曹庭棟，字楷人，號六圃，浙江嘉興人。生於康熙三十八年，卒於乾隆五十年，年八十七歲，是清初著名養生學家。
曹庭棟生性曠達，晚年自營生壙，種植梅花成林。他生平最愛賀鑄詩，曾認為《宋詩鈔》中詩詞漏略甚多，所以四處采補遺漏，著成《宋百家詩存》二十八卷；另外他還著有《產鶴亭詩集》七卷，《老老恒言》五卷，《易準》四卷，《婚禮通考》二十四卷，《孝經通釋》十卷，《逸語》十卷，及《琴學內篇》一卷，《外篇》一卷，均《清史列傳》並傳於世。
《老老恒言》一書，是曹庭棟75歲高齡時所著，因為書中講述的是老年人如何養生防病，所以又取名為《養生隨筆》。該書從老年人心理和生理特點出發，廣泛地闡述了日常生活的衣食住行的養生方法，淺近易行，被後世奉為“健康之寶”，為老年養生做出了很大貢獻。
《老老恒言》
關注老年人的養生之作
養生家曹庭棟
曹庭棟，字楷人，號六圃，浙江嘉興人。生於康熙三十八年，卒於乾隆五十年，年八十七歲，是清初著名養生學家。
他生性恬淡，勤奮博學，少嗜學工詩，二十二歲時開始學畫蘭竹。作畫不拘於古法，善於用墨，色彩華鮮，豐神秀朗，超越尋常作家之上。人到中年後，便不再為世名所累，絕意進取，歸隱家園。
曹庭棟為人十分孝順，他在其所居住的地方累土為山，山上種植各種花草樹木，以侍奉母親遊賞，並將這座小山取名為慈山，自號慈山居士。在此繪畫、彈琴、賦詩，摹寫篆、隸，用來抒發自己的閑情逸致。就這樣一過就是三十幾年，他所坐的木榻穿而複補。
曹庭棟生性曠達，晚年種植梅花成林。他生平最愛賀鑄詩，曾認為《宋詩鈔》中詩詞漏略甚多，所以四處采補遺漏，著成《宋百家詩存》二十八卷；另外他還著有《產鶴亭詩集》七卷，《老老恒言》五卷，《易準》四卷，《婚禮通考》二十四卷，《孝經通釋》十卷，《逸語》十卷，及《琴學內篇》一卷，《外篇》一卷，均《清史列傳》並傳於世。
值得指出的是《老老恒言》一書，此書是曹庭棟75歲高齡時所著，因為書中講述的是老年人如何養生防病，所以又取名為《養生隨筆》。該書從老年人心理和生理特點出發，廣泛地闡述了日常生活的衣食住行的養生方法，淺近易行，被後世奉為“健康之寶”，為老年養生做出了很大貢獻。
老年人的養生法則
曹庭棟的養生思想體現在其所著的《老老恒言》一書中。他認為養生首先要順應自然，這是養生的指導思想。就曹庭棟自己而言，他養生不求助於醫藥，不求助於引導，惟以順應自然為宗法，以求頤養天和，延年益壽。他主張在日常生活中要順應自己的習性，不可有半點勉強。並批判了古人所說的“努力加餐飯”，認為“老年人不減足矣，加則必擾胃氣，況努力定覺勉強，縱使一餐可加，後必不繼，奚益焉”。並指出：“食取稱意，衣取適體。”這就是養生的妙藥。
曹庭棟談養生另外還強調起居飲食。指出久坐則脈絡滯，閑居時在室內緩步盤旋數十周，可使筋骨活動，脈絡得以流通，又能增強足力，防止久坐傷肉的弊端。他在《老老恒言》中提到，凡步行，應當先起立，振衣定息，進行導引，徐徐行一度，然後從容展步，則氣血不惰，精力足力倍增。飯後食物停胃，必須緩行數百步，可以幫助消化。在行步時，不宜與人語，以防“氣遂斷續而失調”。行走時應且行且立，且立且行，保持閑暇自如的姿態。散步之遠近，須自揣足力，不宜勉強，隨其意之所便。散步回家以後，即應“就便榻眠”少頃，並進湯飲以和其氣。上述的方法，對老人都很適用。
