“我會殺雞殺鴨，可熟練了。我家裏農活幹的多，做事勤快。”這上了年紀的人，名叫趙蓉。
“看來你也知道我家是做什麽生意的。”宋思慧微微一笑，對蓉嬸感到滿意。
“我我我，我也會做這些事的，而且我力氣大，能扛四袋米呢。”宋天爽朗一笑，搶著回答。
剩下兩人也磨蹭地說出了自己的情況。
宋思慧滿意地在紙上勾劃兩下，遞給宋思意，“妹妹你瞧瞧看，我選的如何？”
宋思意扯過來紙，眼睛卻看向應征的人，瞧見那雙胞胎哥哥的眼神略顯失望，心中來了趣味。
“你看得懂嗎？”宋思意將紙拿起來，示意給他看。
莫風抿著唇，點點頭。
宋思意有些詫異，不禁提問，“你識字？”
莫風點頭，“小時家中還算富庶，識得幾個字。後來敗落了，就不曾繼續學下去。所以和妹妹一道出來找點活計，好養活我們自己。”
宋思意低眉思考片刻，“你們在這裏等我們片刻，我和姐姐一同去匯報給祖母。”
宋思意拉著宋思慧來到了裏間，裏頭正是孫氏在喝茶，立馬就把自己的想法說了出來。
“奶，我覺得那蓉嬸很不錯。還有那宋風，還是咱們的本家。那雙胞胎妹妹莫雨也很不錯。”宋思慧把自己的想法說了出來。
宋思意也湊上去說道，“我也和姐姐想的一樣，隻不過，那莫風也不錯，竟然還認識幾個字。”
“認字？你的意思是？”孫氏不理解地看向宋思意，示意她繼續說下去。
“哥哥還缺個書童呢。”
話說的那麽直白，孫氏和宋思慧都恍然大悟。
“那就這四個人全要了吧。”
孫氏同宋思意她們一同到了外間，宣布了這個決定。
被錄用的人更是欣喜若狂，尤其是莫風。
“多謝老夫人，多謝小姐。”龍鳳胎兄妹連連鞠躬。
孫氏帶著宋風去外頭，宋思慧和宋思意則拉著龍鳳胎和蓉嬸到了裏麵。
“蓉嬸和雨姐姐一道負責的是備菜，宋風是招呼客人的。”宋思意帶著她們，穿過口子。
宋思意見莫風不驕不躁，安安靜靜等她發話，心中更添幾分滿意，“至於莫風哥的話，你的主子還沒來，是我大哥。他在縣學念書，你就跟著我大哥，聽差辦事就可以了。”
莫風一愣，沒想到是這麽個活計。原本他就以為這隻是一個小小食肆，沒想到竟然還有一位讀書人。而且能在縣學讀書，看來已經是童生，且天賦不低。
“太好了，哥哥。”莫雨也為自己大哥高興。
“我家是好相處的人家，但是你們最重要的是，就是守好本分。別的話，我們就不多說了。”宋思慧補充道。
“是。”幾個人異口同聲地說。
*
時間來到九月，天氣漸漸涼快了起來。
這段時間涼拌雞絲的熱度慢慢消減下來，檸檬雞爪反而還是很火熱的。
所以宋家食鋪直接把這兩個菜單下架，隻接受預定。
宋思意也打算研製研製新菜品了。
雖然煎餅這些又重新火熱起來，但是有新的菜品，才能維持住宋家食鋪的熱度。
“今日我大哥也正好回來。”宋思意忙著備菜，邊上的莫雨幫著打下手。
“那太好了，哥哥也能一同回來。”莫雨聽到之後，十分高興。
宋明誠以前在山秀才處念書，是一旬回一次家。現在搬遷到了縣城裏，就是三日一回家。
“思意小姐，你這是做什麽東西呢？”莫雨十分不理解為什麽宋思意拉著自己處理了那麽多菜，卻遲遲不下鍋炒。
而且馬上就臨近吃飯的時間了。可是目前為止，宋思意也就熬了兩鍋湯。
“山人自有妙想。”宋思意賣了個關子，得意地切完最後一片牛肉。
現在的牛都是耕牛，是不讓隨便售賣的。這牛肉還是一個快老死的的牛切出來的，宋思意今日去市集，正巧看到有人在賣。
雖然老了點，但總比沒有的好。
宋思意嚐了口湯的味道，很滿意。
宋明晏正好從外頭回來，他剛將雨傘收起來，抖落了一身雨水。
現在已經是九月中下旬了。
秋雨連綿，那濕氣穿過衣服，滲進骨髓裏。小風一吹，直接把人凍得，抖成篩子。
“丫頭，我把你要的鍋子帶來了。”宋明晏打開背後的嘍囉，拿出三個奇形怪狀的鍋子，“你這又是什麽稀奇古怪的東西？”
“這是用來涮火鍋的專用鍋。”宋思意將三個鍋子接過來，放在桌上，“一會兒你就知道了。二哥你先去換衣裳，濕了衣服別回頭傷寒了。”
“好嘞。”宋明晏應下，往自己的屋子走。
