紫蘇杏仁糖
[配方]紫蘇1份，杏仁2份，冰糖3份。
[製法]將杏仁去皮尖，紫蘇去梗，共研碎，與冰糖混勻，製成紫蘇杏仁糖。
[用法]早晚各服10克。
[功效]祛痰止咳，平喘止咳。用於冷哮。
麻黃羊肺條
[配方]羊肺1具，麻黃根50克。
[製法]取新鮮羊肺洗淨，和麻黃根一起加水燒煮，放鹽少許；然後，取出羊肺，切成條狀即成。
[用法]每次30克，每日食2次。
[功效]養肺定喘。在哮喘發作期食用有輔助治療作用。
白鴨方
[配方]白鴨1隻，白糖120克，冰糖120克，蜂蜜120毫升，胡桃仁120克。
[製法]白鴨洗淨，將白糖、冰糖、蜂蜜、胡桃仁納入白鴨腹內，煮熟即可。
[用法]食鴨肉、胡桃仁，喝湯，每周1次，連服3隻鴨。
[功效]止咳定喘。用於腎氣虛型支氣管哮喘，症見短氣喘促，動則為甚，吸氣不利，痰吐起沫，或痰少質黏，腦轉耳鳴，腰膝酸軟，勞累後易發，舌淡苔白，質胖嫩，脈沉細；或顴紅煩熱，舌質紅，少苔，脈細數。
麻黃飲
[配方]麻黃6克，生薑10克，蔥白6克。
[製法]將麻黃、生薑與蔥白一起放入沙鍋內，大火燒開後，改成小火煎煮20分鍾，取汁。
[用法]去渣取汁，飲用；或留渣放於茶壺中，代茶飲。
[功效]辛溫發散，宣肺平喘。適用於兼有外感風寒的喘證。
蘿荸豬肺湯
[配方]白蘿卜150克，荸薺50克，豬肺75克。
[製法]將白蘿卜切塊，荸薺切片，豬肺切片，三味加水及佐料共煮熟。
[用法]食蘿卜、荸薺、豬肺，飲湯。
[功效]清熱化痰，下氣寬中。用於熱哮，呼吸困難急促，喉中有痰鳴聲，痰色黃而膠黏濃稠。
生蘆根粥
[配方]鮮蘆根150克，竹茹15克，粳米100克。
[製法]將鮮蘆根洗淨切斷，與竹茹同煎取汁去渣，入粳米煮粥。
[用法]分次食用。
[功效]清宣肺熱，祛痰平喘。用於喘咳痰多黏膩，咯吐不利，胸悶者。
蛤幹燉雞湯
[配方]蛤幹50克，母雞1隻，食鹽、黃酒適量。
[製法]
⊙先用冷水將蛤幹初步洗一遍，再用淘米水浸泡10分鍾，除去苦味，然後用清水洗淨，裝入碗中加黃酒2匙浸潤，備用。
⊙將母雞活殺，去毛，剖腹，洗淨，控幹。將雞頭連頸，兩隻腿連腳，兩隻翅膀用刀剁下，再把雞身切成四大塊，備用。
⊙用旺火燒熱鐵鍋，入油，再將雞倒入，翻炒5分鍾；加黃酒2匙，炒出香味後，一次添足冷水，將雞塊浸沒。旺火燒開後，隨即倒入大沙鍋內，入蛤幹小火慢燉2小時，後加一匙食鹽。繼續煨燉1小時，於雞肉、蛤幹爛熟，湯呈奶白色時，離火。
[用法]分頓佐餐食用。
[功效]補五髒，益肺氣，定咳喘，對形體消瘦，虛喘欲絕者頗為適宜。
[注意事項]本品補益性強，每次不宜多食，如過多食用，滋膩礙胃，反而不能受補。
雙杏全肺湯
[配方]白果15顆，甜杏仁30克，豬肺1隻，食鹽、黃酒各適量。
[製法]
⊙白果去殼、衣、尖（胚牙），打碎，甜杏仁洗淨、打碎，與白果仁放在一起，加黃酒一匙濕潤，備用。
⊙豬肺洗淨，從氣管中灌水，使肺泡膨脹，用力擠壓肺翼，再倒出血水，如此反複4～5次，直至肺翼發白，空幹。
⊙將白果仁、甜杏仁塞入氣管內，再用幾根筷子使勁向肺翼塞緊，再灌入黃酒一匙，用棉線將氣管口紮緊，不使漏氣。
⊙全肺放入大沙鍋內，加水浸沒。大火燒開後，加入食鹽1匙，黃酒1匙，用小火煨燉2小時，離火。
[用法]食時將肺切開，切成厚片，每天2～3次，每次1小碗，吃肺喝湯，分4～6次吃完，白果、杏仁也可分次食用。
[功效]補肺通氣，止咳平喘。用於支氣管哮喘。
[注意事項]白果有小毒，中毒表現為嘔吐、腹痛、發熱、紫紺及恐懼、怪叫、昏迷、抽搐等神經係統症狀，嚴重者可因呼吸麻痹而死，所以此方配方與每次食量均須嚴格控製，切勿過量，以防中毒。
杏仁薄荷粥
[配方]杏仁（去皮尖）30克，鮮薄荷10克，粳米50克。
[製法]將杏仁放入沸水中煮到七分熟，入粳米同煮，成粥時，入薄荷，稍煮即可。
[用法]早晚服食。
[功效]宣肺散寒，化痰平喘。
蟲草瘦肉羹
[配方]冬蟲夏草10克，瘦豬肉150克，鹽、薑、蔥、黃酒各適量。
