沒想到劉稷直接擼起了袖子，反客為主地上前一步。
“敢問兄台，廚房在哪裏？”
進了後院來到了廚房，劉稷在路上，已經打探清楚了仆人的情況。
仆人名叫長戈，是負責這間酒樓主家身邊的一等小廝。
“劉稷，主家初來乍到，想把酒樓最近在飯菜方麵的虧空扭轉為盈利，這才命我把守後門和後廚，確保飯菜至少要新鮮可口，又花高價請了不少大廚，你也是運氣好碰到了我，不然可沒機會顯身手。”
“多謝長戈兄指教，有機會一定好好答謝長戈兄。”
劉稷不卑不亢的態度，讓長戈高看了他一眼。
還沒到晚上客人最多的時候，好幾個灶台都空著。
長戈找了個角落裏的灶台，讓劉稷試做菜肴。
“劉稷，你少做一些，主家晚上吃得不多。”
這是怕劉稷浪費太多材料，回頭賠不起。
劉稷點頭應下，喊來劉菽幫著看火。
他自背簍裏取出四塊拳頭大小的魔芋，塊泡在水裏，看了一眼廚房裏供應的肉和菜。
隻有一口鍋，那就做一個硬菜，再來兩個體驗魔芋價值的小菜即可。
劉稷麻利地選了半隻鴨、一把小蔥、一塊生薑、一頭大蒜、一株野茱萸，還有一顆白菜。
在沒有辣椒之前，提取辣味，一般靠野茱萸。
此時的白菜還叫菘菜，因它像鬆樹一樣四季常見常青，所以價格低廉。
“劉稷，這些菜就夠用了嗎？”
長戈看到他挑的都是常見菜，心裏很是失望。
看來眼前的男子，有廚藝但見識不多，但酒樓來往的都是貴客。
盡管擺在案板上像豆腐一樣的吃食，他確實不曾見過。
可做出來的效果不好，主家也不會收的。
“夠了。”
劉稷話不多說，先將鍋裏添上清水，讓劉菽燒開。
接著，他將四塊魔芋切成絲。
“咄咄咄咄……”
富有節奏的聲音，吸引了不少廚子湊上前來。
當看到劉稷精湛的刀工時，他們麵麵相覷。
主家這是打哪裏請來的大廚？
還有。
“這位大廚切的是什麽？豆腐？”
“看著不像，就算他刀工再好，這豆腐也不可能切成細絲，倒下了還不碎。”
說話間。
劉稷切完魔芋絲，將它們分裝在兩個陶瓷盤中。
並將蔥切成蔥花和細段，生薑切片和絲，大蒜切片和蒜沫。
野茱萸切碎用細布擰出汁來，小白菜隨便切成半指寬放到盤中備用。
一把再普通不過的菜刀，在劉稷的手裏上下翻飛，看得長戈眼花繚亂。
再聽到周圍廚子們的讚歎，長戈這才知道。
不光店小二看走了眼，他也看走了眼！
劉稷除了有新奇的吃食，還真的精通烹飪之道！
“阿菽，加柴！”
待到水燒開，劉稷將其中一盤魔芋焯熟撈起。
加入調料與辣汁，拌上蒜沫，撒上蔥花。
待到將開水盛出鍋，燒開了熱油澆上去。
“刺啦！”
空氣裏飄**而出的香辣，還有一股聞所未聞的似肉似菜的香氣。
讓圍觀的眾人不停地吞著口水。
好利的刀工！好香的菜肴！
可惜這是給主家準備的，他們根本吃不著。
這時，劉稷已經埋頭嗆薑片蒜片，將剩下的一盤魔芋絲和著白菜段爆炒。
其實加入一些雞肉或胡蘿卜，味道更好。
但雞肉要現殺，胡蘿卜更是沒有傳到大乾來，隻能將就一下。
做完一道涼拌魔芋和爆炒魔芋，劉稷洗了鍋繼續燒熱水。
這時，一個三十來歲的廚子湊上前來，笑著問他。
“小兄弟，要不我把我的灶台借給你用？”
“多謝，但我隻剩下一道菜，這口鍋夠用了。”
劉稷掃了眼還在咽口水的長戈，提醒他先把涼菜和炒菜，給主家拿過去。
“燒鴨子還要兩刻鍾才能吃得上，廚房裏有米飯嗎？”
“有有！我蒸的有！”
劉稷朝著前來幫忙的廚子感激一笑，剁完半隻鴨子焯了水。
依舊是老操作，把薑和蒜炒香，接著倒入鴨塊。
然後加入調味料，尤其是糖不能少。
他的這個操作把廚子們看呆了。
“小兄弟，你又不做糕點，為何要加碎糖？”