曹庭棟在《老老恒言》中提到養生還需重視調理脾胃。他認為，調理脾胃對恢複元氣有很大的作用，書中講到“脾胃乃後天之本，老人更以調理脾胃為切要”。因為胃陽弱則百病生，脾陰足則萬病息，故而古人調理脾胃之法，注重飲食，“服食即當藥餌”。曹庭棟還將調理飲食與日常生活聯係起來。比如他主張在夏季，早晨起床後不要馬上進食，可先喝米湯以潤肺。在冬季早晨，起床時應當擁被披衣稍坐片刻，早餐前先熱飲如乳酪蓮子湯、棗湯之類以養脾，或飲少量黃酒來鼓舞胃氣。曹庭棟特別指出，在季節變換時，更應重視調理脾胃。夏至以後，秋分以前，需慎用瓜果生冷諸物，以免傷及脾胃。在平日進食時，老年人宜少食少飲，令脾易運磨，乃化精液。否則即便是補益力量很強的飲食，也會導致脾胃受傷。另外老人若患了小病，應當吃一些具有治病作用的食物，當然，這些食物也應少吃，使腹常空虛，則絡脈易於轉運，元氣漸複，微邪自退。
對於飲食調養，曹庭棟特別推崇老年人食粥。他指出，粥能益人，老年尤宜。每日空腹食淡粥一小盆，能夠生津快胃，所益非細。食粥對於老年人來說十分便利簡單，並且無病時可調養，有病時可療疾。《老老恒言》中提到，就調養來說，食粥時最好空腹，或者在晚餐時食用，食粥後無需加食其他食物，以防過飽。食粥時最好在粥溫熱時進食，吃粥過程中微微出汗，能起到通利血脈作用。在食粥的過程中，應該專心致誌，不要與人交談。粥味宜淡，不宜過鹹。
此外，在精神調養方麵，曹庭棟還指出老人應定心、戒怒、知足、善於自我排解，才能保障身心健康，壽度百歲。
《老老恒言》中的養生智慧
少寐乃老年大患
醫典妙語
少寐乃老年大患，《內經》謂“衛氣不得入於陰”。常留於陽，則陰氣虛，故目不瞑。載有方藥，罕聞奏效。邵子曰：“寤則神棲於心。”又曰：“神統於心。”大抵以清心為切要。然心實最難把捉，必先平居靜養。入寢時，將一切營為計慮，舉念即除，漸除漸少，漸少漸無，自然可得安眠；若終日擾擾，七情火動，輾轉牽懷，欲其一時消釋得乎！
——《老老恒言·安寢》
養生智慧——睡眠與健康
睡眠是人體借以維持正常生理機能的自然休息。睡眠能保護大腦皮層的細胞使其免於衰竭和損壞。通過睡眠使神經組織在覺醒時消耗的力量能得以恢複。中國傳統養生學對睡眠科學十分重視。宋代政治家王安石曾寫詩雲，“華山處士如容見，不覓仙方覓睡方”。
曆代養生家對睡眠的方位很講究，根據天人相應的理論，春夏陽氣當旺，東方屬陽主升，睡眠時頭應向東以應升發之氣，秋冬陽氣潛藏，西方屬陰主降，睡眠時頭應向西以應潛藏之氣。孫思邈在《千金要方·道林養性》中說：“凡人臥春夏向東，秋冬向西”。根據上述理論，有的養生家還提出睡眠的四個方位，即春季頭向東，夏季頭向南，秋季頭向西，冬季頭向北，所謂“秉旺氣”。此外，也有的養生家提出恒東向，忌北向的寢臥原則。
人的睡眠的姿勢是多種多樣的，早在《論語·鄉黨》中就已指出，“寢不屍”，即謂不仰臥也。其後《千金要方·道林養性》又說：“屈膝側臥，益人氣力，勝正偃臥”。希夷安《睡訣》中還對側臥的姿勢進行了描述，他寫道：“左側臥則屈左足，屈左臂，以手上承頭，伸右足，以右手置右股間，右側臥反是。”
一般說來，睡眠的基本姿勢有三種，即仰臥、俯臥和側臥。有人認為，俯臥、仰臥、左臥等睡眠的姿勢均不適宜，因為俯臥時整個身體上半部的重量都壓在胸部，以至不能自由呼吸，易引起噩夢。仰臥時手易放在胸前壓住心窩部，這也是夢魘的原因。仰臥時，舌根往後墜縮，容易引起呼吸不暢而打鼾。左側臥心尖部易受壓，如耳貼枕上會聽到心跳聲音，影響入睡，也會導致噩夢。