[製法]將瘦豬肉切成小細丁，冷水下鍋，燒開後去除血汙浮沫，加入冬蟲夏草、鹽、薑、蔥、黃酒等調料，小火煨燉，至肉熟爛湯濃稠為止。
[用法]佐餐食用。
[功效]補腎益肺，止咳定喘。用於肺腎兩虛所致的哮喘。
參蛤蟲草酒
[配方]人參30克，冬蟲夏草30克，核桃仁30克，蛤蚧（去頭足）1對，白酒2000毫升。
[製法]將人參、冬蟲夏草、核桃仁、蛤蚧洗淨、濾幹，投入裝有白酒的玻璃瓶中，密封浸泡20天。
[用法]濾取上清液。每日早晚空腹空腹各服10～20毫升。藥渣可再添加適量白酒泡1次再飲服。
[功效]補肺腎，助陽氣，納氣定喘。用於支氣管哮喘緩解期證屬肺腎兩虛者。
參菠水餃
[配方]人參10克，菠菜1500克，麵粉1000克，瘦豬肉500克，生薑10克，蔥20克，胡椒粉3克，花椒粉2克，醬油50毫升，芝麻油5毫升，食鹽適量。
[製法]
⊙將菠菜擇洗幹淨，去莖留葉，搓成菜泥，擠出菜汁。
⊙人參潤後切成薄片，烘脆研成細末，豬肉剁茸。
⊙用適量水將豬肉、人參粉、食鹽、醬油、花椒粉、生薑末、蔥花、芝麻油拌勻，加菜泥成餡，以麵粉做成餃子。
[用法]煮熟後食用。
[功效]補益脾腎，潤燥平喘。用於支氣管哮喘，喘促短氣，乏力，語音低微，動則喘息更甚。
山楂胡桃茶
[配方]胡桃仁150克，白沙糖200克，山楂50克。
[製法]將山楂加入適量清水中，用中火煎煮3次，每次20分鍾，過濾去渣取汁濃縮至1000毫升。胡桃仁加水浸泡半小時，用石磨將其磨成茸漿，加適量水調勻，最後將山楂汁、白糖、胡桃仁漿放在一起攪拌均勻，燒至微沸即可。
[用法]經常食用。
[功效]補益肺腎，潤腸消食。用於支氣管哮喘，喘促短氣，乏力，咳聲低微，自汗，易感冒。
蛤蚧人參粉
[配方]蛤蚧粉2克，人參粉3克，糯米75克。
[製法]先將糯米煮粥，待熟時加入蛤蚧粉、人參粉攪勻即可。
[用法]趁熱服之。
[功效]補益肺腎，納氣平喘。用於肺腎虛損引起的哮喘。
桑白皮酒
[配方]桑白皮200克，米酒1000毫升。
[製法]將桑白皮洗淨，切碎，用米酒浸泡7天。
[用法]每服20毫升，每天1次，連服7天。
[功效]瀉肺平喘。用於肺熱咳喘。
茶雞蛋
[配方]綠茶15克，雞蛋2個。
[製法]用綠茶、雞蛋加水一碗半同煮，蛋熟後去殼再煮，至水煮幹時取蛋吃。
[用法]每日1次，可常食。
[功效]健脾消食，化痰定喘。用於脾氣虛型支氣管哮喘，症見咳嗽痰多，食少脘痞，便溏，常因飲食不當而誘發，倦怠乏力，舌苔薄膩或白膩，脈細軟。
芝麻杏仁粥
[配方]粳米250克，黑芝麻30克，杏仁30克，蜂蜜適量。
[製法]將黑芝麻在鍋內翻炒，發出香味，離火；杏仁洗淨、濾幹、搗碎，備用；粳米如常法煮粥，至米熟時加入芝麻、杏仁。
[用法]每日2次，每次吃時可加入適量蜂蜜，如當早點，可用牛奶配服。
[功效]平補肺腎，止咳平喘，柔肝利腸，是哮喘患者平穩的助食療方。
[注意事項]芝麻、杏仁與蜂蜜還兼有滑腸作用，大便秘結者尤宜，平素腹瀉便溏者不宜食用。
白果粥
[配方]白果仁6克，粳米150克，冰糖適量。
[製法]白果放入鍋內，用熱堿水浸泡，反複刷去軟皮，洗淨；重新加清水小火煮熟，撈出濾幹；粳米淘洗幹淨，下鍋加水上火燒開；加入白果仁、冰糖煮成粥。
[用法]每天1次，可作早餐食用。
[功效]止咳平喘，固腎補肺。用於慢性虛損型咳喘症。
[注意事項]白果有小毒，不宜多食。小食白果5～10粒，即可中毒。解毒方法：用甘草煎水內服，可有一定解毒作用。
橘杏絲瓜茶
[配方]幹橘皮10克，杏仁10克，老絲瓜1段，綠茶20克。
[製法]幹橘皮洗淨；杏仁溫水泡去皮；老絲瓜洗淨。同放鍋內，加清水適量，用武火燒開後，轉用文火煮20分鍾。去渣留汁，以湯汁衝泡綠茶。
[用法]代茶飲。
[功效]理氣化痰，寧嗽定喘。用於哮喘、支氣管炎，咳喘，有痰。
絲瓜花蜜茶
[配方]絲瓜花10克，蜂蜜15毫升，綠茶20克。
[製法]將絲瓜花洗淨與茶葉一起放入茶杯內，加開水衝泡後，蓋上杯蓋，浸泡10分鍾，再把蜂蜜倒入攪勻即成。
[用法]代茶飲。
