人餐、4人餐。商戶可根據開店寶的後台推薦看到所在商圈消費套餐的情況。
（2）套餐菜品設計一定要合理、性價比高，有能夠滿足消費者需求的特色菜品。
（3）價格有優勢。
（4）便於觀察套餐轉化率，做到及時調整。
（5）消費者對套餐評價好，差評率低。
以上內容介紹了團購套餐的三種類型，那麽商戶應當如何搭配出顧客喜歡的套餐呢？如何檢驗自己的團購的套餐搭配好不好呢？這是每個商戶在設計團購套餐時都要考慮的問題。為了更好地分享團購套餐的搭配技巧，下麵我將以案例的形式做出解析。
先來舉個同品類的例子，商戶A的雙人烤魚套餐原價112元，團購價89元；商戶B的雙人烤魚套餐原價238元，團購價158元。
對於這兩個同品類的套餐，在一般情況下，消費者都會覺得商戶A的團購套餐更有吸引力，但是實際上商戶B的套餐銷量比商戶A的銷量高很多。看到這個結果，很多商戶都會覺得奇怪：為什麽價格低的套餐反而賣得不好呢？這可以從以下三個方麵分析：
（1）價格隻是一塊“敲門磚”，是吸引消費者的一種形式，但不是消費者決策的唯一依據，消費者往往更看重高性價比。所以，商戶應將套餐含有的菜品設計得更豐富。
現在，我們來看一下商戶A和商戶B的折扣和套餐內容：商戶A的套餐原價112元，團購價89元，折扣為7.9折，套餐以店內主打魚為主菜，還包括配菜4種、小菜2選1。
商戶B的套餐原價238元，團購價158元，折扣為6.6折，套餐以店內主打魚2選1為主菜，還包括配菜10選6、飲品2選1、小吃零食自助、餐後冰淇淋。
對比兩家套餐就會發現，商戶B的套餐雖然價格更高，但是折扣的力度更大，讓消費者感覺性價比更高。但仔細分析就會發現，如果商戶B套餐的銷量是商戶A套餐的銷量的兩倍的話，商戶B的利潤同樣會翻倍。從兩種套餐的內容來看，商戶B的套餐比商戶A的套餐多了兩種配菜、一份飲品、小吃零食和餐後冰淇淋，還少了一種小菜。多出來的這些菜品的成本並不高，但把它們組合起來，消費者就會感覺套餐的內容很豐富，並且商戶B的菜量控製得非常合理，提供了若幹種選項，消費者的選擇也比較多。這樣，既保證了消費者能吃得飽，又保證了商戶的利潤。商戶B的套餐給消費者的第一感覺就是這麽多好吃的菜品，價格很劃算，感覺性價比很高。消費者往往優先考慮性價比，這就是商戶B的套餐比商戶A的套餐銷量高很多的原因。
（2）商戶要分析自家套餐搭配缺陷，查看自己所在商圈的同品類商戶，觀察同品類賣得好的商戶，計算折扣力度，選擇搭配內容。比如，賣得好的套餐搭配通常為：主菜+配菜+小菜+飲料+主食+零食。商戶在設計套餐的時候也應當按照這個原則搭配，甚至可以再增加一些成本低、出品快、毛利潤高的菜品。這樣就提高了套餐的性價比和豐富度。商戶也可以在使用時間上進行設置，根據消費者對同品類其他商戶套餐的評價反映出的問題來改善自己的套餐。商戶要加強學習，研究二三十個同商圈同品類的套餐設計，基本上就可以知道套餐的模型，知道自己應該如何設計套餐搭配了。
（3）想要吸引消費者購買套餐，商戶在搭配套餐的時候一定要有特色菜品，或者說“爆品”，這樣會讓消費者覺得套餐物有所值、吸引力大。商戶在設計套餐主圖時，可以把套餐裏的所有菜品都拍出來，給消費者一定的視覺衝擊。
除此之外，一些規模比較大的連鎖店、品牌店與常見的大多數商戶團購展示模塊不同，有一個專屬的主推、聯名展示模塊。其展示區域比較大，且有主推、聯名標誌，展示內容清晰，可以更好地吸引消費者的注意。
設置團購套餐的具體操作步驟是：打開開店寶—業務管理—團購項目—創建團購項目。
5.3.2 代金券
團購套餐和代金券的功能基本一致，也是一種引流、提高店鋪營業收入的工具，可以獲取較多的曝光次數、較大的流量，既能滿足消費者的需求，又能讓商戶靈活設置營銷活動，吸引消費者到店消費，提升商戶競爭力。