在側臥中，多主張右側臥，《釋氏戒律》中指出，“臥唯右側”。《老老恒言》中認為食後宜右側臥，而食遠左右皆宜。右側臥時，全身肌肉鬆弛，呼吸舒暢，而且能使心髒、肺髒和胃腸的生理活動降到最低。心髒不受壓迫，肺髒自由呼吸，能保證全身在睡眠狀態下所需要的氧氣。氧氣的供給充足，使大腦得到充分的休息，腦細胞就能充分恢複自己的能量儲備。
其實對於睡覺的姿勢不能單一而論。生理學家認為，睡眠是抑製過程在大腦皮層廣泛散開的結果，而睡眠時的輾轉反側有助於這個擴散的作用。總之，睡眠姿勢的選擇，應以有利於迅速入睡，睡得自然舒適為準。養成良好的睡眠習慣和生活節律，對睡眠有著重要意義。
關於睡眠的時間，古人的認識比較籠統，即所謂“日出而作，日落而息”。《內經》講的較為具體，即春季“夜臥早起，廣步於庭”；夏季“夜臥早起，無厭於日”；秋季“早臥早起，與雞俱興”；冬季“早臥晚起，必待日光”。其後明代胡文煥在其《類修要訣》中更進一步闡述了這個問題，他寫道：“春夏宜早起，秋冬任晏眠，晏忌日出後，早忌雞鳴前。”長壽老人大多睡眠很好，每天睡足8小時，這是長壽的重要條件。
由於睡眠與健康有著密切的關係，所以古人對睡眠的忌諱也很重視，比如睡眠不可仰臥，睡時宜側生屈膝，則精氣不散，醒時宜舒展活動，則氣血流通，如果仰臥，則體直不舒，肌肉不能放鬆，且手易搭胸，多生噩夢，還影響呼吸與心跳；睡眠不可憂慮，睡時一定要專心安穩思睡，不可想事，古人說：“先睡心，後睡眼。”這是睡眠的重要秘訣，如果睡下以後思想日間或過去、未來的雜事，甚至憂愁焦慮，不但會失眠，而且對人體的損害會比白天更大；睡前不可惱怒，凡情態的變化都會引起氣血的紊亂，從而導致失眠，甚至疾病。所以睡前非但不可惱怒，亦應避免任何情緒過激；睡前不可進食，臨睡進食容易增加腸胃負擔，既影響人睡，又傷害身體。如睡前感覺饑餓，飲食後宜稍休息一段時間再睡。若夜臥以後在**進食，則更為不利，當然，由於特殊情況所造成的因饑餓而進食，則又當別論，隻是不應形成習慣；睡臥不可言語，中醫認為，肺為五髒華蓋，主出聲音，凡人臥下，肺即收斂，如果此時言語，則易耗肺氣，這好像鍾磬一樣，不懸掛則不能發聲。另外，睡前說話，也會使精神興奮，思想活躍，從而影響入睡，導致失眠；睡臥不可對燈，睡臥對燈光，使心神不能安定，不易入睡，也易醒；睡時不可開口，張口呼吸有很多缺點，不僅不衛生，而且使肺髒易受冷空氣和灰塵等的刺激，胃內也易進入涼氣；睡前不可掩麵，以被覆麵，使人呼吸困難，而且吸人自己呼出的二氧化碳，對於身體健康極為不利；臥處不可當風，古人認為，風為百病之長，善行而數變。人體睡眠後，對環境變化的適應能力降低，最易受風邪的侵襲；臥處不可對火爐，臥時對火爐，易受火氣蒸犯，令人頭重目赤，或患痛腫瘡癤，並易發生感冒。
老人用藥需謹慎
醫典妙語
老年偶患微疾，加以調停飲食，就食物中之當病者食之；食亦宜少，使腹常空虛，則絡脈易於轉運，元氣漸複，微邪自退，乃第一要訣。
藥不當病，服之每未見害，所以言醫易，而醫者日益多。殊不知既不當病，便隱然受其累，病家不覺，醫者亦不自省。愚謂微病自可勿藥有喜，重病則寒涼攻補，又不敢輕試。諺雲：不服藥為中醫。於老年尤當。
——《老老恒言·慎藥》
養生智慧——老人用藥須知
人到老年，心、肝、腎、肺、腦等功能均逐漸減退，所以不可濫服藥物，應注意以下幾點：忌濫用解熱止痛藥。老年人易患腰酸背痛和四肢關節疼痛，如長期使用消炎痛、保泰鬆等止痛藥則有害無益。保泰鬆易引起浮腫和紅細胞減少，甚至引起再生障礙性貧血；消炎痛易引起老年人眩暈、精神障礙或腹瀉等不良反應，忌濫用瀉藥。