[功效]清肺平喘。用於肺熱型支氣管哮喘。
蜜桃銀杏脯
[配方]水蜜桃700克，銀杏脯150克，紅櫻桃10粒，冰糖150克，濕澱粉25克。
[製法]
⊙將銀杏肉入開水中煮10分鍾取出洗淨；水蜜桃切成兩半，剝去皮，去核，放入碗中，加入冰糖80克，蓋上圓盤，入開水旺火蒸籠蒸10分鍾左右取出；櫻桃放入蜜桃中間。
⊙炒鍋置旺火上，加清水，銀杏燒至熟起鍋，原鍋中加冰糖，用濕澱粉調稀勾芡，去浮沫，白果擺在蜜桃四周，淋上芡汁即可。
[用法]佐餐食用。
[功效]斂肺氣，止喘咳。用於支氣管哮喘，喉間哮鳴氣喘，氣短，胸部不適。
芝麻杏仁膏
[配方]芝麻500克，杏仁150克，阿膠250克，冰糖250克，蜂蜜500毫升。
[製法]將芝麻、杏仁分別以熱水燙泡，去外皮（杏仁搗碎），同時入鍋，加水3碗，煎30分鍾左右，加入阿膠、蜂蜜、冰糖，繼續煎熬，熬至黏稠如膏狀即可。
[用法]每日早晚各服2～3湯匙，溫開水送服。
[功效]潤肺，止咳，平喘。用於支氣管哮喘，咳嗽咳痰，痰鳴氣促。
定嗽定喘飲
[配方]生山藥50克，甘蔗汁30毫升，酸石榴汁20毫升，生雞蛋黃4個。
[製法]
⊙將生山藥洗淨，去皮，切薄片，入鍋內，加水適量，用文火煮熬30分鍾，稍晾涼，濾取汁。
⊙將山藥汁、酸石榴汁、甘蔗汁合並，再將生雞蛋黃調入燒沸即可。
[用法]分2天飲完。
[功效]潤肺止咳。用於支氣管哮喘，哮喘，久咳不止，口幹舌燥，胸痛。
山藥茯苓包子
[配方]山藥粉100克，茯苓粉100克，麵粉200克，白糖300克，堿適量。
[製法]將山藥粉、茯苓粉加水適量調成枘狀，蒸半小時後，調以麵粉、白糖，發酵，以豬油、青絲、紅絲少許為餡，包成包子，蒸熟即可。
[用法]可作早點或點心食用。
[功效]健脾益氣化痰。用於脾氣虛型支氣管哮喘，症見咳嗽痰多，食少脘痞，便溏，常因飲食不當而誘發，倦怠乏力，舌苔薄膩或白膩，脈細軟。
杏蘇萊菔粥
[配方]杏仁10克，蘇子10克，蘇葉6克，萊菔子10克，大米50克，油、鹽各少許。
[製法]先將杏仁、蘇子、萊菔子入煲共煎，取汁去渣，藥汁中加入大米煮粥，粥將成時加入蘇葉（包好洗淨），再煮數分鍾，去蘇葉，加油、鹽調味即可。
[用法]趁熱服食。
[功效]溫陽用寒，化痰降氣。用於支氣管哮喘，呼吸急促，咳嗽痰多，痰白清稀呈泡沫狀，喉間痰鳴。
黃芪雞絲燴海蜇
[配方]黃芪15克，海蜇35克，雞肉50克，紹酒10毫升，芹菜100克，薑10克，素油50毫升，蔥10克，鹽適量。
[製法]
⊙將海蜇洗淨，切絲；雞肉洗淨，切絲；芹菜切成3厘米長的段；黃芪煎煮取汁。
⊙將鍋置旺火上，加入素油，燒至七成熱時，加入蔥、薑、雞絲、紹酒、海蜇、芹菜、鹽、黃芪藥汁，再加適量水，燴煮15分鍾即可。
[用法]佐餐食用。
[功效]補氣血，益五髒。用於支氣管哮喘，氣短，乏力，咳嗽氣喘。
糖蜜薑汁蒸南瓜
[配方]南瓜500克，冰糖50克，蜂蜜50毫升，薑汁適量。
[製法]將南瓜切開頂蓋，除去瓤及瓜子，放入薑汁、冰糖、蜂蜜，蓋上頂蓋，用牙簽固定，隔水燉2小時左右即成。
[用法]每日分2次食用。
[功效]補肺腎，止咳喘。用於支氣管哮喘，久咳不止，氣喘，呼吸表淺。
麥芽薑汁南瓜膏
[配方]南瓜1個，麥芽300克，薑汁15毫升。
[製法]南瓜去籽洗淨切塊，加水與麥芽同煮至爛熟，用紗布絞取其汁，再濃煎至一半，放入薑汁，以文火熬成膏狀。
[用法]每晚服50克。
[功效]溫中，止咳，平喘。用於寒性哮喘。
狗肉脯
[配方]狗肉500～1000克，熟附子5～30克，幹薑15克，肉桂20克，麻黃10克，黃酒50毫升，大蒜、花生油各適量。
[製法]將狗肉切碎，用蒜頭、花生油起鍋，加適量清水，放入狗肉、熟附子、幹薑、肉桂、麻黃，煮沸後加入黃酒，約燒沸2小時後即可去藥渣，留肉留湯。
[用法]食肉飲湯，一次不要多食。
[功效]溫腎壯陽，化痰平喘。用於支氣管哮喘，痰鳴氣喘，咳嗽，畏寒肢冷，腰膝酸軟。
五味肺
[配方]豬肺或羊肺1隻，五味子20克。
