許世友英雄海量，嗜酒如命。
對於喝酒，許世友說：“我隻有喝多過，沒有喝醉過。”有人作過測算，許世友一生喝的酒，如果用解放牌卡車裝載，起碼要拖上三四車，因此，人們稱他為“酒神將軍”。
許世友的海量，不光在南京部隊出名，在全軍也是掛上號的；不光解放後出名，紅軍時期就名冠全軍。紅軍時期，團以上首長都有挑夫。其他首長的挑夫一般都是一頭挑行李一頭挑書報。許世友的挑夫，擔子兩頭挑的常常都是酒罐子。他身邊還有一個姓宋的通信員，專門為他背酒。據說，許世友喝酒是經過“特批”的，可以公開喝。其他人則不行，隻能偷偷地喝。有人不服氣找到紅四方麵軍總部領導告狀，張國燾、徐向前、陳昌浩竟不約而同地回答說：“你有許世友那樣的海量嗎？”
來人頓時就啞了口。
抗日戰爭時期，許世友在膠東，反投降，反“掃**”，戰爭非常頻繁，從機關到部隊，一律輕裝簡從。但他的通信員身上卻背著沉沉的酒壺，誰也不敢精簡，裏麵全是酒。
許世友喝酒很有其個性。他在紅四方麵軍任軍長、膠東軍區和華野九縱任司令員時，打了勝仗，他常常要擺酒慶功，一桌人坐下來，首先每人麵前要倒滿一碗酒。許世友二話不說，端起來先幹為敬。照他的規矩，每人空腹先喝完麵前的酒，誰喝不幹淨不準吃菜。接下來各人隨意，一碗一碗地相互“幹碗”。
許世友不光自己嗜酒，他的部下也大多是“英雄海量”。抗美援朝中，許世友的第九兵團幾位領導，在喝酒上都是“打遍天下無敵手”，被大家稱為“酒兵團”。
許世友嗜酒，但決不無節製地濫喝。早在紅軍時期，他就給自己立下“三不喝”的規定：戰前布陣不喝，戰鬥進行中不喝，打敗仗不喝。
1933年8月，許世友奉命率九軍4個團攻儀隴、營山，為時月餘，他幾乎滴酒未進，不是通信員的酒壺裏沒有酒，而是戰爭很嚴酷，為了勝利，他克製了自己的酒癮。
1935年12月，張國燾分裂紅軍分裂黨，擅自命令紅四方麵軍南下，在阻擊薛嶽七個師的進攻中，許世友的第四軍負責在峽口一帶阻擊敵人。許世友提出：“敵來者不善，守峽口最好擺5個團，至少3個團。”四方麵軍政委陳昌浩不同意，他說：“薛嶽是穩紮穩打，碉堡政策，不會把主力一下子用上來，我們擺一個團就夠了。”許世友再三向他陳述敵我力量對比的利害關係，闡明理由。陳昌浩聽不進去，堅持己見，許世友隻好服從命令，派三十五團擔負這一任務。戰鬥打響後，敵人一次投入9個團的兵力實施瘋狂的進攻。紅三十五團指戰員英勇抗擊，連挫強敵，打得非常艱苦。終因寡不敵眾，戰鬥失利，全團傷亡2/3，團長、政委犧牲。戰後，陳昌浩提一瓶酒來找許世友喝酒，檢討自己決策失誤。許世友滴酒未沾。他說：“出征喝上馬酒，凱旋喝慶功酒，打了敗仗喝什麽酒？”弄得陳昌浩下不了台。
濟南戰役發起前，中央軍委任命許世友為攻城兵團司令員，並調王建安為副司令員。許世友與王建安，在紅軍時期情同手足，生死與共。在“抗大出走事件”中，由於王建安的“舉報”，使許世友等人受了處分。許世友為此同王建安翻了臉，他拍著桌子罵過王建安的娘。許世友為了使毛澤東對他們之間協力指揮攻城放心，主動擺酒為王建安接風。兩瓶高粱酒，開了瓶塞，一人麵前擺一瓶。許世友舉瓶對王建安說：“自從延安分手，我倆這是第一次喝酒，酒到意到，過去的都過去了，誰也不再提。我先幹了！”
說罷，他便仰脖把一瓶酒全部喝了下去。
王建安被他的真誠和豪爽所感動，也一口氣把瓶中的酒喝得一滴不剩。有人聽說這事後，起了個名字，叫做“許世友瓶酒釋前嫌”。結果，兩個人同心協力指揮作戰，原打算20天至60天打下濟南，活捉王耀武，結果僅8天就打下了，活捉了王耀武。
許世友的老戰友、老同事很多，他生性好客，隻要有人來看望他，他都熱情款待，而且無酒不成席。有一位叫潘召的攝影記者，從膠東一直跟許世友到南京。在南京20多年裏，他年年都要去看望許世友一兩次，每次都喝得沉入醉鄉，許世友派車把他送回家。一次有人問潘召：“你既然酒量不大，何必要喝那麽多？”
他說：“第一是許司令盛情難卻，第二是許司令勸酒有方。雖然是年年如此勸，次次如此勸，老一套，但你情不自禁就得喝。”
“他是如何勸酒，竟有這樣大力量？”
潘召說：“其實就三句。第一句是：‘你怕老婆。’你要解釋說身體不好，醫生不讓喝。他馬上說第二句：‘你怕死！’怕老婆不光榮，怕死更不光彩，不喝也得喝。一旦你喝了第一杯，他就會說出第三句勸酒令：‘你明明會喝弄虛作假，罰酒三杯。’連罰帶喝，你還有不醉的？”
許世友的酒量不小，但他早晨從不喝酒。
許世友為什麽早晨不喝酒呢？
這是因為毛主席曾經向他提過意見，要他多讀點書，《紅樓夢》、《周勃傳》，還有許多古籍和中央一些領導人的選集，都應該認真讀一讀。毛主席對他說：《紅樓夢》至少要看五遍。毛主席還說：“你隻講武，光愛打仗不行，還要講點文才行；文官務武，武官務文，要文武結合。”他一直把這些話銘記在心，身體力行。他每日清晨，沏一杯茶，閉門讀書，沒有特殊事情，誰也不許打擾他。他把《紅樓夢》裏的很多詩詞以及古籍中很多曆史上的戰例都背下來，高興時還給老朋友們評說評說。