便秘是老年人發病較多的一種，有的老人擅用瀉藥，這樣可引起鈣和維生素的大量丟失而引起慢性中毒性肝損害。忌隨便服用安眠藥。因老年人對安眠藥的分解排泄較慢，服用常用量即可引起過度疲倦。長期用藥可以形成習慣，有些還可促進其分解酶的增加而使用量逐漸加大，貽害無窮。忌濫用抗生素。有些抗生素如鏈黴素、慶大黴素容易損害聽力，對老年人尤其敏感。氯黴素等可抑製骨髓，影響造血功能。
老人用藥要注意以下幾點：一是劑量不可過大。老年人肝細胞內促進藥物分解代謝的酶活性降低，而且腎髒功能衰退，解毒功能差。所以老年人用藥若與青壯年人同樣劑量，則易導致藥物在體內蓄積，甚至造成中毒。
二是用藥品種不可太多。老人都想延年益壽，但老病纏身，就常依賴各種藥物，還認為多多益善，一次常服用多種藥品，殊不知藥物之間有的有協同作用，有的有拮抗作用，隻顧吃藥治病，而不考慮藥物之間的相互作用所產生的毒性增強或作用減弱，就可能造成嚴重不良後果，如阿司匹林和激素類同服易產生胃潰瘍出血，糖尿病人在服用降糖藥同時服利尿藥雙氫克尿塞，會使血糖升高。
三是安眠藥不可隨便用。失眠是老年人免不了的事情，偶爾服一些安眠藥是可以的，但不要養成習慣。不少安眠藥如苯巴比妥類、眠爾通等，開始時用量雖小，但若長期服用必須增加用量，很快就能產生依賴性，離開安眠藥就不行。特別是老年人的生理機能衰退，這類藥在體內停留時間較長，故常在第二天還有頭暈，步態不穩、踉蹌等現象。醫學上稱之為宿醉現象。因此，老年人不可常服安眠藥，也不要常服一種安眠藥，可以偶爾服用一些，或幾種安眠藥交替輪換使用。
四是瀉藥不可常用。老年人常易患便秘，大多是因為身體過胖、腹部肌肉無力、腸蠕動減弱所致的功能性便秘。如為此而常服瀉藥，可使脂溶性維生素溶於其中而排出，再加上乳化脂的膽汁分泌減少，造成脂溶性維生素的缺乏。維生素A的缺乏易導致夜盲症，維生素D的缺乏能引起骨質疏鬆，維生素E的缺乏易出現老人斑，維生素K的缺乏則可引起凝血障礙，由此看來，還是少用瀉藥為好，實在需要時，以用開塞露或中藥番瀉葉為佳。
五是中藥不可濫用。不少老年人認為，中藥無副作用，經常服用也無不可。這種看法並不科學，因為中藥也要經過肝髒代謝，腎髒排泄，服用過量也有可能引起中毒。因此，老年人服用中藥需謹慎從事，就是補藥如人參等也不可隨心所欲，而應遵從醫囑。
老人穿戴的厚薄適當
醫典妙語
夏雖極熱時，必著葛布短半臂，以護其胸背。
——《老老恒言·衣》
養生智慧——老人的衣著
曆代養生家認為，衣服的質地應輕柔保暖，大小適宜，《老老恒言》中指出：“唯長短寬窄，期於適體。”明代養生家龔廷賢在《壽世保元》中也提到：“衣薄綿輕葛，不宜華麗粗重。”
衣著的厚薄脫著，養生家也有詳盡闡述，綜合起來，可有三個方麵。第一方麵：脫著隨乎寒熱。《老老恒言·衣》中說：“其厚薄酌乎天時”，“熱即脫，冷即著”。《彭祖攝生養性論》中也說：“先寒而後衣，先熱而後解。”均指出了衣服的厚薄脫著應與天時的冷暖相適應。另一方麵，古人還認識到穿衣不宜過暖，否則反容易受邪致病。晉代養生家陶弘景在《養性延命錄·教誡篇》中說：“彭祖曰：重衣厚褥，體不勞苦，以致風寒之疾。”因為衣服過暖，則機體缺乏耐受風寒的鍛煉，反而使得抗邪防病之力減弱。至於老人和身體虛弱的人，由於對寒熱的耐受性較差，所以又當盡量注意慎於脫著，以免脫著時感冒邪氣。《壽世保元·老人》中說：“慎於脫著，避免風寒暑濕之侵，小心調攝。”
