即使現在在平涼駐守的是曾經的文狀元，但是，在大家看來，那也不是個好招惹的。

宇文傲擺擺手，完全不在意。

“我聽說那小子叫柏子舟，一聽就是個小白臉，能有什麽真本事，也不知道小皇帝腦子是不是抽了把他派到了邊城來。你們放心，就他那樣的，我一個能打三個！”

宇文傲海口誇下了，下麵聽的人無不在心裏為他捏一把汗。

倒不是他們覺得柏子舟有多麽多麽厲害，而是他們私心裏以為，宇文傲的身手也就是一般般。

柏子舟等著宇文傲過來的時間，蔻梢一直在試驗窯雞。

在連續吃了整整六天十二頓的窯雞之後，蔻梢終於確定了合適的烤製時間，調料配比，以及最完美的窯雞製作過程。

“小六，找個用的順手的人過來，我這邊窯雞的方子出來了，我她說說，等到她能自己做出來的時候，咱們就可以開始賣了。”

蔻梢剛說完，小六就從鋪子裏拽了個人出來。

原來，小六之前想著賣窯雞的事情，知道鋪子裏麵缺人。再加上之前醬料鋪子外麵做試吃的一個姑娘做的還不錯，於是小六就跟人商量著，讓人流了下來。

現在蔻梢缺人，這個姑娘整整好頂上來。

“夫人，您和我說就好，小六掌櫃的和我說過了，具體要做什麽事情。”

那姑娘也是之前買過來的，蔻梢幹脆給她換了個名字，原先紅兒紅兒的叫著實在是不好聽。

“紅兒，你以後就叫知夏好了。”

這小姑娘蔻梢看著有眼緣，因此直接給她取了個和知春相仿的名字，別人一聽就知道是同一個地方出來的。

“謝夫人！”

知夏之前在醬料鋪子門口做試吃的，手藝還算不錯，有一些基本功。

窯雞的製作並不複雜，沒有什麽特別繁複的過程，因此知夏學起來特別快，再加上蔻梢都是盡心盡力的講，一點兒沒有隱藏，把自己總結出來的法子全都交給了知夏。

三日之後，知夏做出來的窯雞已經是有模有樣的。

因著院子裏的眾人吃窯雞吃的都快要吐了，蔻梢幹脆讓酒坊和醬料鋪子裏的人輪流來嚐窯雞的滋味，等到所有人都舉手說好吃的時候，知夏才算是過了關。

窯雞正式擺出去賣那天，高掌櫃也過來湊熱鬧了。

水生學的挺快的，高掌櫃打算再帶他半個月就回去汴京了。這會兒聽說了蔻梢又研究出了什麽新鮮玩意兒，忙不迭地丟下水生，自己一個人跑來了酒坊門口。

兩個大大的爐子立在酒坊的門口，看著奇奇怪怪的，不同於杏花樓裏麵烘烤糕點的爐子，烤窯雞的爐子內裏更加的寬敞。

“柏夫人，你到底是吃什麽長大的啊，怎麽會有如此多的奇思妙想呢？做出來的吃食一樣比一樣好吃！”

高掌櫃在酒坊正式開賣窯雞之前，已經嚐過了第一爐出來的窯雞，味道那是一頂一的好。那般鮮嫩汁水充足的雞肉，饒是高掌櫃品嚐過許許多多的美味佳肴，還是忍不住為之折服。

“高掌櫃，您說的是哪裏話。我當然也和大家一樣，是吃五穀雜糧長大的呀。”

蔻梢覺得高掌櫃講話真有意思，連自己吃什麽長大的現在都開始好奇了。雖說她的廚藝是出眾了那麽一丁點，但那也是她娘親一點一點教給她的，也不值得奇怪。

隻是在酒坊門口支了個攤子，所以蔻梢並沒有讓大家大肆宣揚，不過經常會有來買酒的人問起，想知道外麵那個爐子是做什麽的，是不是酒坊要新上什麽吃食了。

每每這時，酒坊裏的夥計們都會耐心的介紹，說是老板娘研究出來了一種窯雞，是放在爐子裏烤出來的，味道特別好。

於是，一傳十，十傳百，就這樣，在窯雞正式開賣的那天，竟然來了不少的人，都是大家想趁著新鮮來嚐嚐看的。

當然，其中也不乏一些想占小便宜的人，因著蔻梢開的鋪子基本有個慣例，就是有新的吃食開賣的時候，總會安排一部分的試吃，也有一些人，就是衝著這個試吃來的。

蔻梢不在意來試吃的人，畢竟，自己經過多次嚐試的窯雞味道經得起考驗。相信吃完之後想買的人並不在少數，再說，隻要是開鋪子，這種想占便宜的，是不可能一個也遇不上的。

“這窯雞怎麽賣的呀？”

“好像有香氣傳出來了，這味兒聞著還不錯倒是”

“掌櫃的可真是厲害，能想出來在街邊上賣窯雞，大家一聞著味兒，可不都得來買。”

……

酒坊門口裏裏外外圍了許多的人，人頭攢動間，知夏看著時間差不多了，從爐子裏取了第一個放進去的窯雞，緊接著，當著眾人的麵開始拆。

外層的黃土先用特別定製的小木槌砸開，緊接著，裏麵的荷葉經過長時間的烘烤，散發著淡淡的清香。大家聚精會神的盯著正中間撕開荷葉的動作，想第一時間看到那窯雞到底是什麽樣子的。

從敲開黃土開始，就開始有人小聲議論，大家之前少有看到用黃土包裹著要吃的食物的。本來看著還覺得有些奇怪，等再看到裏麵的那層荷葉時，又覺得沒什麽問題。

泛黃的荷葉打開的一刹那，帶著油脂香氣的味道極其強勢，慢慢的從內開始往外擴散，陸陸續續的大家都聞到了窯雞的香氣。

荷葉上的汁水非常明顯，在最下麵積聚成了一小塊湯汁，知夏用個小碗將那湯汁裝了起來，又分了好幾份讓大家嚐試。

緊接著，到了最重要的撕窯雞試吃的時候。

剛出鍋的窯雞燙乎乎的，拿在手上都燙手。好在進過一段時間的練習，知夏現在手上功夫已經起來了。開撕之前現在涼水裏泡一下，緊接著擦幹手上的水分，迅速開始分撕雞肉。

蘸料是一早準備好的，幹辣椒麵兒碟、醬油香油碟、芝麻香料碟……等等五六種蘸料一一擺放在桌子的最前麵，供大家選擇嚐試。