團購套餐和代金券的區別在於，團購套餐有一定的局限性，適合部分消費群體，而代金券的定位不限菜品，相當於全單折扣。它們同樣是以優惠的價格吸引消費者，給消費者帶來優惠，給門店帶來流量，代金券相對於團購套餐更為直接，也更容易滿足消費者的需求，消費頻次也會更高一些。所以，代金券的設置是相當重要的，既要讓消費者覺得很劃算，又不能讓商戶虧損。代金券雖然幾乎適用於所有的消費群體，但是並不是所有商戶都適合代金券。客單價比較高的商戶適宜采用代金券的形式，而客單價比較低的商戶則不宜采用。數據研究表明，小吃快餐類商戶不適合采用代金券的形式。因為這類商戶客單價比較低，一般的消費群體也是以單人消費為主。如果設置大額代金券，消費者消費金額很難達到；如果設置小額代金券，折扣設置又會出現問題：折扣太低商戶就沒有利潤了，折扣太高又很難讓消費者滿意。小吃快餐類商戶客單價較低，設置折扣太高的消費券，雖然消費者都能消費得起，但很少有人願意為了一兩元的優惠操作相對比較麻煩的代金券。相反，這可能會讓消費者覺得商戶摳門。所以，我不建議小吃快餐類商戶做代金券的活動，這類商戶做團購套餐更為適合。
代金券的常見形式有兩種：常規折扣代金券和引流代金券。
常規折扣代金券就是平常多見的、大多數商戶使用的代金券，使用範圍也比較廣泛。我建議常規代金券規則設置適當放開，全天全時段可用，疊加次數也可適當放寬。例如，88元抵100元、45元抵50元等常規折扣代金券。
常規折扣代金券需要滿足的三個條件：
（1）多類型，小額麵值和大額麵值都要有，才能更好地滿足消費者的需求。
（2）麵值折扣不要高於9折。
（3）使用規則應設置得適當寬鬆。
引流代金券就是以極低的價格去吸引消費者，為門店獲取較多的曝光次數、較大的訪客量。引流代金券適用於客單價偏高的商戶，客單價偏低的商戶應當以團購套餐為重點。引流代金券的關鍵在於價格和形式能夠引起消費者的注意和圍觀，還要讓消費者有一種搶購的衝動，激發消費者的消費衝動，“用不用先不說，先搶到再說”。所以，引流代金券的設計就很重要。在使用時間方麵，可以放在商戶客流量小的時間段，有針對性地進行引流。同時，注意設置每日投放代金券的數量、每人每次可用幾張、每桌可用幾張、可否與其他活動同享等條件，以防被“薅羊毛”。例如，9.9元抵50元，單次可用一張；19元抵50元，單次可用一張；29元抵100元，單次可用一張；39元抵100元，單次可用一張等。引流代金券的目的不是賺錢，而是利用客流量小的時間段限時限量在保本或者微利的情況下利用低價吸引消費者。同時，引流代金券還可以製造緊張氣氛，讓消費者擔心搶不到，刺激消費者消費，提高店鋪人氣和客流量。
使用引流代金券需要注意以下兩點：
（1）要以極低的價格刺激消費者，吸引消費者關注，賺不到利潤賺流量。
（2）引流代金券的使用規則設置一定要嚴謹，以防被“薅羊毛”。
下麵我將以案例的形式深入分析商戶如何做代金券活動，也是如何做好代金券項目的技巧。
先來舉個例子：商戶A做了一個9.9元抵50元的代金券活動，商戶B做了一個88元抵100元的代金券活動。
對於這兩個代金券活動，大家從直觀感受上就知道哪個活動吸引力更大，會有更高的銷量。但是很多商戶會覺得接受不了這麽低價的折扣，認為折扣力度這麽大，自己連成本都賺不回來，肯定會賠錢，實際上並非如此。
其實，代金券和團購套餐的目的是一樣的，價格隻是“敲門磚”，是吸引消費者的一種方式。代金券不能像團購套餐那樣以內容、性價比來滿足消費者。商戶的最終目的肯定是獲得利潤，但又怕賺到了流量賺不到利潤，賺到了利潤又賺不到流量，而引流代金券可以同時賺到流量和利潤。