[製法]將豬肺洗淨，擠去泡沫，切塊，與包好的五味子入煲，煮至極爛，去藥渣即可。
[用法]分數次食豬肺飲湯。
[功效]補肺，化痰，平喘。用於支氣管哮喘，易感冒，鼻塞，打噴嚏，氣短聲低，咳痰清稀色白，對過敏性哮喘效果更佳。
人參蛤蚧粥
[配方]人參10克，蛤蚧1對，大棗5枚，生薑5片，大米100克。
[製法]將人參、蛤蚧研末混勻，分成10份。大棗、生薑洗淨與大米一起煮粥，粥將熟時加人參、蛤蚧末1份，再稍煮即可。
[用法]每日1劑，不拘時飲服。
[功效]益氣，補肺，定喘。用於支氣管哮喘，氣短，自汗，怕冷，麵色蒼白，易感冒，喉間時有哮鳴音，舌淡，苔白滑，脈弱。
參芪蟲草乳鴿湯
[配方]人參3克（或黨參15克），黃芪15克，茯苓15克，白術9克，陳皮6克，冬蟲夏草6克，乳鴿1隻。
[製法]將乳鴿去毛及內髒，洗淨，與諸味一並置於大碗中，加水適量，放入蒸鍋中，隔水燉至乳鴿熟，加少量食鹽、味精調味。
[用法]食鴿肉，飲湯。
[功效]補氣定喘。用於支氣管哮喘緩解期證屬肺脾腎俱虛者。
蟲草三合鼎
[配方]冬蟲夏草30克，北沙參30克，百合30克，炒白術30克，豬肺1隻，豬肚1隻，鴨子1隻，蔥、鹽、酒各適量。
[製法]
⊙將豬肺反複灌洗，去淨血水，豬肚反複擦洗淨，鴨子去毛除內髒洗淨。
⊙將各味味混勻裝於豬肺、豬肚、鴨子腔內，加足量水和上述調味品，文火煨至爛熟。
[用法]每日根據個人食量隨意食用1～2次。
[功效]益腎補肺，化痰止咳平喘。用於支氣管哮喘肺氣虛或肺腎兩虛者。
五味子蒸母雞
[配方]五味子30克，母雞1隻。
[製法]將母雞去毛，除內髒，洗淨。將五味子納入雞腹腔中，隔水蒸至爛熟，加調味品即可。
[用法]每日1次，飲湯食肉，可連續食用。
[功效]補腎益肺，定喘斂汗。用於肺虛型哮喘。
赤豆鯉魚
[配方]鯉魚1條（約1000克），赤小豆100克，陳皮10克，草果10克，花椒5克。
[製法]
⊙先淨鯉魚刮去鱗，去腮和肚腹，洗淨後待用。
⊙將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗淨後塞入魚腹中，再將魚放入盛器中，另加適量薑、蔥、胡椒、食鹽，灌入雞湯，上籠蒸1～1.5小時，待魚熟後即可出籠。另加蔥絲或其他綠葉鮮菜用湯略燙，浸入湯中即成。
[用法]飲湯食肉。
[功效]止咳平喘，利水消腫。用於小兒哮喘者。
豬肺薏苡粥
[配方]豬肺500克，大米100克，薏苡仁50克，各種調味品適量。
[製法]
⊙將豬肺洗淨切塊，加適量水及料酒煮至七成熟，再撈出切成丁塊。
⊙大米、薏苡仁洗淨，與豬肺丁一起入鍋，加水並放入適量蔥、薑、食鹽、味精、料酒，以旺火燒沸，再用文火煨熬至米熟爛即成。
[用法]食豬肺，飲粥，可經常食用。
[功效]補中益氣平喘。用於肺氣虛哮喘。
蜜汁鴨梨
[配方]鴨梨2個（約300克），蜂蜜25毫升，青梅15克，京糕15克，香油10毫升，白糖100克。
[製法]
⊙將梨洗淨，削皮去核，切成滾刀塊，入開水內稍燙撈出。將青梅、京糕切方丁。
⊙鍋內放香油和糖，炒成金黃色，加水和蜂蜜燒開，放入梨，用微火烤至梨爛，裝盤內，撒上配料，鍋內蜜汁澆在梨上即可。
[用法]不拘時食之。
[功效]清熱養陰，潤肺平喘，尤宜於哮喘患者秋季服用。
地龍胎盤粉
[配方]地龍100條，胎盤1具。
[製法]將二者洗淨焙幹，共研為細末，和勻，裝入空心膠囊中（每個膠囊重約0.25克），放瓶內貯存備用。
[用法]每次6～8粒，每日3次，空腹溫開水送服，連服10日為1個療程。
[功效]補益氣血，清肺平喘。用於過敏性哮喘。
萊菔杏仁粥
[配方]萊菔子20克，杏仁20克，粳米100克，蜂蜜適量。
[製法]粳米淘淨，加水1000毫升，大火燒開後，再將萊菔子、杏仁分別洗淨，搗成細末放入，轉用小火慢熬成粥，下蜂蜜，調勻。
[用法]分2次乘溫空脂服。
[功效]下氣平喘，化痰消食。用於寒喘型支氣管哮喘，症見痰多氣促者。
[注意事項]凡脾胃虛寒，惡心嘔吐者忌服；在服用滋補藥品時暫停服。