第二方麵：脫著順乎四時。春季陰寒未盡，陽氣漸生。一是早春宜減衣不減褲，以助陽氣的生發。《老老恒言·燕居》中說：“春冰未泮，下體寧過於暖，上體無妨略減，所以養陽之生氣。”二是隨時加減不可急脫急著。《老老恒言·燕居》又說：“綿衣不可頓加，少暖又須暫脫。”夏季盡管陽熱熾盛，仍應著衣以護其胸背。《老老恒言·衣》中指出：“夏雖極熱時，必著葛布短半臂，以護其胸背。”這一點對老年及體弱之人尤為重要。秋季氣候轉涼，亦要注意隨時加衣。冬季寒冷漸盛，應當隨著氣溫的寒冷逐漸加衣，但要避免一次加得過多。元代養生家丘處機在《攝生消息論·冬季攝生消息論》中說，冬季“宜寒甚方加綿衣，以漸加厚，不得一頓便多，唯無寒而已”。
第三方麵：脫著要有禁忌。前人提出的脫著禁忌，主要是有以下幾點：一是大汗之時勿脫衣。《老老恒言·防疾》中則指出，“春秋時大汗，勿遂衣”，否則“濕氣侵膚，亦足為累”。《彭祖攝生養性論》中說：“勿汗出甚而使解衣。”唐代孫思邈《千金要方·道林養性》中也說“凡大汗勿偏脫衣，喜得偏風半身不遂。”大汗之時不急脫衣的道理，在汗時人體腠理發泄，汗孔開張，急脫衣則易遭受風寒邪氣的侵襲，而汗濕滯留肌膚，產生風寒之類的病變。二是汗後應及時換衣。《老老恒言·防疾》中說：“汗止又須即易。”這是因為大汗濕衣而不易幹，久之亦可因汗後騰虛，濕邪入侵而為病。《千金要方·道林養性》中也說：“濕衣及汗衣皆不可久著，令人發瘡及風痙”並指出“大汗能易衣佳”。
要想睡得好，被褥有講究
醫典妙語
穩臥必得厚褥，老人骨瘦體弱，尤須褥厚，必宜多備，漸冷漸加。每年以其另一易新絮，緊著身鋪之，倍覺鬆軟。挨次遞易，則每年皆新絮褥著身矣。
——《老老恒言·被》
養生智慧——老人的被褥
古代養生家也很重視被褥與健康長壽的關係，要言之有四個方麵：
一是被宜保暖，輕柔寬大，人體陽氣隨睡眠而有浮沉出入的變化，白天人體陽氣浮出於外以衛護肌表，夜晚人體陽氣沉入於裏以溫煦內髒，晚上人臥之時，陽所歸於裏而衛外功能減弱，易被風寒之邪所侵，所以睡覺必須保暖禦寒，因此保暖是人們對被絮的最基本要求。《老老恒言·被》中反複強調，被應“使暖氣不散”就是這個意思。被宜輕柔，曆代養生家多強調被絮要輕柔貼身。《老老恒言·被》中以皮被與絲棉被相比較，得出下麵的結論，即皮被“較以絲綿裝者，究之輕柔勿及”，因而主張以絲綿為被，被絮輕柔，則少既貼身防寒，又減輕了對身體的壓力，有助於機體的氣血流暢，可以促進睡眠。被絮宜寬大，《老老恒言·被》中還說：“被取暖氣不漏，故必闊大，使兩邊可折。”被絮寬大可折，則身體轉動方便，舒適，保暖，有益於睡眠。此外，還要注意被褥厚薄適度。
二是褥要厚軟保暖。《老老恒言·褥》中說：“睡臥必得厚褥，老人骨瘦體弱，尤須厚褥，必須多備，漸冷漸加，每年以其一另易新絮，緊著身鋪之，倍覺鬆軟。”厚軟之褥既保暖又舒適，適宜老年人躺臥。
三是褥底禁墊油布等物。油布等物不透空氣，用之不能收濕，反使濕氣下聚，易使人得濕痰痛痹諸症。《老老恒言·褥》中說：“有用油布，單鋪褥底，晨起揭褥，單上濕氣可證，油布不能收濕氣。《南華經》曰：“民濕寢則患腰疾偏。此非濕寢，然每夜如是，受濕亦甚，必致疾二。”因此，古人多主張用氈或其他收濕保暖之物作墊，認為“褥底鋪氈，可藉收濕，臥時熱氣下注，必有微濕，得氈以收之”，自可免患腰腿濕氣諸疾。