現在，我們來把商戶A和商戶B的代金券活動分析一下。商戶A的代金券是9.9元抵50元，相當於1.9折；商戶B的代金券是88元抵100元，相當於8.8折。這兩者之間的折扣看起來還是有很大的差距的，消費者肯定選擇1.9折的代金券，而不會選擇8.8折的代金券。讓我們算一下商戶A和商戶B的實際付費情況，在一般情況下，去用餐都是兩個人以上，商戶A和商戶B都是人均消費100元左右的門店。兩個人在商戶A消費200元，使用一張9.9元抵50元的代金券，結賬時實際支付159.9元，相當於8折；兩個人在商戶B消費200元，使用兩張88元抵100元的代金券，結賬時實際支付176元，相當於8.8折。直觀上看，商戶A做了一個很優惠的活動，吸引力很大，但實際上商戶A和商戶B的優惠力度差距不大。看了分析就能夠明白其中隱藏的門道，商戶A既賺取了流量又賺取了利潤，而商戶B可能既沒賺到流量也沒賺到利潤。所以，商戶運營的思維不能隻站在自身的角度，要看到表象背後的實質。
很多商戶會經常問團購、代金券的活動應該怎麽做。其實，商戶在做任何活動的時候一定要站在消費者的角度，用消費場景來設計策略性的營銷活動。商戶要了解消費者的消費場景，明白消費者的消費行為，設想消費者的消費邏輯，而不是以自己的立場出發設計活動，不要為了做活動而做活動。換位思考一下，商戶要明確做活動的目的以及品牌對消費者的需求。
設置代金券的具體操作步驟是：打開開店寶—業務管理—代金券項目—創建代金券項目。
2020年，餐飲業受多方麵因素的影響，有不少餐飲商戶經營艱難。我舉一個實際的例子：上海的一家粵菜茶餐廳就是千千萬萬餐飲商戶中的一家，每個月的房租為11萬元，加上人工成本和材料成本，經營壓力很大。在2020年上半年的一段時間，該商戶每天的營業收入為三四千元，處於虧損狀態。基於此，我給這家餐飲店設計了一個19元抵50元的代金券活動，每人每日限量購買，每桌限量使用。看起來，該商戶做了一個3.8折的活動，但實際上這是一個8.5折的活動。該商戶在一個月左右的時間，從每天營業收入為三四千元增長到了每天營業收入為三四萬元，成為商場內唯一一家吃飯需要排隊的餐飲商戶。但其實商戶並沒有做很大力度的優惠，隻是先了解了消費者的實際需求，用消費者的消費場景、消費行為、消費邏輯來做了一個策略性的營銷活動。
5.3.3 促銷工具
1．促銷活動
促銷活動就是把線下的優惠活動放到線上，是一種吸引流量的工具，可以展示商戶當前的個性化活動，吸引消費者到店消費。商戶可以自主營銷、靈活設置，提高消費者到店率，提升店鋪競爭力。促銷活動包括會員活動、節日活動、店內活動等。
促銷活動可以分為優惠促銷和商戶活動兩種形式：優惠促銷包括贈送，新品、限時、午市、晚市特價、折扣；商戶活動包括紅包和商戶免單。目前大眾點評對商戶免單的功能暫停使用。
很多商戶會忽略促銷活動的板塊，不知道怎麽利用這個板塊開展營銷。在一般情況下，我建議商戶隻做優惠促銷形式中的活動類型，活動類型的展現方式比較多元化和全麵，例如，進店打卡並收藏店鋪，可領取一份菜品或小禮物，設置好規則，每人每次限用一張，門店核銷後領取。商戶要合理選擇贈送的菜品類型以控製成本，盡量選擇低成本、出品快的菜品。這個菜品可在菜單中體現，但隻送不賣。商戶可以利用優惠促銷的形式吸引消費者到店，還能增加店鋪的收藏量，提高店鋪人氣，提升店鋪競爭力，從而變相地增加評價數量。
客單價比較低的商戶，比如茶飲、小吃快餐類等，不適合做贈送形式的促銷活動，而適合做折扣形式的促銷活動。茶飲、小吃快餐類商戶的人均消費普遍較低，銷售的品種又不屬於正餐，人均20元左右。不像到了吃飯時間必須吃的正餐商戶，茶飲、小吃快餐類商戶提供的品種屬於附屬消費，消費者飯前飯後都可以來消費。所以，如果茶飲、小吃快餐類商戶再去做贈送的話，那基本上就沒有營業利潤了。做生意開店還是要以營利為目的的，所以我建議茶飲、小吃快餐類商戶做折扣形式的促銷活動，例如，限時午市全場5.8折、6折，第二杯半價等，引導消費者消費，提升店鋪人氣以及銷量。