豬肺夏橘芥子粥
[配方]法半夏15克，橘皮15克，白芥子15克，豬肺500克，粳米100克，薑絲、麻油、精鹽、味精各適量。
[製法]
⊙法半夏、白芥子、橘皮分別搗成細末；豬肺挑除血絲氣泡，洗淨切成小塊。
⊙粳米淘淨，加水1000毫升，大火燒開後，加入豬肺、藥末和薑絲，轉用小火慢熬成粥，下精鹽、味精，調勻。
[用法]分2次乘熱空腹服。
[功效]補肺止咳，消痰平喘。適用於寒喘型支氣管哮喘，症見咳嗽痰多，食欲減退，倦怠乏力者。
桑白皮豬肺粥
[配方]桑白皮20克，杏仁15克，豬肺200克，粳米100克，薑絲、麻油、精鹽、味精各適量。
[製法]
⊙桑白皮洗淨，杏仁搗碎，同裝於紗布袋中，紮緊袋口；豬肺挑除血絲氣泡，洗淨切成小塊。
⊙粳米淘淨，加水1000毫升，大火燒開後，加入藥紗袋、豬肺和薑絲，轉用小火慢熬成粥，取出藥紗袋，下精鹽、味精，淋麻油，調勻。
[用法]分2次早晚乘溫空腹服。
[功效]潤肺平喘。用於熱喘型支氣管哮喘，症見咳痰濃稠者。
蕺菜豬肺粥
[配方]蕺菜150克，杏仁15克，豬肺200克，粳米100克，薑絲、麻油、精鹽、味精各適量。
[製法]
⊙蕺菜洗淨，杏仁搗碎，同裝於紗布袋中，紮緊袋口，豬肺挑除血絲氣泡，洗淨切成小塊。
⊙粳米淘淨，加水1200毫升，大火燒開後，加入藥紗袋、豬肺和薑絲，轉用小火慢熬成粥，取出藥紗袋，下精鹽、味精，淋麻油，調勻。
[用法]分2次早晚乘溫空腹服。
[功效]止咳平喘，清熱潤肺。適用於熱喘型支氣管哮喘，症見咯痰稠黃者。
椰肉銀耳雞肉粥
[配方]椰子肉200克，銀耳15克，雞脯肉20克，粳米100克，薑絲、麻油、精鹽、味精各適量。
[製法]
⊙椰子肉洗淨切成小塊，銀耳水發，去蒂，洗淨撕碎，雞脯肉洗淨切塊。
⊙粳米淘淨，加水1000毫升，大火燒開後，加入椰肉、銀耳、雞脯肉和薑絲，轉用小火侵熬成粥，下精鹽、味精，淋麻油，調勻。
[用法]分2次乘熱空腔服，連服3天。
[功效]益氣潤肺，止咳平喘。用於年老體弱，肺虛咳喘者。
牛肺蘿卜粥
[配方]牛肺250克，蘿卜300克，粳米100克，桂枝5克，薑絲、麻油、精鹽、味精各適量。
[製法]
⊙牛肺洗淨，切成小塊；蘿卜洗淨，切絲；桂枝用紗布包好。
⊙粳米淘淨，加水1000毫升，大火燒開後，加入牛肺、蘿卜、藥紗包和薑絲，轉用小火慢熬成粥，取出藥紗包，下精鹽、味精，淋麻油，調勻。
[用法]分2次乘熱空腹服。
[功效]補肺止咳，平喘。用於肺氣虛哮喘者。
核桃豬肺粥
[配方]核桃仁30克，豬肺250克，粳米100克，麻油、薑絲、精鹽、味精各適量。
[製法]
⊙核桃去膜搗碎；豬肺挑除血絲氣泡，洗淨切成小塊。
⊙粳米淘淨，加水1000毫升，大火燒開後，加入核桃仁、豬肺和薑絲，轉用小火慢熬成粥，下精鹽、味精，淋麻油，調勻。
[用法]分2次乘溫空腹服。
[功效]補腎固精，斂肺定喘，止咳化痰。適用於緩解恢複期腎虛型哮喘，症見哮喘日久，耳鳴，怯寒神疲者。
[注意事項]痰火積熱或陰虛火旺者忌服。
胎盤杏仁紅棗湯
[配方]牛胎盤1個，甜杏仁5克，苦杏仁2克，生薑3片，紅棗3枚，酒適量。
[製法]
⊙將牛胎盤洗淨，浸泡12小時後，用開水炸透、切塊。
⊙在炒鍋內放油燒至熟時，加胎盤塊翻炒。熗適量黃酒、薑汁再炒後，加甜杏仁、苦杏仁、薑片、棗及適量清水，倒入沙鍋內，煲至熟爛即可。
[用法]喝湯食渣，1周為1個療程。
[功效]補肺固表，健脾益氣。用於脾肺氣虛型支氣管哮喘。
八寶雞
[配方]母雞1隻（約2500克），糯米60克，蓮子20克，薏苡仁30克，芡實30克，蝦仁5克，豌豆75克，香菇（切丁）20克，火腿（切丁）30克，鹽和調料適量。
[製法]取母雞去毛、內髒及爪，洗淨。將已泡漲的糯米、蓮子、薏苡仁、芡實、蝦仁、豌豆、香菇丁、火腿丁以及鹽和調料適量，拌勻後放入雞腹內，切口處用線縫合，隔水蒸2小時，熬爛即可。
[用法]分3～4次服完。
[功效]補益脾肺。用於脾肺氣虛型慢性支氣管哮喘。
核挑鴨子湯
