由於工作，不得不熬夜加班的“夜貓子”們，往往會在淩晨感到“饑寒交迫”，在這個時候吃點夜宵，補充一下能量是很有必要的。對於是否要吃夜宵，白領們常常顧慮重重，怕發胖和不健康是他們考慮的兩大原因。事實上，如果能夠注意營養搭配，不暴飲暴食的話，吃夜宵也是會有益於身體健康的。
在夜宵食物的選擇上，應該以清淡、水分多和易消化的食物為主，避免在晚上造成胃腸更重的負擔。
其實，人們對夜宵的需求度與吃晚餐的時間是密切相關的。在每晚6點鍾左右吃晚餐是最科學健康的，因為晚餐與睡眠之間應該保證至少間隔4個小時。如果晚上感到饑餓的話，可以吃點夜宵，不過應該注意食物的選擇，以諸如水果、脫脂牛奶、粗加工的糧穀類食物、全麥麵包等具有飽腹感，且熱量低、脂肪少的食物為佳，不宜選擇那些精製的麵包以及油炸食物。更要注意的是，睡前4個小時內最好不要進食，留給機體足夠的時間排空腸胃，減輕負擔，以此提高睡眠質量。
健康的夜宵首選非粥湯類莫屬。粥類中富含澱粉，與水分充分結合後，不僅可以提供熱能，又不失水分，而且還具有味道鮮美、潤喉清嗓、營養豐富、易於消化等優點。而這其中魚片粥、豬肝粥、牛肉粥則是大家食粥的首選。當然，八寶粥也是一個很好的選擇，因為八寶粥的主要原料，諸如粳米、糯米、薏米等穀類，基本上都有補中益氣、滋補身體的作用，常吃八寶粥，不僅能夠起到養神清熱、潤肺和喘的效果，更有助於調養腸胃，消除工作壓力。
加班人群中最“經典”的夜宵搭配，卻隱藏著不容小覷的健康隱患，下麵就讓我們一起來探究一下。
第一，粵式點心+茶飲料。
一到晚上，很多白領都會去港式茶樓吃夜宵，而在夜宵的陣營裏，粵式點心可謂是當之無愧的領軍者，蝦餃、燒麥、叉燒包、鳳爪、腸粉等數不勝數。但是在這些美食麵前，大家一定要考慮自身的喜好和身體狀況，選擇適合自己的點心。如果餡料過甜，就會讓你攝取過多的熱量，而夜間吃油炸食品也不利於身體健康。當然在選擇搭配點心的飲料上也很有講
究，應盡量避免茶類飲料，哪怕是涼茶也最好不要，最好選擇果汁或是礦泉水。
第二，十個烤串，外加一盤花生。
在路邊的大排檔裏，幾乎隨處可見的夜宵食物就是，烤串外加幾個小菜，而這也是廣大豪爽男士們最為熟悉的了。他們當中很多人都喜歡把花生、毛豆當作小菜，就著烤串一起吃，因為他們認為烤肉是高脂肪的葷食，如果配以花生、毛豆之類的“素食”，就可以滿足葷素搭配的原則了。
但是，事實卻恰好相反。作為榨油的原材料，花生和毛豆的脂肪含量與肉類不相上下。如果你吃了10個烤串，那麽熱量已經超過5碗米飯，要是再加上一盤花生或是一盤毛豆，熱量就會嚴重超標。
第三，空腹吃甜品。
對於大多數講究生活質量的人們來說，甜湯以及各種奶品口感爽滑、滋味甜美，是他們的至愛。但是，切記不要空腹吃甜品，因為這樣會導致胃酸過多，從而引起胃部不適。所以，吃甜品的最佳時機應該是在吃完晚餐或者其他夜宵之後，這樣就會減少體內脂肪的積累，從而不易破壞體形。