我順著智利哥所指的方向望去，啊！原來車站那頭有兩個人在賣我們的岐山扞麵皮！是一男一女，男的在坐著調麵皮讓來人吃，女的在一旁站著高聲喊，聲音清亮尖細“岐山麵皮！岐山扞麵皮！岐山扞麵皮！快來嚐，快來嚐嚐！……”
看到這景象，我心頭一喜，轉頭對智利哥說“賣麵皮的！賣咱岐山扞麵皮呢！”
智利哥說“是啊！看來做這生意的人不少，咱選對了！”
我擦掉頭上的汗水，長籲一口氣，道“人家都能幹，那咱也就能幹！你說的對。”
智利哥興致十足，我也受到了鼓舞，把那賣麵皮的又細瞅了瞅，隻見那個女人約三十多歲，個頭不高但身體結實胖墩墩的，滿麵笑容神彩奕奕，她的丈夫在給一個顧客切著麵皮，這時又有幾個人圍了上去，丈夫就更忙刀子也來的更快。女人的喊聲也更大。車站的管理人員過來過去的走卻也沒有絲毫要製止他們叫賣的意思，反而欣賞似的瞧她在喊叫。我就估計，可能這些都白吃過她的麵皮吧，吃了人的嘴軟……
正在我專注地觀察這對夫妻時，火車呼的一聲開動了，漸漸的，那兩人便褪出了我的視線。
列車呼嘯向前，但車廂內熱氣仍然未減，窒人的熱風直撲人臉，汗水剛擦完又得擦。幸好前頭就是西京市，車窗外已閃現出了不少高高的樓房等建築物，這裏應該是西京市延伸部分吧。西京可是個國內外有名的大都市啊，以前我也曾去過兩次，那麵積大的你步行一個小時連個角兒也走不完。
很快到站了，火車鑽進了西京市。我們下了火車後又乘市內公交汽車，十多分鍾後便到了叔叔上班的西係市公安局。因叔叔他因年令大了，現在已不在科室上班了，而在門衛的傳達室收發報紙接待來人。
市公安局在西京市中心那個有名的古跡鍾樓附近。公安局院子很大，幾排高樓聳立在院子中央，警車在院裏麵停了一長溜，警車上麵那大大的“公安”兩字赫然在目，整肅嚴厲，讓人一看便產生敬畏。“執法為民”四個猷勁有力黑色大字，高懸在辦公樓上方，在展示法律的威嚴。
叔叔上班的傳達室在剛進大門的左側，是一個兩間大的獨棟小樓。房子裏麵有兩張桌子並在一起，桌後四張椅子。靠右側是一條當花格子的紅色油漆木長凳，上麵可並排坐四五個人。靠裏邊的牆角支有一張大床，上麵放著被褥，應當是值夜班時他的休息的地方。
王信叔叔看見我倆進來了，忙從椅子上站起來迎接，讓我倆坐下。同他一起上班的另一個老同誌也起身招呼我們。接著叔叔又拿來兩個玻璃杯子，倒上開水放在我倆麵前，說“開水不燙，涼的，快喝點！天氣熱的很。”然後問我倆坐幾點鍾的火車，最近忙不忙，家裏都好嗎一些家常話。說完這些，我們本來想說這次來找他的目的，可一瞅同屋還有別人，加之忽又進來幾個了幾個人，說他們到公安局找人辦事。來客是要登記的不能隨便進入，一時屋內就顯得比較雜亂。智利哥一看，便向我使了個眼色，然後也就沒有說出我們的來意。他隻簡單地說了句“你先忙吧叔叔！我們也沒啥大事。”這話一說，叔叔便也明白了我們的意思，就順勢說道“那你倆先喝水，先歇歇，中午咱一起吃飯！”說完他去了登記那邊。
十二點後，叔叔下班了，他領著我倆去了他家。
叔叔的家離市局不遠，出公安局大門往南走了一段路，轉了兩個彎子就到了。那是一個比較小的家屬院，院中一排三層樓房，叔叔的房在二樓靠西一側。