設置促銷活動的具體操作步驟是：打開開店寶—商戶通—促銷活動—發布促銷與活動—選擇優惠促銷/商戶活動—設置內容信息—提交。
2．集點卡
集點卡是商戶常用的線下營銷推廣工具，可以提高複購率。商戶在消費者滿足一定條件後贈送集點卡，當消費者集滿一定點數後可以向商戶兌換獎品。集點卡和促銷活動一樣有一個獨立的展示區域，集點卡適用於茶飲、麵包、甜點等品類的商戶。這類商戶的客單價比較低，直接做促銷活動不合適，而集點卡是單次消費滿多少就可以獲得一集點。消費者在獲得特定集點時會有優惠券和兌換券，從而有效地提高了門店的複購率。
3．立減促銷
立減促銷是大眾點評為商戶提供的限時降價促銷工具，可針對單個項目進行短期的麵向商戶新客或者所有消費者的降價促銷活動，以達到吸引流量的目的。立減促銷是在團購套餐的基礎上設計的，適用於多場景促銷，可以促進轉化。立減促銷的適用對象有三種：商戶新客、所有人、大眾點評“橙V”。
（1）商戶新客。商戶新客立減促銷是商戶以第一次到店消費顧客為對象，設置不低於30天內全網最低價9折的促銷活動。最常見的立減促銷就是商戶新客立減，這是針對商戶新客做的立減促銷，為商戶吸引新消費者。關於商戶新客的界定需要注意：同一消費者2010年後在大眾點評和美團注冊的所有賬號，或同一手機號2013年後注冊的所有賬號，均被認為是同一消費者；在美團和大眾點評某一商戶門店購買團購套餐或代金券或買單，那麽則認定該消費者在此商戶的所有門店所有項目均為老客。例如，張老板名下有5家門店：3家經營火鍋、2家經營小吃，在美團和大眾點評兩個平台上共10個促銷項目，且連鎖門店位於多個城市。小李於其中一家門店在美團購買烤魚團購套餐後，則小李名下所有綁定的手機號都將是張老板名下各門店各項目的老客，不論在美團或是大眾點評都不再享受商戶新客的優惠了。
商戶新客
（2）所有人。商戶可以將促銷對象設置為所有人，即“新客+老客”，麵對所有消費者的促銷可針對新客、老客分別設置不同價格的優惠，進行精準營銷。對於新客，商戶可以設置不低於30天內全網最低價9折的促銷折扣；對於老客，商戶可以設置不低於30天內全網最低價的促銷折扣。商戶的新客隻能看到新客立減優惠的標簽，老客看不到；商戶的老客隻能看到老客立減優惠的標簽，新客看不到。
（3）大眾點評“橙V”。這是針對大眾點評橙色VIP專享會員設定立減促銷。
大眾點評“橙V”
並不是所有的商戶都適合做立減促銷活動，商戶要根據自己門店的實時狀況來評估是否設計立減促銷活動。商戶要清楚立減促銷活動的主要目的是什麽，而不要盲目地為了做活動而做活動，看到其他商戶做立減促銷活動就跟著做。立減促銷活動主要適用於吸引新客、對爆款菜品進行營銷、新店開業聚集人氣等。商戶應合理設計立減促銷活動，選擇合適的促銷對象和促銷時間。促銷時間是指該優惠活動開放購買的時間，並非可以消費的時間。我建議，麵向新客的促銷活動時長不少於30天，麵向所有人的活動促銷類型默認促銷時長為7天。商戶還要設置購買和使用條件，一般為：每個新客限購一張，每桌消費隻可使用一張新客立減優惠券。這樣同一桌多個新客隻能使用一張新客立減優惠券，但可疊加使用多張原價的團購券。
立減標簽可以設置智能標簽展示，提升營銷效果。智能標簽包括搜索結果頁立減標簽展示、商戶列表頁和商戶詳情頁立減標簽展示、團購詳情頁特殊樣式展示、首頁猜你喜歡立減標簽展示、首頁智能場景推薦立減標簽展示等。大眾點評可根據商戶情況給予好的資源位吸引消費者的關注，提高商戶曝光次數，打造商戶的品牌形象。
設置立減促銷的具體操作步驟是：打開開店寶—營銷中心—立減促銷—創建促銷—選擇團購/代金券項目—設置促銷—保存完成。
4．返券促銷