莫雨看著兩個鍋子也直新鮮，連連嘖奇，“思意小姐，這玩意能用來做什麽？下麵怎麽還是空的啊？”
宋思意將食材都擺好盤，一式三份，“那是放炭火的地方。”
莫雨收回手，感慨真稀奇，“小姐，你的腦袋是怎麽長得啊？怎麽會那麽多東西。我聽思慧小姐說，家裏好多東西，都是你想出來的。”
宋思意聽到這裏，卻隻是搖搖頭，“這是前人的智慧，我不過是拾人牙慧罷了。以後見得多了，你就不會那麽想了。”
“怎麽會呢，小姐你是我見過最有趣的人。”莫雨雖然比宋思意還大四歲，但是內心卻很敬佩宋思意。若是她有這樣的本領，或許莫家在自己父親母親去世以後，也不至於敗落的如此之快。
“好了把灶上燉著的湯，盛到鍋子裏去。每個鍋子有兩個盛湯的地方，剛好放兩鍋湯。盛好以後端出去。”
蓉嬸也過來了，幫著一道把備好的菜端出去。
“今日，你們便可以早點回去了。鍋子裏還有湯，一會煮點菜，你們盛了端回家去嚐嚐鮮。”宋思意操著大勺，將剩下的菜下了，有葷有素。
“那就多謝小姐了。”蓉嬸高興地說道。
自從來幹活以後，他們幾個人沒少受老宋家的恩惠。一開始還有些不好意思，但是盛情難卻，也隻好多多幹活，好報答老宋家了。
鍋子底下有炭火，煨著火，根本不會冷。
宋明清和明智明聰三個娃，內心好奇心大，幾次都想湊過去瞧，直接被徐氏和小孫氏打了。
“小孩不能玩火，要尿炕的。”
被打了，幾個孩子才老實。
“我回來了。”宋明誠從院大門進來，邊上跟著莫風，拿著書箱。
“快快快，擦擦。”蓉嬸遞上趕緊的巾子。
宋明誠彎腰接過，“多謝。”
“少爺真是羞煞我了。”蓉嬸擺擺手。
“今日你們就先走吧。今天的鍋碗你們明天來收拾好了。”宋思意走出來，“灶上給你們準備的吃食也一並帶走。”
宋明誠已經將自己收拾妥當，也來到了飯桌上。
大圓桌上，隻有三個鍋子和無數碟沒做好的菜。
“咦，思意，這些都是什麽？”每個上桌的人都有這樣的疑問。
宋思意也不多說什麽，直接上手拿著筷子涮了起來，“這是火鍋，拿著這生菜，直接放到這個滾燙的鍋子裏，等上一會兒，熟了就撈起來，放到這蘸碟裏一裹，極其美味。”
其他人似懂非懂，但好在會有樣學樣。
“這是骨湯鍋，我用牛骨燉的，這是辣鍋，也很香。你們愛吃哪個，就下哪個。”
大家紛紛把筷子對準自己喜歡的菜品和自己喜歡的鍋子，伴著自己喜歡的醬料，很是好吃。
“這種吃法和這個鍋子倒是也沒怎麽見過。”
“是思意新想的。”宋明晏一副驕傲的樣子，不知道的人，還以為這主意是他想的呢。
“冬天了，雞絲生意淡了，要是能做這個也不錯。”譚氏負責的就是涼拌雞絲這塊的生意，最是清楚情況。
宋思意早就有這個打算了，本來也是想把這個主意拿出來給大家賺錢，“當然了，我可以拜托鐵匠鋪的高叔再幫我做上幾個鍋子。這些菜食都是容易備的。”
“這個成本高一些。不過咱們定價也可以高一些。咱們家現在有多少錢了啊？”宋二誌夾了一口牛肉，細細品味。
小孫氏最喜歡玉米了，甜香甜香的。
“涼拌雞絲賺的多，你們那邊每月給你分的錢不算，我這裏公中有個九百八十四兩吧。”自從開始賺錢以後，孫氏每天最大的樂趣就是數錢，數銀子。晚上數完，睡覺都好睡一些。
“這麽多呢！”大家的眼睛瞪大，如銅鈴一般。
宋大誌聽到家中有這麽多錢，不由想到今日同客人閑聊聽到的消息，“城西的張員外，要帶著妻小去投奔廬州府的貴人，近日在售賣水田。那些都是上好的水田。我記得有一五十畝在咱們村那邊。”
宋大誌的話，就像一塊巨大的石頭投入到湖麵中，引得全家人的側目。
“一百五十畝？”老宋頭本嘬著小酒，聽到這話，連酒杯都放下了。
“沒錯。”宋大誌又仔細回想了一下今天客人說的，“那些上好的水田，本來一畝都要六兩銀子的，比咱們家原先的水田好上許多。但是張員外家走得急，想著一次性賣掉，隻算一畝四兩。張員外家其他的水田賣的也差不多了，就高姚村那邊的比較遠，還無人問津。”
“這可是個大便宜啊！”宋三誌激動地直接站了起來，他是老莊稼人了，能不激動嗎？