四是被褥宜勤曬。《老老恒言·褥》中指出：“陽光益人，且能發鬆諸物，褥久則臥實，隔兩三宿即向陽處曬之，毋厭其頻，被亦然。不特棉絮加鬆，終宵有餘暖，受益確有明驗。”前人的認識是有一定道理的，因為陽光裏紫外線具有很強的殺菌能力。據實驗證明，布魯氏杆菌在陽光直接照射10到20分鍾時即被殺死；結核杆菌被照射45分鍾至數小時就失去活性；其他如流行性腦脊髓膜炎球菌、流行性感冒病毒、傷寒、痢疾杆菌等少則幾分鍾，多則幾個小時的暴曬也會被殺死。因此，晾曬被褥實際就是一次很好的殺菌消毒。另一方麵時間用得過久的被褥，因為棉花長期受壓，並吸收皮膚分泌的油脂和汗水以及皮屑、汙垢等物，堵附了棉花纖維之間的空隙，使棉花板結、發硬，易滋生細菌。這樣的被褥不僅有股難聞的氣味，而且蓋著也不暖和。晾曬被褥即可利用日光對物品的幹燥驅濕作用，使受潮的棉花受熱膨脹，空隙變大，含更多的空氣。這樣的棉絮就鬆軟而富有彈性，且不易散熱，蓋起來就舒適多了。
老人床鋪的安置很重要
醫典妙語
安其寢處。安之法，床為要。
——《老老恒言·床》
養生智慧——老人的床鋪
對於床及其安置，古人提出如下要求：一是床要寬大。床寬大，則睡時可以隨意伸縮轉動，有利於氣血流通，筋骨舒展。故《老老恒言·床》中說：“八尺曰床。故床必寬大。”
二是床宜低矮。《老老恒言·床》說：“床低則臥起俱便。”這一點對老年人來說尤其重要。睡覺是老年人的主要休息方式，老年人年邁體衰，起臥不便，若再設床偏高，則起臥時耗氣力，往往影響正常休息。但是，低床又要注意避免風濕之氣，一般可以厚鋪床墊，並勤曬保幹加以預防，《老老恒言·床》說：“如磚地安床，恐有地風暗吹，及濕氣上透，須辦床墊。”今之草墊、棕墊等可酌情采用。
三是床位隨冬夏而變。冬天床應置於避風之處，但靠牆時要注意防潮，《老老恒言·床》謂“安床著壁，須杉木板隔之，杉質鬆，能斂濕氣”，這是有一定道理的。夏天床應移置到通風清涼處，以避免睡覺受熱。故《老老恒言·床》中指出：“盛夏暫移床置於室中央，四麵空虛，即散煩熱。”
在現代人們物質生活水平提高的情況下，睡床更引起普遍的重視。許多人根據人體解剖生理學的原理，對床的構造進行了研究。人們發現，人睡在不同的**，其脊柱會發生不同程度的改變。天長日久，定型以後一旦脊柱改變，必將引起腰背肌肉的勞損而發生疼痛，或使原有勞損的患者症狀加重。所以，保持脊柱的正直，改善脊柱的生理弧度，是預防治療腰背肌勞損的重要措施之一，而要做到這一點，就必須選擇合適的睡床。
床的硬度宜適中，最好是木板**鋪墊十厘米左右的棉絮，這樣可避免床板過硬，如果棉絮過薄，缺乏對人體的緩衝力，引起睡眠時轉側過頻，多夢易醒，周身酸痛，不利於消除疲勞。床也不宜過軟，如彈簧床、席夢思軟床等，軟床可使脊柱側彎，造成腰部勞損，特別是老年人由於骨質疏鬆，骨關節進行性變形，或有腰部勞損和關節炎的病人，會使症狀加重。對那些活動不靈活的老年人來說，睡軟床翻動更覺不便。特別是對脊柱彎曲的人，睡軟床更不適宜。
枕頭與老人的健康有一定關係
醫典妙語
高下尺寸，令側臥恰與肩平，即仰臥亦覺安舒……太低則項垂，陽氣不達，未免頭目昏眩；太高則項屈，或致作癱，不能轉動
——《老老恒言·床》
養生智慧——老人的枕頭
枕頭與人體健康也有一定的關係，主要包括枕頭的高度、長度和內容物等。《老老恒言·枕》中對於枕頭的尺寸曾有明確的規定，謂“高下尺寸，令側臥恰與肩平，即仰臥亦覺安舒”。枕頭太低或太高均不利於健康，“太低則項垂，陽氣不達，未免頭目昏眩；太高則項屈，或致作癱，不能轉動”。《顯道經》中也說：“枕高肝縮，枕下肺賽，以四寸為平枕。”