大乾提取糖分全靠做麥芽糖的工藝，簡單地熬煮得到紅色硬糖。
再將它們砸碎成糖末，因此十分的珍貴。
劉稷以前用順手了，紅色糖末都隻是將就著用。
可看到大家一臉暴殄天物的表情，他隻能鄭重其事地解釋。
“這是提鮮用的。”
“哦……”
大家雖然不了解，但感覺劉稷這一手應該是獨門絕技，十分厲害。
因為他們的鼻子很靈，不用上嘴嚐就知道。
加了糖的鴨肉，明顯比不加的更加鮮香！
炒完鴨肉加水開始燉，劉稷才算閑了下來。
聽到眾人不斷的吹捧聲，劉稷沒有飄，他知道自己幾斤幾兩。
他的廚藝不精，但勝在魔芋是新奇的吃食，沒有人會做，再加上對調料味舍得用的把控力度。
顯得他像個大廚似的。
這時，圍在他身邊的廚子突然散去，異口同聲地問好。
“主人！”
劉稷知道主家這是品嚐到魔芋的美味，主動找來了。
他轉身一看，微微驚訝。
景天酒樓的主家，原來是個女子。
而且還是一位身材既高挑又豐腴，五官精致又帶些颯爽感的大美人。
對方與他年齡相當，但高貴的氣質顯得十分沉穩，一雙單鳳眼還透著一股子上位者的威嚴感。
尤其是腰間懸掛著佩劍，說明不能輕易招惹她。
“這位小哥就是賣吃食的？”
景嫿自知美貌，對於別人多看幾眼沒有褻瀆她心思的人，從不放在心上。
劉稷拱手見禮，互相介紹完。
他趕忙從背簍裏拿出一塊魔芋豆腐，放到碗裏遞給景嫿。
“小哥倒是一個利索的人。”
景嫿還以為，對方會像尋常人一樣，多看片刻才回神，想起要做什麽事。
看來眼前這個小哥的定力，絕非常人。
“過獎了。”
劉稷特意獻廚藝，就是為了以最快的速度賺更多的錢。
美人確實好看，但此時錢財才能打動他的心。
景嫿接過碗端詳了片刻，直到鍋裏燒的鴨子散發出迷人的香氣。
她才將視線從魔芋塊上麵，轉移到劉稷的身上。
“此物確實口感新奇，但觀其色聞其味，還是要靠菜方搭配，不知道小哥的菜方賣不賣？”
景嫿知道新奇的東西都很貴。
可她看到劉稷隨意將魔芋裝在背簍裏，猜出它的製作成本不高。
為免劉稷坐起地價，她決定先談下菜方的生意。
這樣一來，其他酒樓能買魔芋卻不能做菜方，魔芋豆腐就能成為景天酒樓的特色菜。
劉稷也隻能將魔芋豆腐，供應給景天酒樓。
價格方麵，就能由她做主了，盡量壓低。
劉稷看了眼很會抓重點的景嫿，玩味一笑。
“景小姐，隻有魔芋豆腐沒有菜方，那不是坑你嗎？我當然要賣菜方。”
景嫿見他如此坦誠，伸出纖細但指肚帶繭的右手五指，開了一個公道的價格。
“獨門菜方製作不易，有一方就能讓後代享用不盡，那便……五十兩銀子一個菜方，煩請劉東家立個字據，將方才做給我吃的兩道菜，連同鍋裏的這道菜方，一起賣給我。”
燒火的劉菽，眼見魔芋豆腐還沒賣出去，大哥做了三道菜，就能賣一百五十兩。
整個人都驚呆了。
貴人們的錢，原來這麽好賺嗎？
難怪大哥又是穿新衣，又是塞銀子打點，原來投入高回報更高！
劉稷知道景嫿開的價格這麽高，是由於當今的烹飪手藝單調。
她覺得自己隻研究出了這三道菜方，已是極限了。
目的還是為了壟斷魔芋供給，以此給魔芋壓價。
一百五十兩對於常人來說，確實是筆巨款，但買斷魔芋豆腐和相關的全部菜方？
隻能說是異想天開。
“景小姐給的價格很公道，立字據吧。”
準備充足才來的景嫿，直接差人拿來了竹簡筆墨。
當著劉稷的麵，提筆落字。
“請問劉東家這三道菜叫什麽名字？”
既然你誠心問了。
劉稷笑吟吟地反問她。
“景小姐問的是涼拌魔芋、爆炒魔芋、魔芋燒鴨子，還是酸菜魔芋、醬燒魔芋、什錦雪魔芋，還是魔芋排骨湯、魔芋香辣蟹、魔芋紅燒肉？”