返券促銷是指商戶在消費者消費後提供的代金券。這是一種促進消費者複購的促銷工具。商戶可以根據消費者的消費額度，設計消費達到一定金額就返券的優惠活動，促進消費者二次消費，激發消費者再次消費的欲望。返券促銷是一種比較簡單且非常好用的促銷方式，商戶可根據自身客單價狀況設計返券規則，如消費就返券，或消費達到一定金額就返券。
客單價比較高的商戶可以選擇消費就返券的形式，因為消費客單價比較高，不會發生因為消費額不高而降低利潤的情況，所以適合消費就返券這種容易激發消費者二次消費欲望的形式。比如，消費者A和B在人均100元的商戶C消費額為200元左右，商戶C送了一張下次可用的50元代金券，那麽消費者A和B下次要吃飯的時候就可能會想到手裏還有一張商戶C的50元代金券，消費者A和B到商戶C二次消費的概率就提高了。這樣，就較大程度地提高了商戶的複購率。作為消費者來說，得到了優惠；作為商戶來說，用50元的代金券吸引了消費者來店二次消費。即使消費者A和B沒有再來消費，那麽對於商戶C來說，也幾乎沒有損失。
客單價比較低的商戶適合選擇消費達到一定金額就返券的形式，比如茶飲、小吃快餐等類型的商戶。茶飲、小吃快餐等屬於附屬消費，消費者一般都是就近消費，人均客單價較低，需要設法提高消費者光顧的頻次。消費達到一定金額就返券可以刺激消費，提升消費者到店頻次，提高商戶的營業收入。
設置返券促銷的具體操作步驟是：打開開店寶—營銷中心—返券促銷—創建—發布完成。
5．秒殺活動
秒殺活動是商戶提供超低價（4折封頂）團購套餐，讓消費者每日限時限量搶購的一種營銷方式，會在美團和大眾點評兩個平台展示，通常在很短的時間內就會被快速搶購。秒殺活動可以通過美團和大眾點評首頁的“黃金位置”，獲得一個免費的專屬大流量曝光入口。美團和大眾點評通過大數據分析精準客群，定向活動推送，從而幫助商戶快速提高銷量。消費者在搶到秒殺的套餐後，要在7天內到店消費，這就刺激了消費者快速消費。對於商戶來說，這樣可以快速推廣自己的產品，起到了很好的營銷作用。在商戶報名成功後，美團和大眾點評給參加秒殺的商戶全天展示，每天四個場次售賣，正餐商戶在每天11點和18點展示；非正餐商戶在每天13點和16點展示；爆款優質正餐團單可在四個場次全部展示。當天場次該團單賣光後，美團和大眾點評將向消費者推薦該商戶的其他團購套餐。
不是所有商戶都可以參加秒殺活動，參加秒殺需要滿足以下六個條件：
（1）折扣。參與秒殺的團單秒殺價要是原價的4折及以下，且至少比正常團購價格低2元。
（2）品類。單菜品和部分品類（創意菜、素食、咖啡、咖啡簡餐、酒吧、茶室）暫不支持報名；蛋糕品類需要SA級十店連鎖以上才可以提報；西餐、日韓餐品類秒殺總價一般不得超過80元。
（3）用餐人數。僅限1～4人餐可報名。
（4）庫存。單個團購套餐每天最小庫存為30份，跨城市適用的團購套餐最小庫存為30份。
（5）每個商戶（指同一個團購合同的客戶資質）每天隻能上架一個團購套餐，隔天展示。另外，每月17日是超級秒殺日。為了讓所有商戶都能享受到巨大流量紅利，所以秒殺日前後（一般為開始前一周到活動結束當天，以實際報名時日期選擇為準），美團和大眾點評允許連續提報最近30天內任意活動日期。
（6）量販單、預售單暫不支持報名秒殺，可報名的團購套餐的使用截止日期需在秒殺活動日期7天以後。
秒殺活動可在美團和大眾點評美食頻道的限時秒殺頁麵查看，每個商戶每天隻能上線一個團購套餐，第二天在美團和大眾點評上展示。每天展示當天和第二天的秒殺團單，主要按照消費者距離和消費者喜好來排序，沒有人工幹預。