前人認為枕宜稍長。枕長人在睡覺時可以自由輾轉反側，而保持氣機暢通。《老老恒言·枕》中說：“老年獨寢，亦需長枕，則反側不滯於一處。”
枕的內容物是枕的重要部分，直接關係到腦的健康。前人囊枕之物比較豐富，有**、綠豆皮、茶葉、通草、蘆花、柳絮、中藥等，總的來說，枕芯的選擇，以質地柔軟為宜。《老老恒言·床》中說：“凡枕之堅實者不用。”當然，也有習慣用藤枕、瓷枕、石膏枕而感覺舒適者，具體仍應因人而異。
一般來說，正常無病之人，可根據自己的習慣隨意選擇適合自己使用的枕芯，但亦應以質地柔軟為佳。有病的人，特別是頭部有病之人，則可擇選具有治療作用的藥物枕芯。例如，患高血壓病及頭風頭火重的人，可用桑葉、**、綠豆皮或石膏枕；患其他疾病的也可請醫生酌情配枕。《老老恒言·枕》中載有一種耳枕，為專備老年人所用之品。書中說：“側臥耳必有枕，老年氣血易滯，或患麻木，甚且作痛，辦耳枕。其長廣如枕，高不過寸，中開一孔，臥時加於枕，以耳納入。耳為腎竅，枕此並杜耳鳴耳寒之患。”這種枕也有一定的實用價值。
老人食粥勝良藥
醫典妙語
若要不失眠，煮粥加白蓮；若想皮膚好，大米煮紅棗；氣短體虛弱，粥裏加山藥；心虛氣不足，桂圓煨米粥；要治口臭症，荔枝粥除根；清退高熱症，煮粥加蘆根；血壓高頭暈，胡蘿卜粥靈；防治腳氣病，米糠煮粥飲，腸胃緩瀉症，胡桃米粥燉，頭昏多汗症，煮粥加薏仁；便秘補中氣，藕粥很相宜，夏令防中暑，荷葉同粥煮，若要雙目明，粥中加旱芹。
——《粥療歌》
養生智慧——食粥保健康
粥，是人們生活中最普通、最常吃的一種食品，不僅可果腹，且能補益身心、延年益壽。中國的粥在四千年前主要為食用，2500年前始作藥用，《史記·扁鵲倉公列傳》載有西漢名醫淳於意(倉公)用“火齊粥”治齊王病，謂粥可實五髒六腑之氣，且能逐熱，一飲汗盡，二飲熱去，三飲病已。東漢末年，醫聖張仲景《傷寒論》述：“桂枝湯，服已須臾，啜熱稀粥一升餘”，以助藥力，便是有力例證。
北宋著名詩人“蘇門四學士”之一的張耒，他在《粥記》中寫道：“晨起，食粥一大碗，空腹胃虛，穀氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，為飲食之妙法也。”明代《醫學入門》亦作了類似的記述：“晨起食粥，推陳致新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小。”
粥品多樣，如紅豆粥、綠豆粥、芝麻粥、麥片粥等等。廣東人食粥更為普及，君不見廣東人吃早茶，茶水已灌飽，還是吃了一碗粥來果腹。廣東的粥品，五花八門，少說也有一二百種。僅“魚生粥”一項，就有魚片粥、魚膏粥、魚皮粥，魚骨粥，魚唇粥、魚球粥和魚腩粥等。其中最負盛名的當推“艇仔粥”，源出廣州西關荔枝灣一帶，艇家們便在艇上煮粥，向遊人叫賣。“艇仔粥”以鮮魚片、炸粉絲、海蜇皮、花生仁和粳米煮成，鮮美可口。
現代醫學研究認為，脾胃虛寒者，若在早晨進食油膩生硬之物，會引起消化不良，而清淡的粥品，是利於消化的。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏仁等保健食物，則更有益於身體健康，祛病防病。
以下向老人推薦一些粥方以供參考：
銀耳粥：取幹銀耳10克，大米50克。將幹銀耳水發洗淨，撕碎與米同煮成粥食用。立秋後,中老年人多喝一些銀耳粥對身體很有好處。銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰，適合身體虛弱的中老年人及高血壓、高血脂及慢性支氣管炎患者食用。