[配方]核桃仁200克，荸薺150克，老鴨1隻，雞肉泥100克，雞蛋2個，生薑、玉米粉、味精、米酒、鹽各適量。
[製法]將老鴨肉切成2塊，再將雞肉泥、蛋清、玉米粉、味精、米酒、鹽、碎核桃仁、切碎的荸薺燒成糊，淋在鴨子肉膛上，加生薑、米酒、食鹽少許，文火蒸爛，去骨即成。
[用法]佐餐食用，隨量服食。
[功效]補腎納氣。用於腎氣虛型支氣管哮喘。
鯰魚蟲草粥
[配方]鯰魚1條（重約250克），冬蟲夏草5克，粳米100克，薑絲、麻油、精鹽、味精各適量。
[製法]
⊙將鯰魚從下頜撕開，除去內髒，洗淨切段；冬蟲夏草洗淨，瀝幹。
⊙粳米淘淨，加水1000毫升，大火燒開後，加入鯰魚、冬蟲夏草和薑絲，轉用小火慢熬成粥，下精鹽、味精，淋麻油，調勻。
[用法]分2次乘熱空腹服，連服3～5天。
[功效]滋陰補腎，養肺平喘。適用於緩解恢複期腎虛型支氣管哮喘，症見動則氣喘，體形消瘦，腰膝酸軟者。
[注意事項]鯰魚卵有毒，需煮熟透才能食用。
蛤蚧核桃參味粥
[配方]活蛤蚧1條，核桃仁20克，黨參10克，五味子5克，豬脊骨100克，粳米100克，薑絲、麻油、精鹽、味精各適量。
[製法]
⊙蛤蚧刮去鱗片，剖腹去內髒，洗淨切成小段；核桃仁去膜搗碎；豬脊骨洗淨砍成小塊；黨參、五味子分別洗淨，同裝於紗布袋中，紮緊袋口。
⊙將粳米淘淨，加水1000毫升，大火燒開後，加入蛤蚧、核桃仁、豬脊骨、藥紗袋和薑絲，轉用小火慢熬成粥，取出藥紗袋，下精鹽、味精，淋麻油，調勻。
[用法]分2次乘熱空腔服，連服5～7天。
[功效]補肺益腎，止咳平喘。適用於緩解恢複期腎虛型支氣管哮喘，耳鳴，腰膝酸軟者。
羊肺蛤蚧粥
[配方]羊肺20克，蛤蚧幹1條，粳米100克，薑絲、麻油、精鹽、味精各適量。
[製法]
⊙羊肺洗淨，切成小塊；蛤蚧幹研成細末。
⊙粳米淘淨，加水1000毫升，大火燒開後，加入羊肺和薑絲，轉用小火慢熬成粥，下蛤蚧細末、精鹽、味精，淋麻油，調勻。
[用法]佐餐食用，連用5～7天。
[功效]補肺益腎，止咳平喘。適用於緩解恢複期腎虛型支氣管哮喘，症見腰棘酸軟者；對肺結核、**也有效。
蟲草川貝粥
[配方]冬蟲夏草5克，川貝母10克，粳米100克，冰糖適量。
[製法]
⊙冬蟲夏草、川貝母分別焙幹，共研成細末。
⊙粳米淘淨，加水1000毫升，大火燒開後，轉用小火慢熬成粥，下藥未和冰糖，調勻，熬溶。
[用法]分2次早晚乘溫空腹服，每周服2～3劑。
[功效]補腎納氣，化痰定喘。用於緩解恢複期腎虛型支氣管哮喘者。
麻黃牛肉蔥薑湯
[配方]麻黃15克，牛肉250克，生薑10克，蔥白10克，食鹽適量。
[製法]
⊙將麻黃置於鍋內，加水煮數沸，撇去浮沫，下牛肉同煨燉至肉爛熟。
⊙生薑切絲、蔥白切段，加入其中，加鹽適量，沸後即可。
[用法]吃肉飲湯，分早晚2次溫服。
[功效]散寒宣肺，平喘止咳。用於寒哮證，喘促胸悶，形寒畏冷，咳嗽氣逆，吐痰稀白涎沫。
[注意事項]出大汗者忌服。
橘紅油菜燉雞
[配方]雛母雞1隻，幹橘紅25克，油菜心100克，蔥10克，生薑10克，食鹽適量，味精少許。
[製法]
⊙將橘紅用溫水浸軟，洗淨；取油菜嫩心洗淨，用沸水氽熟後待用；蔥挽結，薑切片，備用。
⊙母雞宰後褪毛，去內髒洗淨，置沙鍋中，加入清水，燒沸後撇去浮沫，下橘紅、蔥、薑，用文火燉爛，加入食鹽、味精和菜心，挑出薑、蔥，再沸後即可。
[用法]佐餐食用。
[功效]清肺降火，止咳化痰。用於熱哮證，呼吸急喘促，胸高脅脹，咳嗆陣作，痰黃黏稠，咯吐不利，心煩口苦，咽幹口渴。
荸薺豬肺湯
[配方]白蘿卜250克，荸薺40克，豬肺75克，蔥3根，食鹽適量，味精少許。
[製法]
⊙將白蘿卜洗淨切片，荸薺洗淨削皮切片，豬肺洗淨切片。
⊙共置沙鍋中，加水適量，燉煮至熟，調入食鹽、味精、蔥即可。
[用法]佐餐食用。
[功效]清熱化痰，止咳平喘。用於熱哮證。
芪蒸鵪鶉
[配方]黃芪30克，鵪鶉2隻，生薑10克，蔥10克，化豬油10克，精鹽3克，味精0.2克，胡椒粉1克，清湯250毫升。
