【燕皮蝦仁餛飩】

原料:燕皮100克,豬肉200克,蝦仁200克,豆腐100克,雞蛋2隻,青菜250克,胡蘿卜片少許,上湯1碗,豆粉、豬油各適量。

製法:將蝦仁和豬肉剁碎,加入1隻雞蛋,下少許蔥、鹽、味精,生粉拌勻,用燕皮包成餛飩。另將雞蛋打散放在豆腐中,加味精、鹽、生粉拌勻,倒入菜盤中,上麵放胡蘿卜、青菜葉,隔水蒸熟。用鍋煮一大碗水,加味精、鹽,水沸,倒入燕皮餛飩,再煮沸10分鍾即成。

食法:佐餐食用。

功效:補腎壯陽,補充蛋白質。

適宜人群:多尿期者。

【玉米西瓜香蕉飲】

原料:玉米須60克,西瓜皮200克,香蕉3根,冰糖適量。

製法:將玉米須、西瓜皮洗淨,西瓜皮切塊。香蕉剝去皮。將用料一起放入沙鍋內,加清水4碗,用文火煲至1碗,用冰糖調味。

食法:分2次服用。

功效:滋陰祛濕,利尿消腫。

適宜人群:肝腎陰虛,尚有尿頻尿痛、尿液不暢者。

【馬齒莧薏苡仁瘦肉粥】

原料:瘦豬肉、大米各60克,馬齒莧、薏苡仁各30克,鹽適量。

製法:將薏苡仁、大米洗淨。將瘦豬肉洗淨,切片。將馬齒莧去根洗淨,切碎。將所有原料放入鍋中,加清水適量,武火煮沸,文火熬成粥,加入鹽即可。

食法:代餐,空腹溫食。

功效:滋補肝腎,強筋健骨。

適宜人群:濕熱困脾型慢性腎功能衰竭者。