湘菜

書籍簡介

湘菜

作者: 王明珠

類別: 其它

狀態: 完結

章節目錄

• 湘菜概述
• 湘菜 1.祖庵玉結魚翅
• 2.雞茸鮑魚
• 3.荷花魚肚
• 4.紅燒魚皮
• 5.雞汁透昧參鮑
• 6.一品海參
• 7.珧柱海參
• 8.菊花魷魚
• 9.酸辣魷魚卷
• 10.金魚戲蓮
• 11.龍舟載寶
• 12.奶湯雙味
• 13.醬汁肘子
• 14.紅煨方肉
• 15.網油酥方
• 16.荷葉粉蒸肉
• 17.冬筍臘肉
• 18.藜蒿炒臘肉
• 19.湘西酸肉
• 20.桂花蹄筋
• 21.奶湯生蹄筋
• 22.湯泡肚尖
• 23.紅煨牛肉

• 99.蟲草柴把鴨
• 100.藥製牛鞭
• 101.龜羊湯
• 102.臘肉燉鱔片
• 103.清燉雞龜
• 104.清湯火方櫻菇
• 105.鰍魚羹蒸蛋
• 106.油好臭豆腐
• 107.妹妹團子
• 108.鹹水粽子
• 109.龍脂豬血
• 110. 悠 饊
• 111.鮮肉大包
• 112.金鉤蘿卜餅
• 113.雙麻餅
• 114.荷花酥
• 115.透明珍珠丸
• 116.腦髓卷
• 117.銀絲卷
• 118.魷雖春卷
• 119.皺紗餛飩
• 120.麻圓團
• 121.心肺湯圓