秒殺作為一種營銷工具，利用消費者心理，采用限時限量、先到先得的模式，刺激消費者購買或製造機會吸引消費者關注。秒殺有五個行為要素：秒殺時間、秒殺商品、秒殺庫存、秒殺規則和秒殺門檻。隻有這五個要素齊備了，才能稱之為一個完整的秒殺活動。秒殺與拚團、立減等其他促銷活動的不同之處在於，秒殺非常注重時效性，這主要是為了營造稀缺、哄搶的氛圍。隻要有消費者在搶購商品，其他本來正在觀望的消費者也會蜂擁而上。隻要價格合適，消費者很少會考慮到這個東西是不是自己用得到的，都會想著先把便宜的東西搶到手再說。除了能在短時間內帶動商品的銷量提升外，秒殺的另外一個作用就是聚集大量的人氣，提升店鋪排名。秒殺是一個非常好的營銷工具，不僅能吸引新客，還能激活老客。
適合使用秒殺的場景包括以下四種：
（1）閑時、淡季吸引消費者。商戶可在客流量較小的閑時和淡季利用秒殺獲取客流，提升銷量和營業收入。
（2）新門店開業引流。對於新店來說最重要的就是人氣，商戶可利用秒殺活動來提升門店的人氣。
（3）新菜品上市促銷。商戶可通過秒殺來快速提升新菜品的銷量，把新菜品打造為“爆款”菜品，為門店吸引客流。
（4）周年慶等活動。周年慶活動對於商戶來說是非常重要的時刻，商戶可以通過參與秒殺來提升門店的人氣。
6．拚團
拚團是指由多人一起拚單購買團購套餐的活動，消費者通過自主分享傳播，幫助商戶聚集客流、快速提升銷量、帶來人氣，促進門店營業收入增長。通過拚團，消費者可以享受比單獨購買更低的優惠價格。拚團的主要優勢在於傳播快、轉化率高。拚團實際上解決了商戶銷量不大的問題。拚團基於團購套餐和代金券，主要的形式有兩種：“老帶新”和“全民參與”。
“老帶新”的拚團，發團人無限製，但是參團人必須是新客，新客可以直接參團並享受新客專享價。這種形式拚團的主要目的是為門店吸引新客，刺激新客消費，主要適用於商戶營業收入增長乏力、沒有明顯提升的階段。通過“老帶新”的拚團活動，商戶可以獲取新客，擴大客源，進而提高營業收入。
“全民參與”的拚團，發團人無限製，參團人也無限製，可以組團享受優惠價。這種形式拚團的主要目的是激活老客，開發新客。消費者長時間未拚團成功，係統會輔助促成拚團。
拚團的優勢包括：①增加免費曝光渠道；②低價超值吸引消費者主動幫商戶傳播；③一次購買三次分銷；④提高銷量。參與拚團的套餐或者代金券均有特殊標簽展示，消費者發起拚團後可方便地分享至其他渠道，降低門店獲客成本。成團後，消費者可以同時到店消費，也可以分開消費，消費時間和方式靈活。
建議商戶在拚團活動設計上的兩種類型：①新品搭配“老帶新”拚團，可以刺激新客消費，有利於商戶吸引新客；②爆品搭配“全民參與”拚團，有利於刺激消費者衝動消費，提高商戶銷量。
適合拚團套餐包括以下三種：
（1）單人餐。便於快速成團，可以設置套餐菜品為多選一，讓消費者有多樣化的選擇，促進成團。
（2）雙人餐。對於雙人餐，消費者發團意願更高，易於吸引消費者，能夠快速成團，提升門店客流。
（3）代金券。代金券拚團效果最好，因為代金券沒有套餐的局限性，可以直接促進消費者消費，吸引消費者拚團購買，提前鎖定消費。
茶飲、小吃快餐類商戶比一般商戶更為適合拚團活動。通過調查分析，相對於30元以上的拚團單，30元及以下的拚團單能夠更好地吸引消費者消費。對於茶飲、小吃快餐等人均消費較低的品類來說最重要的是消費頻次，也就是獲客變現，越多的人來消費才越賺錢。茶飲、小吃快餐類商戶的客單價較低，又屬於非剛性需求的附屬消費，不能像正餐類商戶一樣低頻次高消費，推廣方麵的預算又有限，不能像其他類型的商戶一樣開展力度大的營銷活動。茶飲、小吃快餐類商戶的盈利模式是出品快、翻台次數多、賣得多賺得多，所以銷量才是這類商戶盈利的關鍵。拚團活動正好適合茶飲、小吃快餐類商戶的特點，消費者自主分享傳播，通過分銷的形式快速為商戶吸引消費者，有效地降低了商戶的獲客成本，提升了消費頻次，提高了商戶的營業收入。
設置拚團的具體操作步驟是：打開開店寶—營銷中心—拚團—創建拚團。