[製法]
⊙將鵪鶉放冷水中憋死，去毛剖腹去內髒，洗淨，放入開水鍋中氽一下，瀝淨血水。黃芪洗淨潤軟，切成薄片。生薑洗淨拍裂，蔥洗淨打成結。
⊙將鵪鶉放於大瓷碗中，腹麵向上，黃芪片、薑塊、蔥結擺在上麵，加入化豬油、精鹽和清湯，蓋嚴。上籠用大火蒸30分鍾，出籠，撿出黃芪片、薑塊和蔥結，下味精，撒胡椒粉。
[用法]分2次服，乘熱食鵪鶉，喝湯。
[功效]補中益氣，固表止汗。適用於小兒疳積，營養不良，陰虛盜汗，支氣管哮喘。
麥冬炒蝦仁
[配方]麥冬150克，鮮蝦仁150克，精鹽、料酒、米醋、白糖、蔥絲、薑末、高湯、蛋清各適量。
[製法]
⊙把麥冬擇洗幹淨，沸水焯一下，控去水分。
⊙把蝦仁洗淨，放入碗內，打入蛋清抓勻。
⊙炒鍋置火上，加入食油，油溫熱後把蝦仁下入炸一下撈出，撈去油。鍋內留油少許，燒熱，放入精鹽、料酒、米醋、白糖、蔥絲、薑末、高湯，炒拌均勻，放入麥冬、蝦仁炒熟即可。
[用法]佐餐食用。
[功效]養陰潤肺，清心除煩，益氣生津。用於陰虛肺熱型支氣管哮喘、慢性支氣管炎。
黃精炒鱔絲
[配方]黃精末6克，黃鱔150克，冬筍100克，紹酒、薑、蔥、醬油、花生油、精鹽各適量。
[製法]
⊙將黃鱔剖開，洗去血水，切絲。冬筍、薑、蔥洗淨切絲。
⊙炒鍋置旺火上，加入花生油，燒至七成熱時，加入薑、蔥、鱔魚、紹酒、醬油、鹽、黃精、冬筍炒熟，裝盤即成。
[用法]佐餐食之。
[功效]補肺益氣，滋陰強精。用於肺腎陰虛，咳喘日久，體虛乏力。
加味期頤餅
[配方]生芡實180克，生山藥90克，生薏苡仁90克，白麵400克。
[製法]將芡實軋細，過羅，置盆內浸以沸水，半日許；再入芡實、山藥、薏苡仁及白麵，白砂糖適量，用所浸原水，和作極薄小餅，烙成焦黃色。
[用法]隨意食之。
[功效]補肺脾腎，祛痰除濕。用於支氣管哮喘緩解期。
燉狗肉
[配方]狗肉500克，大蒜適量。
[製法]上二味共放於鍋中燉，以肉爛為度，加食鹽適量。
[用法]隔日1劑，食肉喝湯。
[功效]溫肺平喘。用於支氣管哮喘，屬寒哮型，呼吸急促，喉中哮鳴，遇寒易發，舌苔白滑，脈弦緊。
薑汁蜂蜜飲
[配方]薑30克，蜂蜜60毫升。
[製法]將薑搗爛後取汁，加入蜂蜜調勻即可。
[用法]分3次用開水衝服，每日3次。
[功效]溫肺散寒，化痰平喘。用於支氣管哮喘，屬寒哮型，呼吸急促，喉中哮鳴，胸脹滿，痰少，舌淡，苔薄白。
蘿卜蜂蜜湯
[配方]白蘿卜汁200毫升，蜂蜜30毫升。
[製法]將上述用料混合即可。
[用法]飲服，每日2次。
[功效]清熱潤肺，化痰平喘。用於支氣管哮喘，屬熱哮型，氣粗息湧，喉中痰鳴，痰黏稠咯出，汗出麵赤，口幹口苦。
桂苓桑白皮粥
[配方]桂心6克，茯苓30克，桑白皮15克，粳米100克。
[製法]將桂心、茯苓、桑白皮三味水煎後去渣取汁，後入粳米煮粥。
[用法]空腹食用，每日1劑。
[功效]清熱化痰平喘。用於支氣管哮喘，屬熱哮型，氣粗息湧，喉中痰鳴，嗆咳痰黏稠不甚，煩悶麵赤。
胡桃杏仁米粥
[配方]胡桃仁15克，杏仁15克，粳米50克。
[製法]先將杏仁水研濾汁，取汁和胡桃仁、粳米共煮粥。
[用法]將粥以蜂蜜淡調，空腹服用，每日1～2次。
[功效]止咳平喘。用於支氣管哮喘，屬肺虛型，喉中微痰鳴，痰清稀色白，自汗怕風，舌淡、苔薄白，脈細弱。
栗子豆腐丁
[配方]熟栗子100克，豆腐2件，薑末、蔥段各適量。
[製法]燒鍋下油，爆香薑米，投入栗子肉炒透；加入豆腐、味料煮至入味，用濕生粉打芡，撒入蔥段，炒勻上碟。
[用法]佐餐食之。
[功效]補脾益腎，生津潤燥。用於支氣管哮喘，屬腎虛型，平時氣喘，動則喘甚，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，勞累易發。
桃仁秫米粥
[配方]桃仁15克，高粱米50克。
[製法]將桃仁研汁，高粱米煮粥，待熟時入桃仁汁攪勻燒沸即成。
[用法]空腹服用，每日1次。
[功效]補脾平喘。用於支氣管哮喘，屬脾虛型，食少脘痞，大便不實，乏力少氣，麵色咣白。
