四明十二雷是浙江的一種名茶。南宋時期這種茶就被列為貢茶,後來原因不明地消失了,直到20世紀80年代才恢複了生產。這種四明十二雷茶主要產於浙江省餘姚市四明山北麓、河姆渡南麵的三女山、虹嶺一帶。
為什麽會有這麽古怪的茶名呢?這裏有個奇妙古老的傳說。相傳很久以前,在河姆渡南麵四山嶺地帶的小村裏,住著一家山民,除老夫妻之外,還有三個挨肩的女兒。一家五口,依靠種茶、炒茶為生,日子過得比上不足,比下有餘。
有一年夏天,三個姑娘到山裏去尋找新的茶樹,以便擴大茶園的品種。此行她們在山裏找到兩三種新茶樹。在下山途中,她們發現了一個山泉的小池塘,池塘裏的水清澈見底,而且四外靜悄悄的,杳無人跡,就打算在這裏洗浴、玩耍。
不料,正當她們玩得非常愉快的時候,風雲突變,黑雲滾滾而來,霎時間雷電交加,暴雨如注。三個姑娘不幸被12聲炸雷擊中,沉入池塘底部,再也沒有浮上來。
第二天天亮以後,人們突然發現在山泉邊出現了三座相依相連的俏麗山峰,遠眺猶如三個亭亭玉立的少女,在山上還長有一種茶樹。後來當地人就將這三座突然拔地而起的山峰叫做三女山。由於三女山位於四明山山脈,又因為12聲炸雷而形成的三女山,所以就將山上產的茶葉叫做四明十二雷茶。這種茶外形挺直而纖秀,如同鬆針,色澤淡綠,炒製後茶香如同蘭花,茶湯橙黃透明,甘醇可口,香氣久久不散。