我們上了樓，一進門，叔叔把我倆讓進了客廳。這是一個兩居室的房子，房子都不大，客廳也很小。有一排小沙發，沙發前擺了個不大的茶幾，茶幾也是老式的，色彩淺黃。上麵一個小盤子裏也沒放什麽東西，隻是在我倆來後他才從旁牆角的桌子上取來幾個蘋果，給我倆一人手裏塞了一個後，把剩下的放在了盤子裏。
在客廳後的靠牆處，那裏有一尊佛象，是用銅鑄的還是鐵鑄的已看不清了，隻看見佛象上麵的顏色有點暗紅色，暗紅中夾雜著斑斑駁駁幾片鐵黑色，想必年代也已經很遠了。佛象不大，但它被叔叔很虔誠的供奉在他那屋內唯一的一張桌子上。桌麵收拾的很幹淨。佛象前有一個香爐，黃色的，製做精巧但顯然也不是新的，上麵好多處已不是黃色了。桌子還放有一把香，有一金火柴，這都是給神佛上香用的東西，它們靜靜地陪伴在佛爺身邊。
王信叔叔讓我倆喝水吃蘋果，他就去做飯。他說他比較懶，做飯他也不大在行就湊乎著吃。這個我知道，他在農村時父親常去他那兒，一去他就讓父親教他做飯的技術，說父親是他做飯的老師父親也就很耐心地教他。從王信叔叔那兒回來後，父親便對我講這些事，聽得我也頓起憐憫之心，想他一個人這樣過著也真夠清苦的。
我聽王信叔叔說做飯，就連忙站起來往他廚房去，說我來做吧叔叔你歇著！我會做飯幹飲事員的這你也知道啊，你就不用動手了啦，由我來操作吧！智利哥也隨聲附合，說那你就讓王州做吧，他做飯是內行。說著，我就挽起袖子去洗手切菜打火。叔叔用的是煤氣灶，燒水很快，不一會兒飯便做熟了。我給做的飯是手扡麵條，他倆吃了都說很好吃，麵條筋道味兒也香。
吃完飯，智利哥和他談我倆打算在西京市來賣麵皮的事，我在一旁聽，偶爾幫一句。
叔叔聽完我們的計劃，抬目凝視了一會，隨後便立刻說好，這是個好想法，他支持！他說“你們想幹這很好啊！這是個好事情哇，岐山扞麵皮在西京興盛的很哩！好多市場已有人在賣了，吃的人很多。我讚成，讚成！你們來吧，有啥需要我幫的就你們就開口！”真沒想到叔叔也看好這事兒。
叔叔的慷慨與堅決支持讓我深受感動！
他問我們“你倆打算現在就幹嗎？”
“現在就想做呢！”智利哥答道。我也補了一句“我們在家裏也閑著，沒有合適的事兒。”
王信叔說“那行！你們準備準備，來後需要辦啥告訴我我幫你們辦。”
智利哥說“得先找個地方吧！把地方找好後才能開張。做麵皮的家具我們在老家買，麵粉和油呀來了後再買。”
我們商議了一陣，籌劃停當後，我進去順便瞧了瞧王信叔叔的臥室。隻見不大的屋內隻有一張床，床也不大，估計他那高大的身軀往上一躺也就剩不下多少空間了。床旁有一張老式木桌，上麵的紅漆已掉落不少，桌上放著一個水杯，水杯旁卻堆著一摞書，競有幾本是線裝的，屬於收藏一類的珍品，我便暗暗稱奇，不由得順手翻了翻，一看全都是佛學書籍，我也看不太懂。桌旁那個方凳還算是新的，凳子塗著一層黃漆，顯得清清亮亮的挺幹淨。但是，整個房子卻給人一種冷冷清請的感覺，沒有一絲家庭的溫馨味兒。貼床有一口木箱，默默地守護在一旁，裏麵應該是叔叔的一些衣物吧。
唉！這是一種清教徒式的生活呀！不知叔叔你為何要過這種日子？你為什麽不找個伴侶，而一個人這樣孤孤單單地送日月呢？
我心裏漫上了一股悲涼！
從叔叔這裏出來後，我倆直奔南郊。去那裏先把我們來後住宿和做麵皮的房子找下吧，叔叔說那兒的房子租金比較便宜，我們才起步，一切要以節約省錢為原則。