黃金桂的傳說

黃旦，又稱黃金桂，清鹹豐年間原產於安溪羅岩，已有一百餘年的栽培曆史。黃金桂是成茶商品名稱，是以黃惔（也稱黃旦）品種茶樹嫩梢製的烏龍茶，因其湯色金黃有奇香似桂花，故有黃金桂之稱。

黃旦的由來有兩種傳說：

其一，相傳，清鹹豐十年（1860）安溪羅岩灶坑村（今虎邱鄉美莊村），有個青年叫林梓琴，娶西坪珠洋村女子王淡為妻。當地風俗，結婚一個月，新娘回娘家“對月換花”，返回婆家時，新娘帶回的禮物中要有一種東西“帶青”（即植物幼苗），以象征世代相傳，子孫興旺。王氏“帶青”之物，即為兩株小茶苗，種在祖祠旁園地裏。經夫妻雙雙培育，長得枝繁葉茂。采製成茶，色如“黃金”，奇香似“桂”，左鄰右舍爭相品嚐，嘖嘖稱讚，特以王淡名字諧音命名為黃旦。後來，茶商林金泰將黃旦運銷東南亞各國，供不應求。為進一步提高黃旦的身價，並根據黃旦的特征，取名黃旦。

其二，19世紀中葉，安溪羅岩村茶農魏珍，外出路過北溪天邊嶺，見一株茶樹呈金黃色，因好奇心驅使而將它移植家中盆裏。後經壓枝繁殖，精心培育，茁壯成長。采製成茶，衝泡之時，未揭杯蓋，茶香撲鼻；揭開杯蓋，芬芳迷人，因而傳揚。後人根據其葉色、湯色特征，取名黃旦。