滋腎雙耳粥：取銀耳10克，黑木耳10克，用溫水發泡，摘去柄蒂，除去雜質，洗淨，放入碗內；加入冰糖30克、大米適量、水半碗；再隔水蒸煮成粥。可每日兩次食用。滋腎雙耳粥多服可有滋陰補腎潤肺之功。
肉蓯蓉粥：肉蓯蓉15克，大米50克。先將肉蓯蓉洗淨，切細，同大米一同煮粥，待熟服食，每日1劑，連續3至5天。可補腎助陽，潤腸通便，適用於老人陽虛便秘、畏寒肢冷、脘腹隱痛、小便頻數等。
參芪粥：黨參、黃芪各10克，大米50克，白砂糖適量。將黨參、黃芪切片，水煎取汁，加大米煮為稀粥，每日1劑，連續3至5天。可補中益氣，適用於老年人氣虛便秘。
桑仁粥：取桑椹30克，糯米60克，冰糖適量，煮粥服食。可養肝益腦，滋陰明目，潤腸通便，適用於肝陰虧虛便秘者。
胡桃粳米粥：胡桃12個，粳米100克。取胡桃仁與洗淨的粳米同放鍋內，加入清水1000克，熬煮成粥。每日2次。有通便作用，適用於慢性便秘。
參蓮大棗粥：黨參、幹蓮子、大棗各10克，粳米30克。先將黨參、蓮子碾細末備用；再將大棗用水略煮，剝去皮、核，取棗肉切碎，以煮棗水將棗肉、粳米、黨參末和蓮子末同煮為粥。早晚各溫熱服食1次。黨參補中益氣；蓮子補脾止瀉；大棗健脾和胃；粳米和胃止瀉。諸味成粥共達益氣健脾止瀉之功效。
適合老年人的導引養生法
醫典妙語
導引之法甚多，如八段錦、華佗五禽戲、娑羅門十二法、天竺按摩訣之類，不過宜暢氣血，展舒筋骸，有益無損，茲擇老年易行者附於左，分臥功、坐功、立功三項。至於叩齒咽津，任意為之可也。修煉家有納氣通三關結成丹之說，必屬左道毋惑！
——《老老恒言·導引》
養生智慧——曹庭棟導引法
臥功五段：
仰臥，伸兩足，豎足趾，伸兩臂，伸十指，俱著力向下，左右連身牽動數遍；
仰臥，伸左足，以右足屈向前，兩手用力攀至左，及脅，攀左足同，輪流行；
仰臥，豎兩膝，膝頭相並，兩足向外，以左右手各攀左右足，著力外向數遍；
仰臥，伸左足，豎右膝，兩手兜住右足底，膝頭至胸，兜左足同，輪流行；
仰臥，伸兩足，左手握大拇指，首著枕，兩肘著席，微舉腰搖動數遍。
立功五段：
正立，兩手叉向後，舉左足空掉數遍，掉右足同，輪流行；
正立，仰麵昂胸，伸直兩臂，向前，開掌相並，抬起，如抬重物，高及首，數遍；
正立，橫伸兩臂，左右托開，手握大拇指，宛轉順逆搖動，不計遍；
正立，兩臂垂向前，近腹，手握大拇指，如提百鈞重物，左右肩俱聳動，數遍；
正立，開掌，一臂挺直向上，如托生物，一臂挺直向下如壓重物，左右手輪流行。
坐功十段：
趺坐，擦熱兩掌，作洗麵狀，眼眶、鼻梁、耳根各處周到，麵覺微熱為度；
趺坐，伸腰，兩手置膝，以目隨頭左右瞻顧如搖頭狀，數十遍；
趺坐，伸腰，兩臂用力，作挽硬弓勢，左右臂輪流互行之；
趺坐，兩手仰掌，挺時用力，齊向上，如托百鈞重物，數遍；
趺坐，伸腰，兩手握大拇指作拳，向前用力，作捶物狀，數遍；
趺坐，伸腰，兩手握大拇指向後，托實坐處，微舉臀，以腰擺搖數遍；
趺坐，伸腰，兩手置膝，以腰前扭後扭，複左側右側，全身著力，互行之，不計遍；
趺坐，伸腰，兩手開掌，十指相叉，兩肘拱起，掌按胸前，反掌推出，正掌挽來，數遍；
趺坐，伸腰，兩手握大拇指作拳，反後捶背及腰，又向前左右交捶背及腿，取快而止；
趺坐，兩手按膝，左右肩前後交扭，如轉轆轤，令骨節俱響，背覺微熱為度。