山藥糯米粥
[配方]山藥200克，糯米50克，蜂蜜30毫升。
[製法]
⊙將山藥刮皮、洗淨、切丁；糯米淘洗幹淨，浸1～2小時備用。
⊙鍋置旺火上，加水適量，加入糯米、山藥煮成粥，調入蜂蜜即可。
[用法]喝粥食山藥。
[功效]補脾益肺，清熱補中，潤燥。用於虛勞咳喘、遺精盜汗、支氣管哮喘等症。
蘿卜絲蛋湯
[配方]白蘿卜250克，雞蛋2個，蒜3瓣，麻油及調料適量。
[製法]
⊙蘿卜切絲。雞蛋打入碗內，攪勻。蒜拍破，剁成茸。
⊙植物油燒熱，爆香蒜茸，入蘿卜絲略炒，加水煮沸5分鍾，再入蛋液，調入精鹽、味精，勾薄芡，淋入麻油，撒上蔥末即成。
[用法]佐餐食用。
[功效]降氣化痰，潤肺補虛。用於老年肺虛咳嗽及急、慢性支氣管炎等。
[注意事項]忌同時服用首烏、地黃等藥物。
白果小排湯
[配方]小排骨500克，白果30克，調料適量。
[製法]
⊙小排骨洗淨，加黃酒、薑片、水適量，文火燜煮90分鍾。
⊙白果去殼及紅衣，加於湯內，加鹽調味，再煮15分鍾，加味精調勻，撒上蔥末即成。
[用法]佐餐食之。
[功效]止咳平喘。用於老年慢性支氣管炎咳嗽、痰多氣喘等。
杏仁奶茶
[配方]杏仁200克，白糖200克，牛奶250毫升，清水適量。
[製法]杏仁去皮尖，磨細過濾，加白糖、清水，煮沸後入牛奶，攪拌均勻。
[用法]不拘時代茶飲。
[功效]補肺止咳，潤腸通便。用於老年肺虛咳嗽、便秘等。
銀杏全鴨
[配方]銀杏100克，鴨1隻（約2000克），豬油500毫升。
[製法]
⊙將銀杏仁加水煮沸，撈出去皮膜，切去兩頭，去心，在豬油鍋內爆一下，撈出待用。
⊙將鴨洗淨，去頭和爪，用食鹽、胡椒麵、料酒塗於鴨身內外後放入盆內，加入生薑、蔥、花椒，上籠蒸約1小時取出。
⊙揀去生薑、蔥、花椒，用刀從鴨背處切開，去淨全身骨頭，鋪在碗內，齊碗口修圓，修下的鴨肉切成銀杏大小的肉丁，與銀杏拌勻，放於鴨脯上，將原汁倒入，加湯上籠蒸約30分鍾，至鴨肉酥爛，扣入盤中。
⊙鍋內摻清湯，加入餘下的料酒、食鹽、味精、胡椒麵，用水豆粉少許勾芡，放雞油少許，澆於鴨上即成。
[用法]每日2次，佐餐食。
[功效]斂肺定喘，滋陰養胃，利水消腫。用於支氣管哮喘。
杏仁蒸肉
[配方]豬五花肉（帶皮）500克，甜杏仁18克。
[製法]
⊙將豬肉切成小方塊；杏仁泡透，去外皮，用紗布包好。
⊙炒鍋放在旺火上，倒入豬油，加冰糖15克，炒成深紅色，再放入肉塊一起翻炒，當肉塊呈紅色時，即下蔥段、薑塊、醬油、清水（要浸沒肉塊）和包好的杏仁。待湯開後，倒入沙鍋內，放微火上燉，並隨時翻動，勿使糊底。
⊙待肉塊燉至六七成爛時，再放入冰糖15克，燉到九成爛時將杏仁取出；去掉紗布，將杏仁平鋪在碗底，把燉好的肉塊（皮朝下）擺在杏仁上，倒入少量原湯，上蒸籠蒸爛後取出。
[用法]每日2次，隨量食。
[功效]補肺潤腸，止咳定喘。用於支氣管哮喘肺氣虛型，症見畏寒，自汗，麵色蒼白，易感冒，每因氣候變化而誘發，氣短聲低，咯痰清稀色白，或喉中常有哮鳴聲，舌淡苔白，脈虛細。
柿霜糖
[配方]柿霜、白糖各等量。
[製法]柿霜、白糖同放鍋中，加水少許，用文火煉至挑起呈絲狀，不粘手，稍冷後倒入塗有熟菜油的瓷盤中壓平切塊。
[用法]隨時含咽。
[功效]潤肺化痰，止咳平喘。用於支氣管肺炎，咳嗽，氣急而喘，咽幹口燥。
肉桂蟲草雞
[配方]肉桂3克，冬蟲夏草5克，仔雞肉200克，胡椒粉2克，生薑3克，蔥白3根，食鹽3克，味精3克。
[製法]
⊙將雞肉洗淨，切成小塊備用。
⊙鍋內熱水燒生薑、蔥白、胡椒粉2分鍾，水沸後放入雞塊，待肉熟後撈出，濾幹，裝入瓷盤。
⊙將冬蟲夏草、肉桂洗淨後切成細粒，均勻灑在雞肉表麵，加適量生薑、蔥、食鹽、味精調味，加入少量清水，放入竹籠，蓋上蓋子，小火蒸2小時，待雞肉熟後離火冷卻，即可食用。
[用法]每周服2次，每次食雞塊十餘塊，可同時飲黃酒。
[功效]益氣溫陽，補腎納氣平喘。用於寒性哮喘，手足發冷，腰背畏寒，夜尿頻數。