房東女人李春紅走後，我的心情久久不能平靜，這個清瘦女人的命運真不好啊！才三十歲就失去了丈夫，家庭這付重擔落在了她一人身上，養兒養女都成了她的責任。那瘦削的身子怎能擔當得起！
唉！人生真不容易啊！
看來每個家庭都有不如意的事！
我的睡意叫這房東女人劉春紅的一番話打亂了，直到智利哥和忠存回來我也沒睡著。他倆回來後，吃了晚飯躺在炕上，我把房東女人的家庭情況說給他倆聽。他倆聽後也都唏噓不已。智利哥說“那男人咋一點責任心也沒有，品德太壞了！”而忠存也說“現在男人壞的不少，有錢就胡搞！”
我說“政策開放了，要在以前，他想壞也壞不了，哪有錢呢！”
智利哥說“是啊！現在開放了，能出去了，如果還象以前，他想出去幹也不允許，別說找人了！”
忠存接上說“人不宜好！越好他越壞！”
智利哥表示紫同，說象五八年和六零年那陣兒一樣，都餓的頭也發昏哩，哪有心思想別的去胡搞？
我也說是的，人在環境中會變化，“飯飽思**欲，饑寒生盜賊！”
忠存接上來道“咱管他呢！現在在都是各管各，誰管那麽多？他愛找女人找去！”
智利哥咕嚕一句“都各掃門前雪了……”便昏昏睡著去，我也睡意襲來了，說了兩句就進入了夢鄉。
我們的生意很順當，每天下午三四點麵皮就賣完收攤了。當他倆回來早時我就給他們教麵皮的製做技術，讓他們也實踐一下，嚐試學著做，技術學會了也好三人輪流著幹。畢竟去市場上銷售要辛苦一些，在家裏幹，那些活兒半天多就幹完了，還可以稍微休息休息緩緩精神。
但是，卻不料這一換崗競出了個問題，出了個質量大問題，險些毀了前麵我們的功勞，毀了我們的生意！
這事出在劉忠存的身上！
這個人素質差性格粗野，有時近乎傲慢固執。剛來西京市那陣他還比較低調謙虛，慢慢地就露出了他那狂做不羈的本色。他以為學到一手本領了，說話就帶上了傲氣，這倒也無妨，可做事卻是馬馬虎虎擔技大葉，而且性急粗疏不細心。尤其是做麵皮這技術是一環扣一環，那一個環節出問題也不行，一步錯就全盤皆錯了。然而劉忠存他把我這些話當耳邊風，一按照自己的想法做，心急，麵皮進鍋上籠還沒蒸熟他就停了火下了籠，之前在做麵團時也沒有把麵皮團燒熟就出鍋了。這樣一來麵皮就是夾生的，吃時哪有不斷條的！頭一天壞了，我告訴他問題的出處，讓他注意。可是第二天仍是這樣，一連兩天他做的麵皮都是一上筷子就斷！我們拿到市場上擺開攤子，把麵皮調製好後顧客用筷子一夾卻都斷條了，斷成了一寸一寸的小段小節。顧客對我倆說“我前幾天也在你們這兒也吃過啊，那麵皮又長又筋又韌的，咬在口裏越嚼越有筋。今天這麵皮咋成這樣啦？咋回事呀？瞧這才夾起來還改進口就斷啦？這叫人咋吃呀！到底咋回事，你們到底……咋不保證質量呢？岐山麵皮可不是這個樣子呀……”
說得我倆麵紅耳赤無地自容！
我不由得一肚子氣，智利哥也氣得說不出話。我說咱這東西沒法賣啦，再賣就把人丟大了！智利哥問我該咋辦，我說咋辦，隻能倒了！拿回去倒掉，或讓養豬的人拿去喂豬，再無用處！就這報廢的東西還能賣嗎？
聽我這一說，他也醒悟了。是的，不能再出售了，再賣更多人就會知道這事了，那這不好的消息就會越傳知道的人越多，以後這生意就會受很大影響。
