問：無公害、綠色和有機食品有什麽區別啊？
胡水琴（高級健康管理師）：無公害是農藥化肥可以隨便用的；綠色食品是可以施農藥化肥的，隻是有限量規定，有哪些劇毒不可以用；有機食品是不可以用農藥化肥的，種子不可以是轉基因的，必須按食物生長周期生長的。比如豬必須要1年或9個月以上的生長周期。現在的豬都是3個月的生長周期，所以要加飼料精、瘦肉精等讓它快速地生長。現在的西瓜打開每一個都是紅的，但是籽是白的，很多都是用催紅素催熟的。有機西瓜的皮很薄，口感很鮮，甜味很均勻。
問：長白發的人吃什麽可以改善？
胡水琴：對那些白發多的人，用黑芝麻、黑米、核桃、薏仁米熬粥，吃一段時間一定有效果。
問：我想問減肥的問題，怎麽吃營養足夠又可以不胖呢？
胡水琴：早上用當季水果榨汁，最好用調理機，如果不是有機的就在水裏多泡一會兒，然後用一些植物的，比如茶籽粉，把皮打進去最好。像葡萄籽就比皮好，皮又比肉好。打成稀爛的，你喝一杯這樣的蔬果汁。早上吃得飽一點，一定要吃早餐，不吃容易得膽結石。中午不要隨便應付，要好好吃，最好12點左右休息30～40分鍾。晚上8點後不要吃太多東西，尤其不要吃主食，不吃太多碳水化合物，不想胖的話尤其不要吃快餐類、冰激淩、餅幹、蛋糕等等，盡量多喝豆漿。最容易胖的人就是早餐不吃，午餐隨便吃，晚餐吃得多。吃飯一定要慢慢吃。
問：果汁能空腹喝嗎？
胡水琴：早上可以先喝一小杯溫水。再喝一杯蔬果汁，像糊糊一樣的，可以把芹菜、洋蔥等一起打汁，血脂血糖都會下來的。
問：平時應酬很多，經常要吃大餐，是不是很難消化？
胡水琴：如果有大餐，記得先喝湯，再吃蔬菜，最後吃肉。因為蔬果1個小時消化，蛋白質2個小時才能消化，因此吃火鍋要先涮菜再涮肉。水果最好在下午三四點時吃，餐前1個小時吃水果。
問：孩子感冒了吃什麽能有助於恢複？
胡水琴：孩子感冒了不要急於送醫院，一天給他斷食，不吃動物蛋白，多給他喝水，不要吃米飯雞蛋和肉；給他喝一天的蔬果汁，不帶皮的，要純的蘋果汁或西瓜汁，純汁，把渣分離的。裏麵有微量元素可以吸收，還有活性酶。拉肚子、咳嗽都很容易好的。
問：晚上睡不著覺喝酒好不好？
胡水琴：當然不好，不是靠酒來麻痹的。還是要從生活習慣上、飲食上調理，多吃堿性食物。晚上別吃蛋白質高的，尤其是動物蛋白。米飯最好用大麥小麥燕麥等混在一起。可以泡泡澡。