廚房小竅門之調味品篇
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《廚房小竅門之調味品篇》
書籍簡介
廚房小竅門之調味品篇
作者:
李健
類別:
其它
狀態:
完結
在烹飪美食,不少朋友會習慣加入一些豆瓣醬等醬製品來調味,這些醬製品直接影響了食物的美味,這些醬製品如何選擇呢?
章節目錄
煮婦教你看色澤觀體態巧鑒別醬製品
燒魚放鹽的訣竅
芝麻油的妙用
薑使用的竅門
烹調巧用醋
烹調用酒竅門
食醋的功用
適時放鹽味更佳
調料與食物巧配對
味精:烹調沒必要放的調料
長放調味品 別用不鏽鋼容器
雞精雞粉雞汁大不同
醬醋汁的調法
苦味調味料
烹調妙用食糖