智利哥說那咱就趕快收搭攤子回吧不用再賣了！我倆就把剩下的那些麵皮麵皮全部帶上回到了住處。
回來後，我批評了劉忠存，可他不好好檢查，還說怪我沒給他教好。
這可把我氣壞了！
我和忠存吵了一架，狠狠訓斥他，說你是把咱這生意往死裏搞哩，是存心不良！也許我說的過分了一些，他也就和我頂起牛來了。他理直氣壯的說他就做成這樣子了，你能把代怎麽樣！我說一句他頂一句，一點兒也不示弱。智利哥先是勸他，他稍稍收斂了一下。但我這時說了一句“這水平還出來混！”他一聽又不依了，大聲叫道“就出來啦，咋樣？你能把我咋樣！”
我見他還敢反駁，氣也就不打一心來，立刻大聲說“你這樣幹不行！幹不了別幹！”
可他也更硬了，聲音也更大，對我叫道“幹不幹由不了你！”
我氣一下子衝上腦門，也大聲說“由不了我？由不了我還能由你？”
忠存還要叫喊，智利哥把他喝住了“忠存！少說點行不行？你以為是在你家啊，大呼小叫的象個啥！”他這才不吱聲了，但仍不服氣地板著臉。
智利哥沉下臉，質問他道“忠存！我問你，今天這麵皮是不是你做的？”
忠存答“是！這還用問。”
“那我再問你，這麵皮合格不合格？”智利哥緊追。
他答道“不合格。”聲音變小了。
智利哥又問“哪裏不合格？”
忠存語有點塞，期期艾艾地說“不，不合格就是不合格，這你知道還問我……”
這時智利哥便扳下臉訓斥他，說“你嘴倒是硬的不行！你瞧瞧，這是你做的好貨！”他把拿回來的那些麵皮取了幾張，舉到他眼前讓他看，說“你大大咧咧，一點責任心也沒有，做錯了還不認賬，烏鴉死在六月了肉爛喙不爛！你以為我和你關係好就能這樣幹就能胡來？”
他盯著忠存，目光犀利如刀，這時這莽漢這才縮了頭，都囔著小聲分辯道“我沒做好，可也犯不那樣訓人……”
智利哥道“訓你是輕的！這些損失誰負責？誰負責？你擔得起嗎？”
說完，智利哥停了停，長長地籲出一口氣，回過頭來側目望望我，接下來緩了緩神，用低沉的口氣說“忠存啊！咱這麽遠來了，是為了賺點錢，我叫你來也是咱倆關係不錯，我瞧你也老實肯幹，咱家庭也都不行，來賺點錢改變一下窮麵貌。你做壞了東西王州說你幾句也在情理中，你不吱聲也就是了，咋還能和他鬧呢？”他頓一頓，問“你覺得你這樣對不對？”
忠存把眼睛盯著窯頂，不說一句話，顯然他心裏還是沒認錯，隻是在智利哥的壓力下才不吱聲了。
我回頭想想，算啦！和他這種粗野人較什麽量？再計較下去反顯得我沒肚量沒水平了。生意還得往下做，隻有三個人，鬧翻了怎麽收場？他萬一賭氣回家了我倆人還沒法幹啦！何況他是智利哥叫來的人，人家智利哥畢競年令大這生意也是他的錢投的資。還有，王信叔叔也是他的親叔父，一切還得靠人家，一切還須往他臉上看！我和忠存鬧的太難堪了他臉上也不好看哪，該饒人處且饒人吧！
事情就這樣過去了，我低了低頭，忠存也軟了不再頂牛了。第二天，便決定我留在家裏製做，他倆去了市場。我們把三人輪流在家的計劃作了調整。
可令我沒想到的是，王信叔叔第二天晚上來我們這裏了。他是和智利哥與忠存一塊兒來的。
是不是為這麵皮斷條的事啊？
我心裏揣測著……