福建省福鼎縣一帶盛產白牡丹茶，這種茶，身披白茸毛的芽葉成朵，宛如一朵朵白牡丹花，令人喜愛。
傳說這種茶樹是牡丹花變成的。在西漢時期，有位名叫樂群的太守，清廉剛正，因看不慣貪官當道，於是棄官隨母去深山老林歸隱。母子倆騎白馬來到一座青山前，隻覺得異香撲鼻，於是便向路旁一位鶴發童顏、銀須垂胸的老者探問香味來自何處。老人指著蓮花池畔的十八棵白牡丹說，香味就來源於它。母子倆見此處似仙境一般，便留了下來，建屋修道，護花栽草。
一天，母親因年老加之勞累，口吐鮮血病倒了。樂群四處尋藥，萬分焦急，非常疲勞，不知不覺睡倒在路旁，夢中又遇見了那位白發銀須的仙翁，仙翁問清緣由後告訴他：治母親的病須用鯉魚配新茶，缺一不可。樂群醒來回到家中，母親對他說：“剛才夢見仙翁說，我須吃鯉魚配新茶，病才能治好。”母子兩人同做一夢，無疑，一定是仙人的指點。
樂群十分有孝心，連忙張網到池塘裏捉到了鯉魚，但一時三刻到哪裏去采新茶呢?正在為難之時，忽然聽得一聲巨響，那十八棵牡丹竟變成了十八棵仙茶，樹上長滿嫩綠的新芽葉。
樂群立即采下，用新茶煮鯉魚給母親吃，母親的病果然好了。
多餘的茶葉，曬幹，存放起來，那白毛茸茸的茶葉，竟像是朵朵白牡丹花，且香氣撲鼻。由於這種茶具有潤肺清熱的功效，常當藥用，曾為周圍百姓帶來健康。於是，樂群開山種茶，成了種植“白牡丹茶”的先驅。
為了紀念樂群棄官種茶，造福百姓的功績，人們在當地建起了白牡丹廟，把這一帶產的名茶叫做“白牡丹茶”。